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據(jù)《仁懷縣志》記載:民國十八年(1929年)在茅臺村開辦“衡昌酒房”。后于民國三十年(1941年)改為“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺”,后名“賴茅”。衡昌燒坊舊址,現(xiàn)為茅臺酒廠一號生產(chǎn)車間2號生產(chǎn)房“茅酒古窖”,是茅臺酒廠釀酒工業(yè)文化遺產(chǎn)群的重要組成部分。說到恒興酒廠,許多酒友都很熟悉,1951年,其與成義、榮和一起合并為國營茅臺酒廠。衡昌燒坊就產(chǎn)自這里,這也是它為什么酒好的原因。
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經(jīng)典,就是能夠長期流傳、消費者所銘記的產(chǎn)品。衡昌燒坊·經(jīng)典裝,就是這樣一款產(chǎn)品。從外觀來看,衡昌燒坊經(jīng)典裝的第一步改變,便是在外包裝上將“經(jīng)典”二字標榜于盒面正中,彰顯其初心不變,回歸經(jīng)典的決心。衡昌燒坊醬酒酒具有很好的平衡性與和諧性,形成了各自獨具魅力的酒體風格。經(jīng)過不斷總結(jié)和多次盲品,衡昌燒坊第三代首先對酒質(zhì)進行了提升。酒體清澈透亮、色澤微黃,入口厚重飽滿,回甘明顯,大曲醬香風格更加凸顯。一杯衡昌燒坊經(jīng)典裝輕抿入口,濃郁、**的醬香味撲鼻而來。安徽2019年老醬酒衡昌燒坊優(yōu)惠價53度醬酒銷售、衡昌燒坊專賣店、哪款更好喝、晟桀酒業(yè)代理。
衡昌燒坊釀制時每次需要在兩秒內(nèi)用兩斤重的竹篼,把十五斤重的酒醅,“輕、松、勻、薄、準、平”地鋪撒在三平方米的甑桶內(nèi)面,每次鋪撒平均厚度不超過兩公分。這一過程中,眼、鼻、腿、手、腰需相互配合完成16個步驟。每釀一甑酒,需揚140竹篼,每人每天要重復近500次、高溫翻重2噸以上。這***,經(jīng)過嚴格篩選后合格的紅纓子糯紅粱開始了他神圣的使命。作為原料,它與沸水充分拌勻后上甑蒸熟。工人們會按照衡昌燒坊獨有的秘方進行適當比例的投入曲母。當水分,曲母達到了比較好釀酒標準的時候,紅纓子糯高梁緩緩的散發(fā)出他獨特的魅力。
衡昌燒坊的酒質(zhì)無色或微黃,清澈透明,無懸浮物無沉淀,粘稠掛杯。醬香幽雅,陳香馨逸,茅香雅致綿潤細膩,豐滿甘滑,回味悠長,回香逸韻。具有醬香幽雅、陳香馨逸、茅香雅致的典型風格,香氛中有絲絲“幽雅醬香”,以復合舒適的花果香協(xié)調(diào)醬香型產(chǎn)品中本該有的“突出醬香”,讓人在愉悅的花果香氛中品香到“幽幽醬香”,凸現(xiàn)香中“尊貴”,幽雅醬香需要歷史、時間的沉淀,因為時間是**貴的。茅型工藝的沿用及傳承,酒體中“雅致茅香”時隱時現(xiàn),令人在“尊貴醬香、愉悅的花果香”中感受“馨香飄逸”的“雅致”,令人舒適而優(yōu)雅。粘唇浸齒——用嘴唇粘一點點酒液,有一點點粘粘的感覺,香味即刻浸入齒縫。代理衡昌燒坊、醬酒銷售、全系列現(xiàn)貨供應、企業(yè)團購價格表。
在外形設計上,衡昌向上選取了臧紅色皮質(zhì)設計包裹瓶身,**了胡潤百富對中國人的文化圖騰和精神色彩的致敬;酒標底紋方面,依然延續(xù)衡昌燒坊品牌1929年成立之初的飛天仙女形象;亮金浮雕的“衡昌向上”四個字印在其上,延續(xù)民國復古的衡昌風格。在酒體方面,衡昌向上則采用了10年以上老酒勾調(diào),首期推出的酒體為15年老酒作為基酒,口感沿襲茅臺鎮(zhèn)古法釀酒醬酒風味,醇厚回甘,余味悠久,更真實地重現(xiàn)百年醬酒的風采。
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衡昌燒坊的經(jīng)典款的酒瓶造型了1935年的賴茅瓶形很相似的,茶釉色的瓶身,復古的飛天標,衡昌燒坊經(jīng)典裝走的是復古風格,其包裝盒是一個做工精致的懷舊板盒,給人穩(wěn)重大氣之感,探手一摸十分堅挺和細膩。圖案裝飾選用的是敦煌石窟壁畫中的兩位飛天仙女。仙女們腳踏祥云,探手托著品牌名“衡昌燒坊”徐徐升空。雖然仙女踩在云上,但卻給人一種“美人相并立瓊軒”的優(yōu)雅美感。這一標志沿襲了上世紀三十年代的瓶標,復原了民國時期衡昌燒坊的經(jīng)典模樣。福建1929衡昌燒坊報價單
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