隨手打開(kāi)一顆甲魚(yú)蛋，晶瑩剔透的蛋黃占據(jù)九成以上的空間，擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，比其它家禽蛋黃的占比都要大很多。別看它小，常言道“濃縮才是精華”，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絲毫不輸給雞蛋。甲魚(yú)蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的，鈣的含量是雞蛋的，核黃素是雞蛋的2倍。甲魚(yú)蛋內(nèi)對(duì)人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。甲魚(yú)蛋滋陰進(jìn)補(bǔ)不上火，難得的健康食材！很多人可能會(huì)問(wèn)，甲魚(yú)蛋買回去不會(huì)做怎么辦？這就給大家推薦幾種美味吃法！甲魚(yú)蛋直接水煮就非常好吃，鮮美十足，蛋香濃郁；還可以做成麻辣鮮香甲魚(yú)蛋、蒜蓉炒蛋、甲魚(yú)蛋肉餅湯等，各具風(fēng)味，鮮香可口，非常美味！正值甲魚(yú)產(chǎn)蛋季，這份健康美味的質(zhì)量食材，適合制作寶寶輔食、養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐，男女老少都可以盡情享用！ 甲魚(yú)罐頭，其中含有比較多的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。品種甲魚(yú)蛋罐頭值得推薦

    甲魚(yú)，又稱鱉和山瑞，其中介紹了鱉的宰殺法及鱉的料理。鱉的宰殺“用菜刀切斷其頸，將頸向下，提高后甲，使血液滴入容器內(nèi)，取出之血需在尚未凝固時(shí)飲之。普通體重750公分之鱉，能采取70-80毫升血液，取血后將鱉體放入攝氏70-80度之熱湯中浸入1-2分鐘后，用手指剝除體表之革狀皮，再將菜刀插入背腹甲之間割開(kāi)甲殼，取出內(nèi)腔。當(dāng)割除膽囊、膀光及等內(nèi)容物時(shí)，須特別小心，萬(wàn)一不慎以致漏出該項(xiàng)之內(nèi)容物時(shí)，會(huì)影響其肉味，上項(xiàng)手續(xù)完了后，既可連皮帶，骨及內(nèi)臟用刀切成適當(dāng)之大小，隨各人之所欲，做成各種菜肴”。鱉之清湯“把水煮開(kāi)后放入鱉肉，并將浮于水面之上的泡沫取除，然后放生姜、鹽等加味連湯供食之”。除鱉之清湯外，還有鱉之甜食，鱉之薰燒等。 安徽制作甲魚(yú)蛋罐頭甲魚(yú)蛋是高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)佳品。

低熱量、低脂肪相比其他零食，甲魚(yú)蛋的熱量和脂肪含量都非常低，每百克甲魚(yú)蛋的熱量只有150卡路里左右，而且脂肪含量也很低，不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因此，甲魚(yú)蛋可以成為一種健康的小零食，滿足人們的口腹之欲，又不會(huì)影響健康。美容養(yǎng)顏甲魚(yú)蛋中富含膠原蛋白，能夠幫助肌膚保持彈性和光澤，使肌膚更加細(xì)膩柔軟。此外，甲魚(yú)蛋還含有豐富的維生素E，能夠有效抗氧化，延緩衰老，讓人們更加青春美麗。甲魚(yú)蛋的幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，它不僅美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是一種健康的小零食。不過(guò)，我們也要注意適量食用，不能貪吃，否則也會(huì)對(duì)身體造成影響。

煮熟的甲魚(yú)蛋的蛋清不會(huì)凝固，其實(shí)是因?yàn)榧佐~(yú)蛋的蛋清是不凝固的高蛋白，所以煮熟之后呈乳狀，蛋黃吃起來(lái)像蟹黃沙沙的。新鮮的甲魚(yú)蛋常言道“濃縮才是精華”它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸給平常吃的雞蛋！甲魚(yú)蛋個(gè)子小，表面溫潤(rùn)粉白，形似夜一枚枚明珠。蛋殼很薄，晶瑩剔透，手感圓潤(rùn)像玉一樣。蛋殼很是光滑，蛋黃大而飽滿，蛋清濃稠，晶瑩剔透。簡(jiǎn)單煮一下后，蛋香的味道較為濃郁，但沒(méi)有腥味，口感鮮美，質(zhì)量蛋白營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜~整顆雞蛋幾乎被蛋黃占據(jù)了大部分，比其它鳥(niǎo)類家禽蛋黃占比都要大很多。蛋黃大蛋清少是它的特點(diǎn)之一，它不僅是高蛋白，更是低脂，低糖，低膽固醇的食材，相比起來(lái)比雞蛋更加有優(yōu)勢(shì)。甲魚(yú)罐頭具有強(qiáng)心保肝的作用，具有很好的保健功效，而且還可以強(qiáng)身健體、增強(qiáng)抵抗力。

甲魚(yú)蛋簡(jiǎn)單水煮一下，蛋黃香甜、蛋白嫩滑。吃進(jìn)嘴里入口即化。甲魚(yú)蛋食用起來(lái)的口感也較為豐富，蛋黃的口感比咸鴨蛋黃要沙一些，有著明顯的顆粒感，吃起來(lái)非常香嫩。
甲魚(yú)蛋中的鈣含量是雞蛋的4.2倍，而核黃素更是雞蛋的2倍之多，蛋白含量也是雞蛋的1.8倍左右。（數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡(luò)）還富含硒和維生素E...而且高蛋白、低脂低糖低膽固醇！與普通的雞蛋不同的是，甲魚(yú)蛋的蛋白不會(huì)凝固，是因?yàn)榈鞍字泻蟹浅ＸS富的抗凝因子，因此甲魚(yú)蛋白烹飪不熟是一種正常的現(xiàn)象。
甲魚(yú)罐頭制作方法，甲魚(yú),學(xué)名鱉,又稱水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)等,富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖及多種微量元素與維生素。吉林甲魚(yú)蛋罐頭禮品

甲魚(yú)罐頭可以促進(jìn)唾液的分泌，進(jìn)而起到增強(qiáng)食欲的功效。品種甲魚(yú)蛋罐頭值得推薦

如果你喜歡香辣美味的甲魚(yú)蛋罐頭，那么我們**近推出的甲魚(yú)蛋罐頭一定不容錯(cuò)過(guò)。不僅味道豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，更是一款口感較好、口**香的休閑零食，適合各種場(chǎng)合和場(chǎng)景，不論是早餐，午餐，甚至晚餐，都能讓你感受到酥脆與清爽的美味。我們的甲魚(yú)蛋罐頭是由新鮮的甲魚(yú)蛋制作而成，利用獨(dú)特的調(diào)味方式打造出香辣味。它不僅口感豐富，還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每一口都能給你提供豐富的蛋白質(zhì)、鈣和鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓它成為了你健康飲食的優(yōu)先。品種甲魚(yú)蛋罐頭值得推薦

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