而如今，現代醫(yī)學界以及有人對咖啡的功效進行了深入的研究?？Х葘θ梭w健康的正面信息也有根有據地得以披露出來。1）咖啡對人體肝功能的作用喝咖啡能夠減輕肝臟的負擔，緩解酒精肝的癥狀。日標九州大學的醫(yī)學教授古野純典團隊曾經與1996年做過深入的研究，發(fā)現咖啡中而排除了因之外的某種物質具有緩解酒精肝的功效。此外，日本富山醫(yī)科藥科大學的難波恒夫教授的團隊也通過實驗發(fā)現，咖啡具有抑制乙肝的功效。每天喝咖啡三杯以上降低患胃*的幾率。巴西咖啡豆 適合于中度或者中深烘，味道酸味和苦味均衡。法蘭絨手沖咖啡店哪家好

咖啡味道與咖啡豆烘焙程度的關系極淺度烘焙：這一般用于樣品的測試，不用于商業(yè)用途。香味少、酸澀味強、雖然幾乎感覺不到苦味，但是無法作為商品銷售。淺度烘焙：lightroast烘焙顏色接近肉桂的顏色，也稱為肉桂烘焙。這種烘焙度的咖啡澀味幾乎沒有、酸味較強，苦味較少。一般用于美式咖啡。中度烘焙：Mediumroast中度烘焙的咖啡，酸味變柔和、苦味逐漸呈現。中度深烘：cityroast酸度變弱，苦味增強，巴西咖啡豆經常使用此烘焙度烘焙。中度偏深烘焙：fullcityroast酸味明顯減少、乃至幾乎消失，苦味大幅度增加。嘉興商業(yè)咖啡店哪家好蘇州哪家賣云南高山咖啡豆比較好？選擇堂吉咖啡店。

夏威夷柯娜中度烘焙均衡度好，香甜突出，但是柯娜的獨特風味體現在中深烘的烘焙度上。坦桑尼亞AA乞力馬扎羅地區(qū)生產的咖啡是坦桑尼亞咖啡的**，酸質豐富，回味香甜。危地馬拉安提瓜中深烘焙度適宜，質量酸味、香味和厚度均佳、具有苦瓜般獨特的甘苦味。哥倫比亞咖啡質量哥倫比亞品種比較穩(wěn)定，是老牌的咖啡品種，酸質優(yōu)異、回甘出眾。醇厚度較強。質量的哥倫比亞咖啡生豆在不同的烘焙度的階段上都有良好的表現。印尼黃金饅頭寧是蘇門塔拉島產的大顆粒品種，適合于中烘到深烘的不同的烘焙度，無論口感、厚度、香味和均衡度都有優(yōu)異的表現。

每天喝咖啡三杯以上降低患胃*的幾率國外學者依據統(tǒng)計數據，使用類比推算，以及原因排除法，經過將近十年觀測和研究發(fā)現：喝咖啡***不到一杯的人患病幾率是62人中1人，喝咖啡***1~2杯的人群中患病的幾率是85人中1人，喝咖啡每天3杯以上的人群中，患病的幾率是101人中1人?？鄢渌疾〉囊蛩夭挥?，和平時不喝咖啡的人相比，***喝咖啡3杯以上的人患胃*的幾率幾乎下降了將近50%?？Х戎械木G原酸具有抑制大腸*和肝*的發(fā)病功能。有學者對食用過致*物質的老鼠做了實驗，一組在飼料中添加了咖啡中的綠原酸，另一組飼料中沒有添加綠原酸，經過一段時間后發(fā)現，添加綠原酸的那組老鼠**的發(fā)病率是零。直到公元900年前后，以藥用為目的而飲用咖啡湯汁的這方法逐漸流傳開來，后來這習慣傳到阿拉伯國家和地區(qū)。

墨西哥咖啡豆中度或中度偏深的烘焙度，香味、苦味和酸味的均衡度出眾，中度偏深效果更佳。印尼迦喲山曼特寧淺烘和中深烘都適宜，其內質優(yōu)異，在任何烘焙度下，能顯示出不同的好風貌。夏威夷柯娜中度烘焙均衡度好，香甜突出，但是柯娜的獨特風味體現在中深烘的烘焙度上。坦桑尼亞AA乞力馬扎羅地區(qū)生產的咖啡是坦桑尼亞咖啡的，酸質豐富，回味香甜。危地馬拉安提瓜中深烘焙度適宜，好酸味、香味和厚度均佳、具有苦瓜般獨特的甘苦味。high roast 這種烘焙度的咖啡均衡度好酸味、苦味和甘甜味適中。蘇州巴西深烘咖啡豆供應商

極淺度烘焙：這一般用于樣品的測試，不用于商業(yè)用途。法蘭絨手沖咖啡店哪家好

2000年新世紀初十年，以牛奶咖啡為主的咖啡店大行其道，國內外大資本外連鎖品牌，背靠著的強力支持，在比較好的地段，支付著低價的租金、甚至零租金，在國內瘋狂拓店。他們在獲取高額的利潤的同時，又成功地做了一次咖啡文化的推廣。近年來剛剛興起的第三波咖啡，以淺烘烘焙方式，盡量除去咖啡的苦味，配合加大水分比的手法，以咖啡不苦為噱頭，說教各種咖啡風味，力圖搶奪自己的勢力范圍，咖啡館也雨后春筍般地占據了大街小巷。一夜之間，開咖啡店好像成為許多年輕人的夢想。法蘭絨手沖咖啡店哪家好

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