軟木塞相關(guān)知識:軟木塞柔順劑可以不用。柔順劑的使用是木塞生產(chǎn)中一個重要環(huán)節(jié),其使用量一定要適當,過多可能導致酒液上出現(xiàn)絮狀漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困難,目前行業(yè)中木塞表面正規(guī)處理是用法國生產(chǎn)的有機硅化合物,對其用量的把握也是影響一個木塞生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。天然軟木塞對葡萄酒的陳年有極大促進作用,其紋理結(jié)構(gòu)間的縫隙使得微量的氧氣能夠滲入酒瓶內(nèi)部,與瓶內(nèi)的葡萄酒發(fā)生微氧化反應,促進葡萄酒中的酚類和酯類物質(zhì)逐漸熟成,使得瓶中的葡萄酒幻化出更加復雜、深邃的風味。軟木塞制作表面色澤應基本一致,無漂洗斑痕,表面光潔,端面平整,色澤柔和。河北t型軟木塞報價
軟木塞是怎樣煉成的?采割,每年5月至7月,工人開始采割樹皮。由于天氣炎熱,容易發(fā)生火災,所以他們需要給栓皮櫟留下至少35%的樹皮,幫助樹木繼續(xù)生存。采割后,工人們需在樹干上記錄好采割時間,確保下次的采割時間合適。為防止傷害里層樹皮導致橡樹死亡,全程只能由經(jīng)驗豐富的工人手工謹慎采割,這一技藝需要從小練習。露天存放,采割的樹皮不能馬上進行加工,需要放置在露天場合,利用夏季的高溫徹底蒸發(fā)樹皮中的水分。隨后,這些樹皮還需經(jīng)過秋季雨水的沖洗,稀釋樹皮中的單寧。經(jīng)過6個月左右的晾曬后,這些樹皮的性質(zhì)變得穩(wěn)定,可以等待進入下一步處理。杭州圓餅軟木塞多少錢一個好的葡萄酒軟木塞是可以吸收異味的,多孔是一個重要的標準。
軟木塞的轉(zhuǎn)化:1.生產(chǎn)一個軟木塞,一般需要6個月到1年的時間,從剝樹皮開始。收獲季節(jié)從5月開始,到6月結(jié)束。收獲的時候,工人非常小心地剝下栓皮櫟(一種櫟木類落葉喬木,樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”特別發(fā)達)的木栓層,不能太深,否則大樹將因無法抵御寄生蟲而枯死。每次收獲之后,要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝?nèi)∧舅▽?。一株健康栓皮櫟的壽命?00年,多只能剝?nèi)?8次。2.剝?nèi)∠聛淼哪舅▽臃旁诼短齑娣拧O奶斓暮锰柨梢詴窀赡舅▽永锏乃?秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里,這段日子叫做軟木的“穩(wěn)定期”,長達半年,再長就有發(fā)霉的危險。
軟木塞的開啟方法:1.使用開瓶器:手按刀背,于瓶口凸起處逆時針劃割180度,順時針再劃180度,直到劃開為止。然后對準木塞地道,垂直向下用力,順時針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞,用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉開即可。2、用一厚書,盡量用是厚電話本。書放墻上,用一手按著;另一手握瓶身,將酒瓶底對書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中,快慢均勻。注意觀察,就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。3、將紅酒放在溫水當中,瓶內(nèi)空氣膨脹,也會加速軟木塞的外移。軟木塞是可循環(huán)使用的。
軟木塞在生產(chǎn)過程中需要避免出現(xiàn)什么問題?1、轉(zhuǎn)塞、竄塞問題:原因是硅、蠟量過高,溫度大,或洗瓶后,瓶頸不干;酒線過高,氣室狹小,造成壓力過大使軟木塞上移。2、掉渣問題:原因是濕度過小時,軟木塞變得干燥;或表面處理材料若沒有嚴格執(zhí)行工藝要求,會形成脫落。3、斷塞問題:原因是壓塞機瓶子定位裝置失控;瓶子定位托盤松動或失效;星輪裝置調(diào)整超出公差范圍等。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性,可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。生產(chǎn)一個軟木塞,一般需要6個月到1年的時間。杭州圓餅軟木塞多少錢一個
一個好的葡萄酒軟木塞重要的就是要有彈性、延展性和壓縮性。河北t型軟木塞報價
軟木塞的開瓶的順序:1、首先打開鋁箔,使用鋁箔刀方便快捷。如果沒有,用開瓶器上的小刀片先小心地劃一下然后開啟即可。2、打開鋁箔以后先觀察軟木塞,如果有異物粘在上面請擦拭干凈。把開瓶器的螺絲上面放到軟木塞中間,開始輕輕扭轉(zhuǎn)。3、扭到螺絲尖部馬上串透軟木塞之前停住,小心地將它拔起。T字形開瓶器需要向上爬起,但是也有按下兩翼就通通 把軟木塞拔起的開瓶器。4、拔出了軟木塞以后把瓶子周圍殘留下的灰塵或殘渣擦拭干凈,以免進入酒瓶內(nèi)。河北t型軟木塞報價
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