預(yù)制菜對(duì)餐館商家的影響其實(shí)預(yù)制菜的崛起，也就意味著將來(lái)我們就很難吃得起便價(jià)的純手工菜品。而其中，主要的就是飯店里成本和效率的問(wèn)題。首先來(lái)說(shuō)，飯店小館的成本主要是選址鋪?zhàn)?、菜品價(jià)格、員工成本，這三大塊。而預(yù)制菜主要影響的就是菜品價(jià)格和員工成本這塊正常未經(jīng)處理的食材，都需要做多手經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)手才會(huì)以“批發(fā)價(jià)”來(lái)到飯店商家手里，而這其中的蔬菜海產(chǎn)鮮肉都需要用冷鏈的供應(yīng)鏈技術(shù)來(lái)做長(zhǎng)途運(yùn)輸。相比起來(lái)，新出的預(yù)制菜因?yàn)楸旧砭陀忻芊馓幚?，在長(zhǎng)途運(yùn)輸上是節(jié)省了巨額的物流成本，因此價(jià)格上肯定也能比正常食材的價(jià)格要低。而員工成本這塊，實(shí)際上就是廚師的成本。畢竟一家傳統(tǒng)餐館的成功，有一半是取決于廚師的技術(shù)。因此廚師本人通常就是一家餐館的老板又或者是拿著股份的高級(jí)合伙人。而從切菜熱鍋的螺絲釘學(xué)徒到能獨(dú)當(dāng)一面炒得一手好菜的大廚，起碼需要5-10年的時(shí)間。也就因此決定了，廚師這個(gè)職業(yè)是一個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)，資歷越老越吃越香預(yù)制菜方便快捷，讓十指不沾陽(yáng)春水的年輕人，也能洗手作羹湯。紹興夜宵預(yù)制菜禮盒

懶人經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目：

1、外賣伴隨著懶人經(jīng)濟(jì)的興起和生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人會(huì)通過(guò)點(diǎn)外賣的方式解決一日三餐的問(wèn)題。近幾年來(lái)，外賣的用戶群體和交易規(guī)模劇增，外賣行業(yè)得到爆發(fā)式增長(zhǎng)。目前我國(guó)外賣的主力消費(fèi)群體是年輕的90后。在懶人經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，外賣配送行業(yè)會(huì)發(fā)展得越來(lái)越好。

2、社區(qū)團(tuán)購(gòu)社區(qū)團(tuán)購(gòu)是近年來(lái)較為火熱的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一，它能夠滿足人們足不出戶購(gòu)買日常生鮮食品、百貨的需求。隨著網(wǎng)購(gòu)的興起，用戶們更傾向于選擇線上購(gòu)物，在懶人經(jīng)濟(jì)的加持下，具有配送時(shí)效性的社區(qū)團(tuán)購(gòu)得到人們的青睞，社區(qū)團(tuán)購(gòu)的出現(xiàn)填補(bǔ)了這一空白市場(chǎng)。

4、餐飲連鎖餐飲行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的熱門項(xiàng)目，伴隨著懶人經(jīng)濟(jì)的興起，新一代的年輕消費(fèi)群體會(huì)選擇外出就餐，餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。快節(jié)奏的生活，現(xiàn)代年輕人更加傾向于花費(fèi)較低的成本來(lái)節(jié)約時(shí)間成本。建議在開(kāi)餐飲門店的時(shí)候，既要考慮出餐的速度，也要考慮菜品的味道。

5、方便食品隨著懶人經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為了迎合人們以低成本快速方便獲得美味佳肴的需求，半成品菜行業(yè)得到快速的增長(zhǎng)。近年來(lái)除了越來(lái)越多的半成品菜（料理包）產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上外，速凍食品（料理包）和即食食品也在深受消費(fèi)者的青睞。 浙江酒店預(yù)制菜開(kāi)一家預(yù)制菜專賣店賺錢嗎？

預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。預(yù)制菜省去了食材采購(gòu)的煩惱，簡(jiǎn)化了制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。預(yù)制菜對(duì)餐飲企業(yè)“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化降低損耗、減少?gòu)N師和切菜小工、節(jié)約廚房操作空間、高頻率配送小批量采購(gòu)提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率、加快出鍋速度（提高翻臺(tái)率）、增補(bǔ)品類以豐富菜品提升客戶體驗(yàn)感”等“成本控制”、“提升效率”和“增進(jìn)客戶滿意度”等方面都創(chuàng)造較大的價(jià)值。

未來(lái)城市年輕人的外出吃飯選擇，大概只有三個(gè)。

1、在小餐館和品牌連鎖店吃價(jià)格親民的火鍋和料理包，例如說(shuō)水煮魚(yú)、烤魚(yú)、燒烤、炸串、咖喱、米粉等等的，你能看看店面像模像樣的品牌店，都是料理包做出來(lái)的。

2、就是在網(wǎng)紅大酒店吃充滿金錢與鍋氣的現(xiàn)做菜。有頭銜的大廚們，早就成了抖音網(wǎng)紅，自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)高級(jí)私房菜，是一頓沒(méi)有5W都走不掉的那種。

3、如果你想吃價(jià)格適中又好吃的現(xiàn)做菜？那你需要去二三線城市的“農(nóng)家樂(lè)”了。畢竟，二三線城市才有年輕廚師的生存空間，才配擁有一個(gè)廚師夢(mèng)。

當(dāng)然，如果選擇自己做菜，除非不用996加班，并且能有足夠的時(shí)間和精力來(lái)研究“煎炒煮炸蒸燜燉”的做菜方法，以及后續(xù)的思考吃菜、下單買菜、洗菜切菜、洗鍋、熱鍋、烹飪料理、餐具擺放、吃完之后的洗碗，等等。每天為了一頓飯花上一兩個(gè)小時(shí)，還要這么花心思，想想都覺(jué)得累了吧，所以我相信大部分人都會(huì)選擇省錢省時(shí)間省精力的料理包。未來(lái)年輕人的飯菜終點(diǎn)，是料理包。不得不說(shuō)以預(yù)制菜、料理包為餐飲工業(yè)化嚴(yán)重威脅著以技能定價(jià)的傳統(tǒng)廚師體系。當(dāng)然，預(yù)制菜是工業(yè)化進(jìn)程的技術(shù)進(jìn)步。 預(yù)制菜通過(guò)加熱或蒸炒等方式,就能直接食。

未來(lái)大都市年輕人的外出吃飯選擇，大概只有三個(gè)。1，在小餐館和品牌連鎖店吃價(jià)格親民的火鍋和料理包，例如說(shuō)水煮魚(yú)、烤魚(yú)、燒烤、炸串、咖喱、米粉等等的，你能看看店面像模像樣的品牌店，都是料理包做出來(lái)的。2，就是在網(wǎng)紅大酒店吃充滿金錢與鍋氣的現(xiàn)做菜。有名氣的大廚們，早就成了抖音網(wǎng)紅，自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)高級(jí)私房菜，是一頓沒(méi)有5W都走不掉的那種。3，如果你想吃價(jià)格適中又好吃的現(xiàn)做菜？那你需要去二三線城市的“農(nóng)家樂(lè)”了。畢竟，二三線城市才有年輕廚師的生存空間，才配擁有一個(gè)廚師夢(mèng)。當(dāng)然，如果選擇自己做菜，除非不用996加班，并且能有足夠的時(shí)間和精力來(lái)研究“煎炒煮炸蒸燜燉”的做菜方法，以及后續(xù)的思考吃菜、下單買菜、洗菜切菜、洗鍋、熱鍋、烹飪料理、餐具擺放、吃完之后的洗碗，等等。每天為了一頓飯花上一兩個(gè)小時(shí)，還要這么花心思，想想都覺(jué)得累了吧，所以我相信大部分人都會(huì)選擇省錢省時(shí)間省精力的料理包。未來(lái)年輕人的飯菜終點(diǎn)，是料理包。不得不說(shuō)以預(yù)制菜為餐企工業(yè)化嚴(yán)重威脅著以技能定價(jià)的傳統(tǒng)廚師體系。當(dāng)然，預(yù)制菜的是工業(yè)化進(jìn)程的技術(shù)進(jìn)步。預(yù)制菜不用買、洗、切，簡(jiǎn)單處理即可，省去了很多的精力。浙江省時(shí)省力預(yù)制菜廠家

目前市面上的預(yù)制菜一般都是葷食為主，素菜較少。紹興夜宵預(yù)制菜禮盒

外賣需求增加，預(yù)制菜（料理包）使用有利于提升出餐效率。隨著工作生活節(jié)奏的加快，人們投入到家庭烹飪的時(shí)間相對(duì)有限。特別是對(duì)于年輕群體，通過(guò)外賣解決日常飲食需求逐漸成為主流方式。外賣商家通過(guò)采用預(yù)制菜（料理包）進(jìn)行菜品烹飪，可以加快出餐速度，提升消費(fèi)者體驗(yàn)，制作成本降低的同時(shí)加快周轉(zhuǎn)，增加門店?duì)I收。此外，對(duì)于門店料理包的出現(xiàn)既滿足了消費(fèi)者快速就餐的需求，又能夠提高外賣餐飲商家的配菜速度，而且標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)也確保了食物的安全衛(wèi)生，可謂一舉多得。面積有限的小B餐飲，采用預(yù)制菜也可以提升門店產(chǎn)品的多樣性，特別是對(duì)于一些前序處理流程較為復(fù)雜的菜品。紹興夜宵預(yù)制菜禮盒

南通富得食品發(fā)展有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**南通富得食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！