真正重要的是，恰如“物理學的發(fā)展是以老一代物理學家的集體死亡為代價”，人類社會的發(fā)展也以“一代人終將老去但總有人正年輕”為代價。說預(yù)制菜沒有“靈魂”，只是在它剛誕生時才會有的誤解，短時間內(nèi)看似無解，但長期來看，時間本身就是比較好的解藥。這么說吧，上百年之后，當嘗過“手工匠心制作”的佛跳墻的人類去世，這個世界上就再也不需要會做佛跳墻的廚師了，即便那個時代的佛跳墻已經(jīng)失去了“靈魂”，也沒有人會在意這一點，因為有佛跳墻的料理包就已經(jīng)足夠了。無論你喜不喜歡這樣的世界，它都終將會來臨。相比較自熱鍋和料理包，預(yù)制菜保質(zhì)期更短，味道近乎像現(xiàn)煮，美味與健康并存。安徽性價比高預(yù)制菜訂購

現(xiàn)今食品市場情況和“宅經(jīng)濟”的影響下迎來發(fā)展風口，未來或?qū)⒂休^大的發(fā)展?jié)摿?。隨著現(xiàn)今食品市場情況防控常態(tài)化，餐飲市場規(guī)模不斷擴大的同時，餐飲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化趨勢將越來越明顯，同時生態(tài)化、資本化趨勢也將進一步加強，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)愈發(fā)明顯，這或?qū)椴惋嫀硇碌陌l(fā)展機遇。餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)化趨勢漸顯，上中下游全鏈條路徑逐漸清晰近年來餐飲上下游企業(yè)調(diào)整專注于單一領(lǐng)域的發(fā)展思路，朝著多元化的方向發(fā)展，我國餐飲產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)出生態(tài)化趨勢。            獨角獸型的生態(tài)型集團陸續(xù)出現(xiàn)，橫向往多品牌的發(fā)展，縱向具備強的產(chǎn)業(yè)鏈整合能力。餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速，開啟精細化運營新時代后現(xiàn)今食品市場情況時代，數(shù)字化增長將成為餐飲企業(yè)和其他品牌競爭的重要壁壘。在消費端，現(xiàn)今食品市場情況的影響已經(jīng)使消費觀念、習慣、行為等發(fā)生變化，越來越多的企業(yè)依托數(shù)字化工具和手段，提供線上、線下多場景融合的產(chǎn)品與服務(wù)；在產(chǎn)業(yè)端，勇于探索的先行品牌正在構(gòu)建以消費者為中心的全新的觸達、交互、服務(wù)和履約模式，引導渠道、伙伴、終端共同梳理新的生意模式，提升全程效率和用戶體驗。資本加碼餐飲行業(yè)隨著餐飲行業(yè)標準化、規(guī)模化程度的逐步提高，企業(yè)數(shù)字化滲透率不斷增強。杭州速凍預(yù)制菜禮盒關(guān)于預(yù)制菜的定義，行業(yè)內(nèi)主要是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以輔料，經(jīng)過預(yù)加工制作成半成品或成品。

預(yù)制菜根據(jù)深加工程度和食用方便性，可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。從預(yù)制菜的品類發(fā)展趨勢來看，也是從高附加值、工藝復雜、制作時間長、復熱后能保持原味和易儲存的品類，如速凍食品、調(diào)理制品、高溫低溫肉制品，逐漸過渡到附加值較低、工藝簡單、新鮮度要求高、較難儲存的品類，如各種調(diào)配食品，各種加工好的生鮮凈菜等。現(xiàn)今餐飲門店做得不錯的高峰時間每天能有2000多單，所有菜品現(xiàn)炒現(xiàn)賣廚子會被累死。能做到每天100單的門店基本上都是采用了“料理包”、“預(yù)制菜”，不用加工，沒有后廚，節(jié)約人工，一臺微波爐，一個電飯鍋就能開始營業(yè)。

     據(jù)預(yù)測，未來六到七年，我國預(yù)制菜行業(yè)將成為下一個萬億餐飲市場。冷鏈技術(shù)完善預(yù)制菜迎來行業(yè)風口。

     近年來，由于“宅經(jīng)濟”的影響和冷鏈技術(shù)的逐步完善，預(yù)制菜行業(yè)在餐飲變革和居家消費的推動下迎來行業(yè)風口。公開數(shù)據(jù)顯示，去年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達3459億元，同比增長18.1%；據(jù)多方研究機構(gòu)估算，2022年預(yù)制菜市場規(guī)模將超過4000億元，預(yù)計2026年市場規(guī)模突破10720億元。

      捕捉到預(yù)制菜增長點的眾多食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)和零售電商紛紛入局。天眼查顯示，目前國內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)超過7.2萬家，去年新增注冊的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)就有4031家。 經(jīng)過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。

預(yù)制菜可以省去洗菜配菜的繁瑣過程，有效節(jié)省時間，口味也不差，十分貼合當下，年輕人做飯的需求，也正因如此得到了快速的發(fā)展。其次，預(yù)制菜主要以90后年輕消費者為主，相比老一代人他們的消費觀和習慣都在轉(zhuǎn)變，也更容易接受新鮮事物，隨著收入水平的提高，對生活品質(zhì)和食品安全的要求更高預(yù)制菜加工過程方便快捷，味道也相對健康美味，自然能受到這一龐大群體人的認可。而且預(yù)制菜的發(fā)展區(qū)域在不斷擴大，從初期的上海杭州這些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，逐漸擴大到了北京，天津，河北這類城市，區(qū)域的擴張，讓受眾范圍不斷壯大。越來越多的消費者對這一品類有了認知并逐漸成為消費的新選擇，促進了這個行業(yè)的加速發(fā)展。預(yù)制菜需要投資多少錢？紹興性價比高預(yù)制菜代理

需要參與生產(chǎn)和經(jīng)營預(yù)制菜的公司進一步豐富產(chǎn)品，拓展更多的銷售渠道，也就是讓更多的人知道預(yù)制菜。安徽性價比高預(yù)制菜訂購

從目前市場競爭格局來看，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)整體上仍以中小規(guī)模企業(yè)為主，市場的集中程度較低，區(qū)域性特征明顯，行業(yè)中各企業(yè)市場份額有限，大規(guī)模全國化經(jīng)營企業(yè)數(shù)量較少。我國幅員遼闊各地餐飲消費習慣不一，物流半徑限制了預(yù)制菜企業(yè)向外擴張，而預(yù)制菜是一個從原料、物流、加工、銷售對企業(yè)都提出相當高要求的行業(yè)，需要通過上游食材的集約化生產(chǎn)以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和對于物流倉儲環(huán)節(jié)的準確調(diào)控才能夠確保企業(yè)的高效運行和減少不必要的損耗，而這些對于規(guī)模較大的上游企業(yè)有利。安徽性價比高預(yù)制菜訂購

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