陰暗濕冷的地窖是儲(chǔ)存葡萄酒的比較好場(chǎng)所，但現(xiàn)代化的城市生活不易找到這樣的空間。號(hào)稱四季如春的寶島，溫度過(guò)高，也無(wú)法讓葡萄酒在涼爽的恒溫中慢慢成長(zhǎng)。愛(ài)酒的朋友們除了盡快把買(mǎi)回來(lái)的酒喝掉，裝置自動(dòng)調(diào)節(jié)的儲(chǔ)酒櫥柜似乎是解決的辦法。盡管如此，以下還是提供存酒的比較好條件，讓有心人好好寶貝愛(ài)酒。溫度：酒窖理想的溫度約在11℃左右，不過(guò)重要的是溫度須恒長(zhǎng)穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻臒崦浝淇s易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過(guò)太冷的酒窖會(huì)使酒成長(zhǎng)緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。恒溫酒柜廠家定制就找1991高定！木飾面恒溫酒窖裝修

濕度控制：濕度的控制也是一個(gè)好的葡萄酒柜所應(yīng)該具備的要項(xiàng)，因?yàn)闈穸葧?huì)影響到軟木塞，不對(duì)的濕度，會(huì)讓軟木塞干裂或濕腐，對(duì)葡萄酒產(chǎn)生致命性的影響。葡萄酒適合的儲(chǔ)藏濕度是65%至75%之間，而一般無(wú)濕度控制功能的酒柜，大概廂內(nèi)濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對(duì)葡萄酒柜而言是較高級(jí)次的設(shè)計(jì)，并不是每臺(tái)都有，因此在購(gòu)買(mǎi)前，比較好問(wèn)清楚有沒(méi)有這項(xiàng)功能。(6)降溫速度與溫控范圍葡萄酒柜在剛啟用時(shí)，溫度下降的時(shí)間應(yīng)該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺(tái)好的酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時(shí)的時(shí)間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度，就連敏感的葡萄酒，也無(wú)法察覺(jué)到周遭溫度的變化。一般平價(jià)的酒柜，可能在一個(gè)小時(shí)內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對(duì)葡萄酒而言都不是好事。不同的壓縮機(jī)有不同的溫控范圍，在不同地區(qū)使用酒柜應(yīng)要考慮到環(huán)境溫度與溫控范圍的關(guān)系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統(tǒng)所決定的。一般而言，壓縮機(jī)制冷的溫控范圍要比半導(dǎo)體制冷的大，壓縮機(jī)酒柜的溫控范圍一般在5~22℃。實(shí)木智能酒柜定制價(jià)格表藝術(shù)酒柜廠家定制哪個(gè)品牌好？

半導(dǎo)體紅酒柜就是以半導(dǎo)體制冷芯片電熱制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。電子半導(dǎo)體酒柜就是通過(guò)給半導(dǎo)體制冷器接上直流電，通過(guò)吸收電熱而制冷，幾分鐘就可以小范圍結(jié)上一層冰霜。半導(dǎo)體制冷器件的工作原理是基于帕爾帖原理，該效應(yīng)是在1834年由J.A.C帕爾帖首先發(fā)現(xiàn)的，即利用當(dāng)兩種不同的導(dǎo)體A和B組成的電路且通有直流電時(shí)，在接頭處除焦耳熱以外還會(huì)釋放出某種其它的熱量，而另一個(gè)接頭處則吸收熱量，且帕爾帖效應(yīng)所引起的這種現(xiàn)象是可逆的，改變電流方向時(shí)，放熱和吸熱的接頭也隨之改變，吸收和放出的熱量與電流強(qiáng)度I[A]成正比，且與兩種導(dǎo)體的性質(zhì)及熱端的溫度有關(guān)，即:Qab=Iπabπab稱做導(dǎo)體A和B之間的相對(duì)帕爾帖系數(shù)，單位為[V],πab為正值時(shí)，表示吸熱，反之為放熱，由于吸放熱是可逆的，所以πab=-πab帕爾帖系數(shù)的大小取決于構(gòu)成閉合回路的材料的性質(zhì)和接點(diǎn)溫度，其數(shù)值可以由賽貝克系數(shù)αab[V.K-1]和接頭處的溫度T[K]得出πab=αabT與塞貝克效應(yīng)相，帕爾帖系也具有加和性，即:Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I因此帕爾帖系數(shù)有πab=πa-πb

紅酒保質(zhì)期與適飲期：葡萄酒大多的適飲期一般低于5年，只有少數(shù)葡萄酒可以在五到十年之間喝，而極其少數(shù)的可以達(dá)到10年以上。對(duì)于低單寧和低酸的酒一般保質(zhì)期比較短，大概一兩年，因?yàn)樗鼈兊墓稌?huì)消散，時(shí)間放久了不但沒(méi)有好處而且還會(huì)影響口感，而對(duì)于高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤(rùn)舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發(fā)出來(lái)。紅酒保質(zhì)期與適飲期保質(zhì)期的時(shí)間主要是由我國(guó)的國(guó)家法律規(guī)定。這主要與國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管有關(guān)，為了更好的保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，所以規(guī)定進(jìn)口葡萄酒的比較大保質(zhì)期為10年。紅酒能不能喝與保質(zhì)期之間并沒(méi)有太大的關(guān)系，但是這也不是的，因?yàn)檫@需要看酒的類型，有些酒就不太適合儲(chǔ)存太長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定。酒柜定制廠家哪個(gè)品牌好？

酒柜要放置到什么地方也會(huì)影響選擇，例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的，那就要求安靜，所以這時(shí)選用半導(dǎo)體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其他一些地方，對(duì)噪音要求沒(méi)那么高，而且壓縮機(jī)酒柜噪音也限制在可接受范圍，那選用壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜都是可以;如果是放置到寫(xiě)字樓辦公室的地方，經(jīng)常取酒不是長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的，那么選用半導(dǎo)體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會(huì)所、別墅、酒商專賣店、商場(chǎng)等場(chǎng)所的，那就選擇壓縮機(jī)酒柜較好些，這樣不但可以利于酒品質(zhì)保持與提升，而且顯得檔次高品牌形象好。恒溫酒窖定制廠家就找1991高定！木飾面恒溫酒窖裝修

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國(guó)產(chǎn)酒柜的質(zhì)量并非一定比進(jìn)口酒柜的要差。實(shí)際上中國(guó)雖不是酒柜消費(fèi)大國(guó)但是制造大國(guó)，中國(guó)每年OEM出口超過(guò)200萬(wàn)臺(tái)酒柜，而中國(guó)本土市場(chǎng)每年消費(fèi)量才區(qū)區(qū)十多萬(wàn)臺(tái)，很多進(jìn)口品牌酒柜也許就是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的貼牌產(chǎn)品，就像那樣。品牌有名度小酒柜的不一定比有名度高的要差。實(shí)際上因?yàn)橛捎趪?guó)內(nèi)市場(chǎng)處于剛起步階段市場(chǎng)容量小，很多酒柜生產(chǎn)性企業(yè)主要精力放在對(duì)外出口及海外OEM當(dāng)中，很少顧及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，頂多也就是接受國(guó)內(nèi)的OEM貼牌生產(chǎn)。所以也許國(guó)內(nèi)有一些有名度品牌也是由這些不有名品牌企業(yè)來(lái)代工OEM的，甚至一些有名公司也包括在內(nèi)。在家電行業(yè)里，大品牌企業(yè)也常常找其他工廠代工生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品。木飾面恒溫酒窖裝修

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