食堂承包方式：1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同；2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次；4、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)；5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價(jià)格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。食堂承包讓出餐人員明確知道自己的出餐速度。楊浦區(qū)醫(yī)院食堂托管號(hào)碼

食堂承包的管理人員須持管理健康證即可入崗,并接受按時(shí)的常規(guī)體檢.還得接受環(huán)境衛(wèi)生清潔訓(xùn)練,保持清潔衛(wèi)生,在工作范圍內(nèi)不可隨意吐痰、抽煙、留長指甲、上妝等;上班時(shí)間中禁止談笑風(fēng)聲游玩、不可在廚房內(nèi)清洗衣服。食堂承包商負(fù)責(zé)人需要對(duì)餐具進(jìn)行管理，使小勺、飯勺和鏟子不易立即放在桌子表面，而應(yīng)放在整體規(guī)劃的區(qū)域標(biāo)志處。餐具食用以后，湯碗、菜碟、木筷等餐具必須要經(jīng)沸水浸洗、冷水加洗潔劑整理、冷水浸洗、高溫消毒四道程序流程的解決,確保餐具內(nèi)外整齊、干躁、無飯食渣、無油漬、無洗潔劑泡沫塑料、無臭味即可交付使用。金山區(qū)大學(xué)食堂承包托管服務(wù)食堂承包的承包商條件是具備規(guī)?；?jīng)營。

食堂承包的承包方要求：一、半托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、燃料等或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。二、全托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。三、營養(yǎng)餐配送方式發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。四、委托加工方式，發(fā)包方：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。五、顧問輔導(dǎo)方式，發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。六、自由選擇方式，發(fā)包方：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）。七、原材料配送方式，發(fā)包方：計(jì)劃每日需求量，自己定制菜單。八、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式，發(fā)包方：提供場地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因?yàn)槭程蒙舛际欠稚⒐芾淼模?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個(gè)飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司時(shí)，應(yīng)注意食堂承包公司的管理是否到位。

食堂承包公司如何確保食品加工過程的安全：首先，對(duì)進(jìn)庫后的原材料保存環(huán)境也有一套標(biāo)準(zhǔn)。氣溫范圍，光強(qiáng)、濕度均有要求，也有相應(yīng)的文件開頭寫著食品原材料如何存放，不符合的如何處理。其次，不同的產(chǎn)品工藝不同，各自有一整套滅菌方法，也有一大堆對(duì)應(yīng)的GB開頭文件規(guī)定了哪些產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的滅菌方式、溫度達(dá)到了多少、持續(xù)時(shí)間等。對(duì)于食品廠而言，由于滅菌不合格而被退回是很可怕的事情，甚至造成毀滅性的，因此許多廠家也會(huì)適當(dāng)提高消毒溫度。終成品要出廠也要做各種指標(biāo)的檢驗(yàn)，出具出出廠檢驗(yàn)報(bào)告。每個(gè)批次都要有相應(yīng)的檢驗(yàn)報(bào)告，不合格品將在出廠前進(jìn)行處置。各產(chǎn)品還將根據(jù)相應(yīng)的GB檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)，所用的檢驗(yàn)儀器藥品方法遵循GB/T開頭的相應(yīng)文件。食堂承包方式將降低企業(yè)成本。虹口區(qū)學(xué)校食堂托管哪家好

食堂承包公司管理意味著合理的飲食結(jié)構(gòu)、舒適的就餐環(huán)境。楊浦區(qū)醫(yī)院食堂托管號(hào)碼

食堂承包的主要消費(fèi)群體：(1)大中型企業(yè)集團(tuán)。目前，我國大中型城市是企業(yè)集團(tuán)聚集的主要場所。宴會(huì)和餐飲企業(yè)集團(tuán)大多在高級(jí)商業(yè)建筑辦公樓工作，特別是近年來國家大力發(fā)展的工業(yè)園區(qū)。這些大中型企業(yè)集團(tuán)的員工一般都很多，從數(shù)百人到數(shù)萬人不等。對(duì)于一些大型商業(yè)辦公樓來說，整個(gè)建筑有成千上萬的員工，這是食堂承包商的主要目標(biāo)市場。(2)國家機(jī)關(guān)事業(yè)單位。除企業(yè)外，國家行政機(jī)關(guān)和事業(yè)單位也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一。由于國家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的重組和后勤剝離，國家機(jī)關(guān)事業(yè)單位紛紛重組，剝離后勤，使國家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的后勤服務(wù)社會(huì)化、市場化，一些食堂承包公司通過各種渠道與這些國家機(jī)關(guān)事業(yè)單位合作，為他們提供膳食服務(wù)。(3)大、中、小學(xué)。學(xué)校也是食堂承包商競爭的市場。由于國家的正常支持和折扣，一些食堂承包商搶占了這些市場。為大中小學(xué)生提供營養(yǎng)套餐服務(wù)。(4)其他市場。除上述主要市場外，近年來，食堂承包企業(yè)已將部分市場轉(zhuǎn)向城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等新領(lǐng)域。雖然這些市場人數(shù)較少，但對(duì)食堂承包的需求仍有廣闊的前景。楊浦區(qū)醫(yī)院食堂托管號(hào)碼

上海亮程餐飲管理有限公司公司是一家專門從事盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，是一家生產(chǎn)型企業(yè)，公司成立于2014-04-14，位于新行路339號(hào)2層。多年來為國內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營有盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。上海亮程餐飲管理有限公司每年將部分收入投入到盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長期的生產(chǎn)運(yùn)營中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。