中式快餐配送小知識：一、什么是快餐配送：快餐配送是指在經(jīng)濟合理的地區(qū)為消費者提供各種飲料和食品，根據(jù)客戶要求，無需客戶提供設(shè)施和場地進行食品的配送。二、快餐配送出現(xiàn)的原因：隨著經(jīng)濟的大力發(fā)展，人們對時間觀念的增強。每天人們?yōu)榱私鉀Q飲食問題至少得花20分鐘，而快餐配送直接會將食物送到人們手中。三、快餐配送主要針對人群：快餐配送主要針對的人群有工人、學生、公司職員等等。四、快餐配送市場：隨著經(jīng)濟和文化的快速發(fā)展，快餐配送行業(yè)實現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，中國快餐業(yè)的營業(yè)額已達到2000億，其中快餐分銷占總量的三分之一，表明快餐業(yè)的發(fā)展趨勢。在收到商品時請您務(wù)必在簽收之前開箱驗貨，根據(jù)送貨清單核對商品。崇明區(qū)公司盒飯外送電話

盒飯配送分析如何做好送餐工作：(1)盒飯配送認為，所有加工的產(chǎn)品，應(yīng)按飼料成本計算，不要出現(xiàn)盒飯飯，多有少的現(xiàn)象，價格要合理，菜品質(zhì)量要好。(2)盒飯配送認為不能以次充好，下腳料不能作為送餐原料，防止食品質(zhì)量粗劣，加工不良，不符合衛(wèi)生營養(yǎng)要求。(3)盒飯配送認為，外賣行業(yè)或餐廳提供的餐點應(yīng)由單位和個人提供，應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整口味、肉類和蔬菜搭配，使消費者每天都有一種清新的感覺。(4)盒飯配送認為，做好的菜要包裝整齊，按時送到消費者手中，既保證了菜的熱度和飯量，又帶來了足夠的必備用品，如一次性筷子、餐巾紙等。奉賢區(qū)快餐盒飯配送服務(wù)公司在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解快餐配送的路途長遠。

快餐配送需要注意的幾個問題：快餐配送的一個重點是按時送到，這一點對于快餐店來說是非常重要的，客戶訂餐要求幾點就要及時的送到，如果拖延時間，讓客戶餓著肚子，相信以后也不會再次叫餐。這一點就是我們所說的服務(wù)要到位。第三就是衛(wèi)生。飯菜的質(zhì)量是一個方面，更為重要的是要安全衛(wèi)生，現(xiàn)在的人對于飯菜是否衛(wèi)生非?？粗?，因此要保證用菜，用料的衛(wèi)生，同時還要保證餐盒的衛(wèi)生。根據(jù)快餐配送的人員說，很多時候訂餐的人首先檢查的就是餐具是否消毒，安全衛(wèi)生。

餐飲配送的注意要點：1.在聘請從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個人衛(wèi)生良好與否。2.在快餐店煮快餐時，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。3.在煮快餐時應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。其次，對配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對質(zhì)量進行判斷，確認無異味后再配送，對快餐包裝密封很嚴的食物更應(yīng)注意，因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和的產(chǎn)生。分享來自濟南優(yōu)糧快餐配送。對配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對質(zhì)量進行判斷，確認無異味后再配送。

中式冷鏈快餐配送的優(yōu)勢及發(fā)展前景：冷鏈快餐是具有科技含量的一種便捷午餐方式，它是將食品烹熟后急速降溫冷卻，全過程低溫進行生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售，可以較大限度保持食物新鮮度和口感?！袄滏溈觳汀辈捎妹芊獍b，包裝上清楚標注了食物的生產(chǎn)日期、重量、儲存方法、保質(zhì)期以及各種配料。消費者購買后可將包裝的密封膜取掉，然后在規(guī)定的保質(zhì)時間內(nèi)用微波爐加熱即可食用。在整個快餐連鎖店的保障系統(tǒng)中，使用冰袋冷凍冷藏是不可缺少的重要組成部分。隨著快餐連鎖的發(fā)展日益迅速，原材料和半成品的流通量也日益增加。溫度不僅直接影響食品的營養(yǎng)價值，更關(guān)乎食品的食用安全。盒飯的配送技巧：辦公區(qū)域送餐要靈活。奉賢區(qū)快餐盒飯配送中心

盒飯配送認為不能以次充好，下腳料不能作為送餐原料。崇明區(qū)公司盒飯外送電話

冷鏈快餐的優(yōu)勢：現(xiàn)代快餐只有配餐冷鏈化，才可能實現(xiàn)從原料到成品全過程的食品安全監(jiān)控，統(tǒng)一標準，集中采購，降低成本，規(guī)?；a(chǎn)，分送成百上千零售業(yè)出售、團體供餐，或完成食前較后加工或復熱，成為店堂和各種用途的快餐。日本生產(chǎn)的冷凍冷藏食品70%用于快餐、速食與團體伙食，而我國目前冷凍冷藏食品大部分供應(yīng)超市、賣場零售、家庭個體消費等。另外，快餐冷鏈物流還具有如下優(yōu)勢：一是減少產(chǎn)后損失;二是防止變質(zhì)，確保消費安全;三是商品化處理，促使商品均勻化上市，反季節(jié)銷售，增加農(nóng)民收入;四是增加農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，應(yīng)對貿(mào)易壁壘。崇明區(qū)公司盒飯外送電話