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白酒的年份確定方式因酒種和廠家而異。一般來說,對于傳統(tǒng)的固態(tài)法釀造白酒,年份是指基酒在陶壇或其他容器中儲存的時間。例如,一瓶標注為 10 年陳釀的白酒,是指其主體基酒經(jīng)過了 10 年的儲存。在儲存過程中,酒體會發(fā)生一系列的物理和化學變化,使酒的口感和香氣更加醇厚、協(xié)調(diào)。然而,目前白酒行業(yè)對于年份的標注并沒有統(tǒng)一的嚴格標準,有些廠家可能會根據(jù)自身的標準和工藝來確定年份,可能存在一定的差異。此外,還有一些新工藝白酒,其年份的標注可能更多是一種營銷概念,并非嚴格意義上的基酒儲存時間。消費者在購買時應盡量選擇正規(guī)品牌和有信譽的廠家產(chǎn)品,并了解其年份標注的具體含義。