特殊貨架,也就是進(jìn)門(mén)后,面朝收銀臺(tái)的一個(gè)貨架這是顧客的必經(jīng)之地,排隊(duì)結(jié)賬的時(shí)候也得在這兒,所以這里是便利店的“黃金地段”,擺放的都是節(jié)日促銷(xiāo)或者店里新上的商品,目的是讓顧客了解它們,培養(yǎng)持續(xù)購(gòu)買(mǎi)的習(xí)慣。這里也是更新頻率較高的,平均2到3周就會(huì)更新一次。當(dāng)然,便利店里的秘密還有很多。比如,冬天熱飲柜里為什么都是小瓶裝?因?yàn)槎齑蠹液人傧伦雍?00毫升有點(diǎn)壓力,所以熱飲都訂小包裝的。再比如,便利店里為什么那么多小包裝?除了咱們前面說(shuō)的高毛利因素,還有一點(diǎn)就是,顧客很多是白領(lǐng),他們喜歡少食多餐,對(duì)他們來(lái)說(shuō),一次吃下一整條奧利奧壓力有點(diǎn)大。你看,零售行業(yè)有句話(huà)叫零售即細(xì)節(jié),在便利店里,這句話(huà)表現(xiàn)得淋漓盡致。你別看人家看上去很小,但里面的門(mén)道卻一點(diǎn)也不少。 昆明24小時(shí)便利店哪家好!云南一心便利店!便利店地址
“量”,作為陳列的首要原則來(lái)說(shuō),“量”自然有其重要的意義。俗話(huà)說(shuō):“貨賣(mài)堆山”,意思就是說(shuō)商品陳列要有量感才能引起顧客的注意與興趣,同時(shí)量感的陳列也是門(mén)店形象生動(dòng)化的一個(gè)重要條件;“集”,同類(lèi)別商品要集中陳列在鄰近的貨架或位置。集中陳列的要求也是“量感陳列”的體現(xiàn),同時(shí)讓顧客能更容易的按照集中的類(lèi)別找到自己所需要的品牌或品種;“易”,易拿易取易還原是商品好陳列的條件之一。因?yàn)榧词乖倜烙^(guān)、大氣的陳列(堆碼),若顧客拿取不方便,或者拿了放回去極為麻煩,那么再好看的陳列也無(wú)法起到促進(jìn)銷(xiāo)售的目的;“齊”,是說(shuō)商品陳列時(shí)盡量保證一個(gè)品牌或系列的商品能配套齊全,同時(shí)集中陳列,這樣才能讓顧客有更大的選擇余地,在陳列上也能體現(xiàn)整齊、美觀(guān)的效果;“潔”,衛(wèi)生、整潔是顧客對(duì)商品陳列乃至整個(gè)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的一個(gè)要求。賣(mài)場(chǎng)人員在陳列商品的同時(shí)要及時(shí)清理商品及貨架或堆碼位置的衛(wèi)生,將商品上的灰塵及時(shí)擦拭干凈,體現(xiàn)商品的新鮮度。 昆明便利店哪個(gè)好昆明生鮮便利店加盟,詳情請(qǐng)咨詢(xún)?cè)颇弦恍谋憷辏?/p>
商品采購(gòu)模式中國(guó)的便利店現(xiàn)在大多采用一對(duì)一的傳統(tǒng)交易談判,這是傳統(tǒng)交易采購(gòu)模式。第二個(gè)模式是供應(yīng)鏈理論指導(dǎo)下的共同研發(fā)型的采購(gòu),日本便利店主要是共同研發(fā)型的采購(gòu),是單一談判采購(gòu),也就是說(shuō)不是自主開(kāi)發(fā)的,而是共同研發(fā),建立共同研發(fā)的體制。便利店的商品模式很短,跟超市的商品模式完全不同,在某意義上講,便利店企業(yè)(特許方)是消費(fèi)者(加盟店)與供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的買(mǎi)方。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略理論認(rèn)為:應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力量的威脅與壓力,有三種潛在而有效的一般性戰(zhàn)略方法,即:目標(biāo)集中化、產(chǎn)品(或服務(wù))差異化和總成本較好。這三種方法的有機(jī)結(jié)合與綜合利用,可以使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中成為同行業(yè)中。作為連鎖便利店企業(yè),其便利店的業(yè)態(tài)功能(服務(wù))與特點(diǎn)(便利)以及經(jīng)營(yíng)方式(連鎖經(jīng)營(yíng))決定了企業(yè)必須實(shí)行差異化經(jīng)營(yíng)、低成本擴(kuò)張發(fā)展戰(zhàn)略和競(jìng)爭(zhēng)策略。
給顧客制造連帶消費(fèi)理由。幫顧客找個(gè)理由多買(mǎi)同類(lèi)的商品,是較基本的途徑,也是見(jiàn)效較快的途徑之一。通過(guò)降價(jià)方式刺激顧客多買(mǎi),由于存在商品的價(jià)格彈性,對(duì)于那些價(jià)格彈性大的商品,通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)這種方式能有效提升顧客的購(gòu)買(mǎi)量。與捆綁銷(xiāo)售類(lèi)似的一種促銷(xiāo)途徑,這種促銷(xiāo)方式常見(jiàn)于新品的搭贈(zèng)促銷(xiāo),或者是一些即將過(guò)期商品、待處理商品的處理上,同樣也能夠刺激同類(lèi)商品的銷(xiāo)售。如:買(mǎi)一瓶牛奶只需多加1元錢(qián)就可以拿走第二瓶牛奶、第二瓶半價(jià)等促銷(xiāo)手法。事實(shí)上,連鎖便利店取代傳統(tǒng)快餐業(yè)尚為時(shí)過(guò)早。
“聯(lián)”,很多商品在顧客心目中是有關(guān)聯(lián)性的,當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)某一樣商品時(shí)他會(huì)需要與之相關(guān)的商品來(lái)配套或者經(jīng)過(guò)賣(mài)場(chǎng)人員的精心安排他會(huì)發(fā)現(xiàn)買(mǎi)了甲商品再加件乙商品會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的搭配,這樣關(guān)聯(lián)的商品陳列就顯得很有必要;(如牙膏與牙刷、茶具與茶葉、垃圾簍與垃圾袋等等)“時(shí)”,賣(mài)場(chǎng)人員在進(jìn)行商品陳列時(shí)需要注意商品的保質(zhì)時(shí)間與有效期等問(wèn)題,特別是保質(zhì)期較短的商品如面點(diǎn)、冷藏商品等。賣(mài)場(chǎng)人員要遵循“先進(jìn)先出”的陳列原則,當(dāng)貨架上陳列在前排的商品被顧客拿空后,補(bǔ)貨人員應(yīng)該先將后排的商品推到前排,然后將生產(chǎn)日期新鮮的新品補(bǔ)到后排空處;“亮”,即是說(shuō)商品陳列的位置要盡量擺放在光線(xiàn)較好、視覺(jué)效果好,亮度足夠的位置,以保證商品的易見(jiàn)易找;“色”,很多顧客在賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物屬于沖動(dòng)型購(gòu)買(mǎi),而引起顧客沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)欲望的因素除開(kāi)價(jià)格、品種、量感等原因外,商品外包裝的美觀(guān)及視覺(jué)上的沖擊也是重要因素之一。 具體每節(jié)貨架上商品的擺放也很有技巧。蔬菜超市地址
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便利店,較重要的是“便利”二字!零售店要想打造一個(gè)便利的形象,首先要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和分析,確定適合開(kāi)店,然后使用便捷的服務(wù)、精致的裝修、顯眼的位置和比大型超市更高的利潤(rùn)率來(lái)經(jīng)營(yíng)。便利店的主要賣(mài)點(diǎn)是方便和快捷,如果你有急需的東西要買(mǎi),而便利店關(guān)門(mén)了,就會(huì)失去顧客的信任。因此,即使在是三倍工薪的新年期間,商店也必須營(yíng)業(yè)。由于便利店行業(yè)不同于高科技行業(yè),其進(jìn)入門(mén)檻較低,模式具有很強(qiáng)的可復(fù)制性。一旦存在一些超市和便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè),就能吸引更多的消費(fèi)者定期去那里。如果其他超市和便利店不想落后,就必須24小時(shí)營(yíng)業(yè),以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外,他們之間競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果是沒(méi)有人愿意放棄市場(chǎng)份額。更何況,在物流成本、人工成本、水電成本等方面,便利店的經(jīng)營(yíng)與普通超市的經(jīng)營(yíng)相比較,已經(jīng)容易得多,所以便利店采用24小時(shí)營(yíng)業(yè)模式也就不足為奇了。 便利店地址
一心便利連鎖(云南)有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是食品、飲料,擁有一支專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋超市,便利店等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造食品、飲料良好品牌。一心便利憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。