橡木酒桶的木板上是有孔隙的，可以允許氧氣穿透。葡萄酒儲存在橡木酒桶之后（一般是1-2年），就可以慢慢地進(jìn)行氧化，讓葡萄酒的結(jié)構(gòu)發(fā)展得更為完善。另外，葡萄酒在橡木酒桶儲藏過程中，橡木中的單寧會慢慢地滲透到葡萄酒當(dāng)中，堅(jiān)固了葡萄酒的骨架，使得葡萄酒擁有更出色的陳年潛力。盲目使用橡木酒桶會影響葡萄酒的品質(zhì)。新的法國橡木酒桶和美國橡木酒桶價(jià)格比較高，一個可能就要數(shù)百美元，這會直接提高葡萄酒的生產(chǎn)成本，從而導(dǎo)致每瓶葡萄酒的銷售價(jià)格升高。酒桶也可能有一部分新酒可以短期儲存。溫州酒桶哪里有

高質(zhì)量的木酒桶廠家都有外觀設(shè)計(jì)自己的證書（沒有外觀設(shè)計(jì)自己的證書的產(chǎn)品可能是侵權(quán)生產(chǎn)的，運(yùn)氣不好可能還會吃上官司哦）木酒桶的板與板之間拼合緊密、光滑，手感細(xì)膩，烤漆也都是用的較為好的油漆無刺鼻的異味，色澤艷麗明亮，光滑，不掉色不變色。不容易刮傷劃傷。如果與此相反，就較為好不要選購。由于木酒桶的必須要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才可以生產(chǎn)出美觀大方經(jīng)久耐用的木制酒桶，這個過程需要人力物力的支持，一些小作坊在某些環(huán)節(jié)上會省略掉留下隱患。所以他們心理是有鬼的。簡單的方法是問他們售后能保您多長時(shí)間。如果連3個月都不敢保的廠家那您較為好是別選擇?？傊灰茝S廠家和藏酒愛好者們把握好以上原則，一般都能選到質(zhì)量合格、外觀精美，經(jīng)久耐用的木酒桶。青島發(fā)光酒桶公司推薦酒桶較長的板條用來構(gòu)成桶身。

不銹鋼儲酒桶廠家了解到，很多制酒人員針對不銹鋼儲酒桶的清潔工作并不是很認(rèn)同，他們覺得儲存酒水的罐中假如進(jìn)水的話，會危害其純凈度。實(shí)際上這是一種不正確的理解，由于定期清潔儲酒桶不單不容易危害純凈度，還會提升產(chǎn)品品質(zhì)。這是為什么呢？定期清潔儲酒桶可以延長其使用期：清潔不銹鋼儲酒桶可以避免設(shè)備浸蝕損壞，特別是經(jīng)避免處理后，使設(shè)備應(yīng)用壽命拓寬，應(yīng)用緩蝕劑后可使浸蝕速度減少。其次，可以避免酒水漏水：金屬及其銹跡會誘發(fā)成品油空氣氧化成長。白酒中含有礦物等雜質(zhì)，這種纖細(xì)的銹跡會產(chǎn)生油罐的阻塞和浸蝕、走漏。

對于需要長期存放的木桶，對它的處理通常不要用化學(xué)品。應(yīng)該考慮木桶的狀況和使用壽命，視覺檢查是否存在酒石，嗅覺檢查細(xì)菌或有害酵母的存在，并根據(jù)需要調(diào)整清洗程度。一般情況下，對正常木桶采用下列處理程序：（1）用經(jīng)過過濾的冷水或熱水潤洗。（2）用10L8%的亞硫酸浸泡。（3）排空內(nèi)部的液體，用壓縮空氣干燥。（4）干燥后進(jìn)行熏硫處理（5g粉劑）以保護(hù)木桶的內(nèi)表面。（5）打開桶塞，使其至少干燥5天。（6）對濕木材進(jìn)行熏硫處理效果較差，需要重復(fù)進(jìn)行，以便在未來數(shù)周對木桶進(jìn)行保護(hù)（較為多10周）。酒桶創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)形象。

橡木酒桶能夠使葡萄酒的色澤更加精致和穩(wěn)定。經(jīng)過橡木酒桶陳釀的葡萄酒在微養(yǎng)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)酚類物質(zhì)和丹寧的結(jié)合并緩慢氧化使葡萄酒顏色從活潑的紫紅色轉(zhuǎn)向成熟穩(wěn)重的深寶石紅，略帶橙黃色調(diào)的底色使深寶石紅色更添幾分韻味。同時(shí)葡萄酒從橡木酒桶獲得的優(yōu)異單寧在陳釀過程中逐漸與游離的花青素結(jié)合從而形成單寧-色素穩(wěn)定結(jié)合體，不再受外界環(huán)境的變化而發(fā)生水解或氧化，從而確保了顏色的穩(wěn)定性。橡木酒桶陳釀還利于剛剛發(fā)酵結(jié)束的葡萄酒中二氧化碳?xì)怏w的排放和酒體的自然澄清，這主要源于橡木酒桶相對小的體積，就相對增加葡萄酒在相對空間里的排氣面積和固形物的沉降距離，從而提高澄清效率。對于干白葡萄酒而言，特別是霞多利，橡木酒桶所賦予的醇厚、復(fù)雜而高雅的感覺是其他容器所不能及的。酒桶只有“天生麗質(zhì)”的葡萄酒才經(jīng)得起紅酒橡木酒桶的培養(yǎng)。嘉興餐廳酒桶推薦

酒桶進(jìn)入桶底的酒水或其它液體會順木桶底部滲出。溫州酒桶哪里有

但是其實(shí)在使用紅酒橡木酒桶的時(shí)候也會有一個疑問，究竟會不會出現(xiàn)漏水的情況呢？其實(shí)剛剛使用紅酒橡木酒桶的時(shí)候會有漏的情況是很正常的，每天可能會有幾滴漏出來。但是如果我們使用一周以后還發(fā)現(xiàn)有漏的情況就不是很正常了。其實(shí)我們在購買紅酒橡木酒桶的時(shí)候可以測試一下它的密閉性能，將木板連接在一起，用空氣和水來進(jìn)行測試，就能夠明顯的看出來它的密閉性。在使用葡萄酒桶釀造的過程當(dāng)中，木桶當(dāng)中的丹寧以及其他的元素都會溶解在這里面，有了這些物質(zhì)之后就能夠讓酒的顏色更加的穩(wěn)定了，而且口感也會變得比較的柔和，不會出現(xiàn)太沖的味道。另外使用了葡萄酒桶之后還能夠讓葡萄酒的澄清度有所增加。一般來說使用的年限不同的木桶對于酒的影響也是會有不同的，但是要注意的是一般的葡萄酒桶只能夠儲藏五年左右，太長時(shí)間也會影響效果。溫州酒桶哪里有

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