白酒的品評(píng):
人們運(yùn)用感官來(lái)評(píng)定酒的優(yōu)劣,判斷風(fēng)格特征,稱為品評(píng)-
1、色澤:白酒的色澤要求是無(wú)色,清亮透明,無(wú)沉淀,
2、香氣:酒類含有芳香氣味成分。酒進(jìn)入口腔中時(shí)的氣味所揮發(fā)的分子進(jìn)入鼻咽后,呼氣也能感到酒的氣味。酒的氣味不但可以通過(guò)咽喉到身腔,而且咽下以后還會(huì)再返回來(lái),一般稱為回味;
3、滋味:酒類含有很多呈味成分,這是與釀造原料、工藝方法、貯存方法等分不開的。人們對(duì)酒的呈味成分,是通過(guò)刺激味蕾,產(chǎn)生感覺(jué),鑒定酒質(zhì)優(yōu)劣,滋味好壞。 高度白酒:這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過(guò)65度。蘇州52度濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
白酒的香型分類:
1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒。
2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒的四川派,以洋河、雙溝、古井、宋河糧液的純濃派。
3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特別凈,后味很甜。如汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒
4米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口綿甜,后味怡暢。如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒
5、鳳香型白酒:無(wú)色透明,醇香秀雅,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味協(xié)調(diào),尾凈悠長(zhǎng)。如西鳳酒。
6、董香型白酒:清澈透明,藥香舒適,香氣典雅,酸度較高,后味較長(zhǎng)。如貴州董酒。
7、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香獨(dú)特,醇和甘滑,余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。
8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅細(xì)膩,甘爽協(xié)調(diào),尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白千酒
9、香型白酒:目前國(guó)內(nèi)有兩種類型(1)醬中帶濃型,表現(xiàn)為芳香,舒適,細(xì)膩豐滿,醬濃協(xié)調(diào),余味爽凈悠長(zhǎng);如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 金壇區(qū)52度白酒價(jià)格酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、喬新居、宴賓客、餞行送別,處處皆有杯中物。
哪些白酒適合收藏?
1、高度酒更適合收藏。因?yàn)榈投染评锩娴木凭菀讚]發(fā)掉,所以不建議長(zhǎng)期保存。
2、收藏有品牌或者有價(jià)值的酒。收藏白酒和集郵很相近,既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái)、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏,同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。
3、醬香型白酒更適應(yīng)長(zhǎng)期存放。醬香型白酒的特殊特點(diǎn),使得其存放后口味提升的效果更明顯,比較適合收藏和長(zhǎng)期存放。
中國(guó)酒文化:
酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類古老的食物之一,它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現(xiàn)之后,作為一種物質(zhì)文化,酒的形態(tài)多種多樣,其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步,而酒又不只是是一種食物,它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講,飲酒不是就飲酒而飲酒,它也是在飲文化。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。 白酒代理指白酒生產(chǎn)廠家給予商家一定的權(quán)利,幫助其售賣自己的產(chǎn)品、解決庫(kù)存問(wèn)題以及品牌影響力。
高度、低度白酒哪個(gè)好?中國(guó)的白酒文化盛行,喜歡喝酒的人也很多。白酒有香型之分,還有度數(shù)之分,高度酒和低度酒。那么,就有一個(gè)世紀(jì)難題出現(xiàn)了,究竟是喝高度酒好還是喝低度酒好?喝多少度的白酒才健康、不容易“上頭”?關(guān)于白酒的度數(shù)其實(shí)一直都比較受爭(zhēng)議,有的酒友認(rèn)為低度白酒對(duì)身體的傷害比較小,有的人就認(rèn)為高度白酒不上頭而且醒酒很快,而且高度白酒對(duì)身體有益處。下面給大家詳細(xì)介紹一下,看完你就明白了。白酒度數(shù)高好還是低好?1、高度白酒50度以上的酒,它口感更醇厚,空杯的留香會(huì)更加的持久。但是高度白酒因?yàn)槎葦?shù)比較高,所以入口的時(shí)候會(huì)比較辣。讓人覺(jué)得難以下咽。但是高度白酒進(jìn)入人體之后會(huì)隨著汗液蒸發(fā),對(duì)身體傷害比較低。2、低度白酒酒精度數(shù)在40°以下稱為低度白酒,低度白酒容易入口并且喝完之后沒(méi)那么容易醉。但是低度白酒進(jìn)入人體之后,水會(huì)隨著尿液排出,而酒精會(huì)停留在我們身體里。如果是為了聚會(huì)喝酒不想讓自己那么容易醉的話可以選擇低度白酒。白酒度數(shù)越高越好嗎?不是,對(duì)于高度白酒和低度白酒的選擇可以根據(jù)場(chǎng)景來(lái)選購(gòu),平時(shí)如果自己喝當(dāng)然選擇高度白酒,沒(méi)那么傷身體。如果是為了聚會(huì)喝酒,可以選擇低度白酒,容易入口沒(méi)那么容易喝醉。 白酒,是中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。河南液態(tài)發(fā)酵白酒廣告
蒸餾技術(shù)的提高,是提高酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié),新技術(shù)采用緩慢蒸餾,量質(zhì)摘酒,分批入庫(kù),串香法等措施。蘇州52度濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
濃香型白酒的介紹:濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn),這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型白酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。蘇州52度濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
常州同哈一口商貿(mào)有限公司位于紅梅街道竹林南路3-1號(hào),擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨,以建同哈一口白酒產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的食品經(jīng)營(yíng);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(銷售預(yù)包裝食品) 日用百貨銷售;日用品批發(fā);辦公用品銷售;紡織、服裝及家庭用品批發(fā);鞋帽批發(fā);鞋帽零售;特種勞動(dòng)防護(hù)用品批發(fā);勞動(dòng)保護(hù)用品銷售;電子產(chǎn)品銷售;消防器材銷售;信息咨詢服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;,同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái),一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的同哈一口濃香型白酒,同哈一口15年濃香型白酒,同哈一口20年濃香型白酒,從而使公司不斷發(fā)展壯大。