團餐配送的要求：1.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：按照企業(yè)產(chǎn)品進行研發(fā)能力以及國家標(biāo)準(zhǔn)，制定團餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時間、調(diào)料選擇及加入時機、儲存方式制定定類定量定時的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個檢驗標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法。2.相關(guān)制度：以上生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)進度標(biāo)準(zhǔn)制度的制定，以及衛(wèi)生，考勤，安全措施有關(guān)中央廚房的基本規(guī)定，嚴(yán)格按照規(guī)定實施相應(yīng)的獎懲措施，相關(guān)人員及監(jiān)督管理。工作餐配送的特點：人數(shù)多，口味差異大。黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好

工作餐配送需要注意哪些細(xì)節(jié)：1.工作餐配送應(yīng)該合理的進行分配，有效的進行時間的控制，盡所有可能來縮短食物存放的時間，讓微生物菌種沒有機會進行生長發(fā)育和繁殖。熟肉制品的解決要迅速。食品原料應(yīng)該進行快速和安全的使用。2.清潔、消毒和滅菌是避免嚴(yán)重食品污染的關(guān)鍵對策。俗話說病從口入，所以對于所有接觸的食物的東西都要進行清洗，所有直接接觸進口食物的東西都要在清洗的前提下進行消毒滅菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒殺菌。在工作餐配送方面盡量要選擇衛(wèi)生條件得到保證的飯店或者公司。長寧區(qū)公司團餐配送中心電話團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。

盒飯配送模式缺點：對于長期企業(yè)客戶容易對盒飯方案，滿意度比較低;經(jīng)過較長的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時，所以一代送出的賣不掉的只有報損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營養(yǎng)餐，展會餐和臨時性共餐項目?？觳团渌椭行姆植团洳湍Ｊ?，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→計劃分裝→配送→前場外服→分打控制→收餐→前場評估→清洗餐具。分餐快餐配送模式優(yōu)點：現(xiàn)場分餐口味質(zhì)量佳，客戶滿意率高。熟制后更短分裝時間配送出餐時間快。因為是現(xiàn)場分打，通過現(xiàn)場分打管控，抗人員波動能力強。品相、口味明顯優(yōu)于盒飯模式。分餐配餐模式缺點：分打損耗比盒飯配餐模式快;計劃量往往使用實際量+安全量的模式，計劃損耗管控強度大。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應(yīng)商以團體形式，以上門服務(wù)為主。

選擇餐飲配送公司應(yīng)該要注意的事項：1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度：員工能否在休息時間吃到可口的飯菜，這是一要素，如果做不到餐飲再好吃也沒用?？梢愿鶕?jù)自己公司的休息時間，要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。2、要看餐飲配送公司食品衛(wèi)生這是第二要素，如果餐飲不衛(wèi)生，員工吃了之后肯定會有各種不良反應(yīng)。這樣一來，福利政策反而成了對員工的懲罰。3、要看餐飲配送公司食品溫度餐飲的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要餐飲配送企業(yè)能夠及時將盒飯送到同時做好保溫措施。我想應(yīng)該沒人喜歡吃冷掉的餐飲吧，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。團餐配送崗位職責(zé)：在運送貨物中，如丟失貨物，數(shù)目不清，造成一定的損失，照價賠償。

團餐配送崗位職責(zé)：1.貨物裝運要求擺放合理，不野蠻裝運；2.安全準(zhǔn)時無差錯的送貨給客戶，并能提出好的改善意見，不與顧客發(fā)生矛盾，客戶滿意度100%；3.確保配送、財務(wù)、倉庫的單據(jù)數(shù)量一致性，發(fā)現(xiàn)問題及時清查。4、認(rèn)真填寫配送記錄，對一次性未送齊的商品及時通知與訂單員，給予做好賬目處理.并匯報給客戶經(jīng)理，給客戶相應(yīng)滿意的解決；5、熟悉片區(qū)路段和客戶分布情況，保證配送及時、準(zhǔn)確、到位。6、在運送貨物中，如丟失貨物，數(shù)目不清，造成一定的損失，照價賠償?？觳团渌凸咀孕枰邆涞臈l件：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。普陀區(qū)團餐配送費用

團餐的市場特點：團體膳食市場的特點為：市場容量之大與每日一市矛盾。黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好

團餐配送行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：可以說，團餐配送行業(yè)本身的發(fā)展是工業(yè)**的結(jié)果。目前，團餐配送行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)工藝有機結(jié)合的技術(shù)開發(fā)，技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)引進，不斷提高餐飲業(yè)的工業(yè)化水平;同時，先進的生產(chǎn)線的開發(fā)，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的中國式菜肴和半成品，并逐步完成飯菜的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖化，規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營。如：會議餐配送、展會配餐、演出配餐。有較先進的團餐配送的管理理念，能夠根據(jù)每個企業(yè)的不同情況，提供不同的用餐服務(wù)。同時在餐品的營養(yǎng)搭配上，團餐配送也有著多位很深的營養(yǎng)師嚴(yán)格把關(guān)，對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐，菜單個性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務(wù)，對每一個選擇團餐配送的企業(yè)負(fù)責(zé)!黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好