新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭、蔬菜到田頭、新鮮到嘴邊、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標：客戶第1：創(chuàng)新、營養(yǎng)、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡、保證菜肴的可口。服務(wù)第1；禮貌、耐心、周到；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利、多銷、降本；薄利多銷、走量、批零差價，在原料上漲的情況下做到降本。管理第1：追溯、績效、測量對原材料品質(zhì)的檢測，原材料來源可追溯，去向可查詢，績效測量和檢測控制食堂承包能夠幫助企事業(yè)單位提升餐飲服務(wù)水平、降低成本、提高效率并滿足員工的個性化需求。崇明區(qū)食堂承包綠色

餐飲行業(yè)，作為服務(wù)行業(yè)中的重要一環(huán)，承載著滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨蟆⑼苿拥胤浇?jīng)濟發(fā)展及文化傳承的重要使命。不僅滿足了人們對美味的追求，也反映了不同地域的文化特色和風(fēng)味。餐飲行業(yè)以其獨特的魅力和活力，不斷吸引著創(chuàng)業(yè)者、消費者的目光。隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲行業(yè)也在不斷創(chuàng)新與發(fā)展，涌現(xiàn)出許多新穎的概念和模式，如主題餐廳、外賣服務(wù)、無人餐廳等，為消費者帶來了更加多樣化、便捷化的用餐體驗。同時，餐飲行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如食材成本、人工成本增加、市場競爭加劇等。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，餐飲企業(yè)需要不斷提升自身的競爭力，加強品牌建設(shè)、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新菜品研發(fā)等方面的工作。此外，隨著飲食觀念的普及，餐飲行業(yè)也在逐漸向綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。越來越多的餐飲企業(yè)開始注重食材的源頭追溯，致力于為消費者提供更好餐飲選擇?？傊?，餐飲行業(yè)是一個充滿機遇與挑戰(zhàn)的行業(yè)。只有不斷創(chuàng)新、優(yōu)化服務(wù)、注重品質(zhì)，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地，為消費者帶來更加美好的用餐體驗。寶山區(qū)員工餐食堂承包食堂承包能夠減輕企事業(yè)單位的管理負擔(dān)，使其更加專注于主營業(yè)務(wù)的發(fā)展。

新歐坊餐飲公司的施設(shè)備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：1、衛(wèi)生管理人員負責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改正，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。2.建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度,各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作,使場所及其內(nèi)部各項設(shè)施隨時保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進行消毒，清洗消毒時應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。3.建立經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，并按規(guī)定進行檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。4.用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。5.食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標準，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。6.食品設(shè)施、設(shè)備、工具以標識區(qū)分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、貨架，餐具用具清洗池

新歐坊餐飲（上海）有限公司對食堂承包檢查規(guī)定的概述：檢查方式與頻次日常檢查：市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對集中用餐單位食堂進行日常檢查，對風(fēng)險高、有不良記錄、發(fā)生過食品安全事故（件）的食堂加大監(jiān)督檢查頻次。專項檢查：針對“一老一小”重點人群集中用餐單位及投訴舉報的重點問題，市場監(jiān)管部門應(yīng)組織專項檢查，確保問題得到及時核查處置。處理與整改問題處理：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進行處理，包括責(zé)令整改、行政處罰等。對構(gòu)成犯罪的，應(yīng)移送司法機關(guān)處理。整改落實：集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)認真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，確保整改到位。市場監(jiān)管部門應(yīng)對整改情況進行復(fù)查驗收，確保問題得到有效解決。食堂承包有助于實現(xiàn)食材的集中采購和統(tǒng)一配送，降低采購成本，提高采購效率。

新歐坊餐飲公司自2007年成立起，制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu)。比如：1、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。3.各崗位負責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄食堂承包能夠為企業(yè)員工提供餐飲服務(wù)，同時減輕企業(yè)的管理負擔(dān)。松江區(qū)學(xué)校食堂承包衛(wèi)生

專業(yè)的餐飲公司擁有豐富的食堂管理經(jīng)驗和專業(yè)團隊，能夠迅速解決食堂運營中出現(xiàn)的問題，確保食堂高效運轉(zhuǎn)。崇明區(qū)食堂承包綠色

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路，專業(yè)從事機關(guān)、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè)、學(xué)校、展銷會等外送訂餐服務(wù)。公司秉承“誠信為本、顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務(wù)滿意”的服務(wù)理念，致力于給客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，客戶滿意度高達90%以上。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米，以專業(yè)的廚師隊伍，豐富美味的中式菜肴，3A的工作環(huán)境，先進的現(xiàn)代6T管理模式，公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大；已與眾多企業(yè)達成合作，行業(yè)覆蓋高新技術(shù)、機械工廠、醫(yī)藥、個護日化、學(xué)校等。崇明區(qū)食堂承包綠色