又到了吃大閘蟹的季節(jié)，每次吃完手上腥味都會繞梁半日延綿不絕。當用這雙回味悠長的手，深情撫摸女朋友臉蛋。這時候，你捂住嘴巴不讓自己哭出來。那么有什么方法能去掉手上的腥味呢？聽到這個問題，我們首先想到了一款網(wǎng)紅產(chǎn)品不銹鋼肥皂。原理不知道，反正據(jù)說可以快速除腥味、大蒜味等異味，放在新裝修的房子里還能除甲醛，夾在胳肢窩里還能除狐臭，因為不會越洗越小，甚至可以傳家。手上的腥味依舊明顯，每個人都能聞到，九塊九買兩塊肥皂不好嗎??！網(wǎng)紅方法不可取，還是踏踏實實擁抱科學吧。 沒開玩笑,大閘蟹的這些部位千萬不要吃!上海蒜蓉大閘蟹怎么做好吃

說起大閘蟹，總會想起陽澄湖。民國時期，章太炎夫人湯國梨親自蓋章“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。中國古代三大名蟹，勝芳蟹（原產(chǎn)白洋淀）、花津蟹（原產(chǎn)古洪澤大湖）、陽澄蟹，只陽澄湖的大閘蟹一家獨大。為什么偏偏是陽澄湖？江南，地勢平緩，河流湖泊星羅棋布，水草豐茂、氣溫適宜，一直就是大閘蟹的主產(chǎn)地。其實陽澄湖在宋代之前曾是一片陸地，后可能因婁江河道阻塞，洪水泛濫等原因，才形成了如今的湖泊。因此湖底淺平，平均水深不過1.9米，正適宜大閘蟹生長。如果水深過淺，太陽一曬，蟹容易性早熟，又容易長不大了。陽澄湖陽光晴好，長滿了豐茂的水草，慢慢的，魚蝦螺螄和浮游動物也聚集了起來，這些正是大閘蟹*喜愛的美味食物。 上海蒜蓉大閘蟹怎么做好吃沒有矛盾是一桌大閘蟹解決不了的!

業(yè)內(nèi)人士介紹，由于大閘蟹屬于生鮮中的特殊商品，每年食用期從9月下旬開始一直持續(xù)到12月中旬，且不易保存和運輸，所以在大約十年前，一些商家順勢發(fā)明了“螃蟹券”，由此便可以在螃蟹成熟后隨時提取，而螃蟹券也被消費者戲稱為“紙螃蟹”。每年7月起，螃蟹券開始登陸各大電商平臺售賣。9月12日，以“大閘蟹”為關(guān)鍵詞在淘寶搜索，銷量過萬的蟹券賣家已有14家。其中，銷量比較高的某品牌大閘蟹禮券顯示已有5.9萬人收貨。以某4兩公、3兩母的4對螃蟹為例，促銷價格148元，則該店銷售額達879萬元。

“海蟹吃肉，河蟹吃黃”，大閘蟹*值得說道的，還是蟹黃；“九雌十雄”，尤以農(nóng)歷九、十月*為鮮美。而這，還要從5000萬年前開始說起。大閘蟹屬于方蟹科，根據(jù)現(xiàn)有化石顯示，5000萬年前它的祖先就出現(xiàn)了，那時螃蟹們還都終生棲息在海洋里。到第四紀時，地球進入了冰期和間冰期，發(fā)生了海侵和海退、地殼上升和下降等幾次輪回性的交替變化，大概就在這一過程中，大閘蟹的祖先進入內(nèi)陸溪水水域生活。但幼體仍然只能在半咸水的河口淺海中生活，所以成蟹必須回到淺海里繁殖。 大閘蟹的繁殖之時，便是秋冬之交、水溫下降之時。

大閘蟹死前被人放在清水里餓上幾天，排出廢物，然后五花大綁，被大刷子一頓刷，刷得遍體鱗傷，又被淋上白酒，撒上咸鹽，放在屜上，只只是為了怕溫度差讓蟹腿脫落，人們不會用沸水直接蒸它，而會選擇用涼水讓大閘蟹在水開前忍受著折磨，又絲毫無法掙扎，就這樣毫無尊嚴的死去。還吃的下嗎？也許你已經(jīng)安慰過自己一萬遍：螃蟹都沒有腦子，它們怎么會疼呢？但你還是要知道這個令人不舒服的真相：以目前大多數(shù)研究成果看，螃蟹很有可能非常痛 10月能和大閘蟹決戰(zhàn)的,就只有它了!湖北新鮮大閘蟹怎么做的

大閘蟹的正確打開方式究竟是?上海蒜蓉大閘蟹怎么做好吃

    在吃貨心目當中，哪一種蟹能占據(jù)C位？呼聲比較高的肯定是大閘蟹。而且還特別指明是陽澄湖的。Anyway，市面上很多自證陽澄湖正統(tǒng)大閘蟹的，不過就去陽澄湖泡了個澡而已。畢竟現(xiàn)實是陽澄湖產(chǎn)的蟹，juedui不夠全國人民給吃的。吃大閘蟹比較好的時機是“九雌十雄”，農(nóng)歷九月母蟹性發(fā)育成熟，有足夠多的卵子，也就是蟹黃。而農(nóng)歷十月份，公蟹性腺發(fā)育完全，為了過冬積了一身蛋白質(zhì)和脂肪，蟹膏飽滿，正是當時。人人都在追逐大閘蟹，而蟹癡們推崇的黃油蟹，身價比大閘蟹還尊貴。一千只母青蟹，當中只能誕生三至五只貨真價實的前列黃油蟹。黃油蟹誕生的幾率很低，因為膏油太多，不能重殼、脫殼，無法進化為膏蟹，它的蟹黃在猛烈陽光下分解為金黃色的油脂，滲透到全身，整個細膩的肉體都覆蓋了香濃的“黃油”。 上海蒜蓉大閘蟹怎么做好吃

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