鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱(chēng)之為鮮奶。而通常所說(shuō)的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱(chēng)則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等.

鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。不過(guò)這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中，就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量，所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的. "全程冷鏈護(hù)航，荷鷺鮮奶，新鮮直抵您心間！湖州天然荷鷺鮮奶牌子

從牧場(chǎng)到社區(qū)——荷鷺鮮奶的可持續(xù)溫度荷鷺鮮奶堅(jiān)信，真正的品質(zhì)源于對(duì)自然的敬畏。我們推行「低碳牧場(chǎng)計(jì)劃」：采用太陽(yáng)能供電系統(tǒng)、循環(huán)水灌溉技術(shù)，牧場(chǎng)碳排放量減少40%；與周邊農(nóng)戶(hù)合作，將牛糞發(fā)酵為有機(jī)肥料反哺農(nóng)田，構(gòu)建綠色生態(tài)鏈。每一盒荷鷺鮮奶的包裝均使用可降解材料，減少塑料污染。與此同時(shí)，荷鷺鮮奶深耕社區(qū)，打造「鮮奶驛站」線下體驗(yàn)店：消費(fèi)者可參與牧場(chǎng)云直播、親子擠奶體驗(yàn)課，感受「看得見(jiàn)的安心」；每月舉辦「牛奶公益日」，向偏遠(yuǎn)山區(qū)兒童捐贈(zèng)鮮奶，傳遞溫暖。荷鷺鮮奶不僅是一杯奶，更是一場(chǎng)關(guān)于責(zé)任與溫度的傳遞。選擇荷鷺，您喝的每一口都是對(duì)地球的善意回饋。附近荷鷺鮮奶零售"荷鷺鮮奶，用心做好每一滴，只為給您純粹的享受！

鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其脂肪含量比較高。與此相反，4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中固體的非脂肪含量比較高，11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞?？墒牵颈旧硪踩菀资艿窖趸茸饔枚冑|(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下，以抑制這時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶，必須經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細(xì)菌，以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，溫度不宜高。此外，通過(guò)滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。

鮮奶含有的色氨酸等成分有助于緩解焦慮和***2。鮮奶的烹飪方法鮮奶不僅可以直接飲用，還可以用于制作各種美食。脆皮鮮奶的做法準(zhǔn)備食材，包括玉米淀粉、白糖和鮮奶。將玉米淀粉、白糖和鮮奶混合均勻，小火加熱至糊狀。倒入長(zhǎng)方形保鮮盒中，冷卻后切成塊狀即可4。炸鮮奶的做法將鮮奶加熱至適當(dāng)溫度，加入適量面粉和雞蛋液拌勻。裹上面包糠后油炸至金黃酥脆即可5。鮮奶的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)市場(chǎng)上鮮奶品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈。無(wú)論是選擇、保存還是烹飪鮮奶，掌握正確的方法都能讓您的生活更加健康美好。"荷鷺鮮奶，巴氏殺菌保留營(yíng)養(yǎng)，為您和家人帶來(lái)滿滿的元?dú)馀c活力！

“這是衢州人自己的牛奶！”——荷鷺鮮奶如何成為家鄉(xiāng)名片？在衢州，荷鷺鮮奶不僅是一杯奶，更是一份鄉(xiāng)情。清晨的早餐鋪里、孩子的書(shū)包側(cè)袋中、老人的購(gòu)物籃里……它用純粹的味道串聯(lián)起三代人的記憶。老張說(shuō)：“喝了十年，還是那個(gè)味兒，像小時(shí)候牧場(chǎng)現(xiàn)擠的一樣香！”為什么衢州人獨(dú)愛(ài)荷鷺？答案藏在細(xì)節(jié)里：??本地奶，更新鮮——牧場(chǎng)距城區(qū)*30公里，凌晨擠奶，清晨上架；??金獎(jiǎng)背書(shū)——2024浙江農(nóng)博會(huì)認(rèn)證，家鄉(xiāng)品牌走向全省的底氣；??安心之選——無(wú)添加的純凈配方，孩子長(zhǎng)身體、老人補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)都放心。如今，這款“衢州制造”已從錢(qián)江源頭“出圈”，成為浙江人餐桌上的新寵。掃描二維碼，加入#荷鷺鮮奶打卡計(jì)劃#，曬出你的家鄉(xiāng)味，有機(jī)會(huì)贏取全年**鮮奶福利！"荷鷺鮮奶，每一滴都蘊(yùn)含著牧場(chǎng)的清新與陽(yáng)光的溫暖，為您的生活添彩！衢州荷鷺鮮奶預(yù)訂怎么訂

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**普遍采用的巴氏滅菌法是高溫短時(shí)間滅菌(HTST)，即把生奶加熱到70℃~72℃，歷經(jīng)12~15秒鐘，巴氏滅菌的工藝過(guò)程可以分為如下六個(gè)程序:利用剛處理過(guò)的鮮奶的余熱來(lái)加熱新送來(lái)的生奶，可將它加熱到57℃左右。通過(guò)熱水管將奶加熱到72℃，并保持規(guī)定的時(shí)間。在72℃下，保持時(shí)間不超過(guò)15秒鐘6實(shí)際生產(chǎn)的工藝是把生奶送入管道，控制奶的流量，保證奶的受熱溫度達(dá)到72℃和準(zhǔn)確的持續(xù)時(shí)間。然后，把奶輸送到第一階段系統(tǒng)的另一端，在那里把新送進(jìn)來(lái)的生奶預(yù)熱，同時(shí)其本身也受到冷卻。在熱交換器內(nèi)把熱奶冷卻到57℃左右。冷卻后，繼續(xù)用冷水把奶冷卻到24℃。根據(jù)冷水的供水條件和季節(jié)的不同，可能稍高或稍低。***階段，把奶冷卻到3℃。灌裝后奶的溫度保持在4℃~6℃，即可從奶廠發(fā)運(yùn)銷(xiāo)售。所有的巴氏滅菌都把結(jié)核菌作為微生物的控制指針。湖州天然荷鷺鮮奶牌子