黃燜雞的做法：1：準(zhǔn)備食材：雞、生姜、蔥段、土豆1個、辣椒、油鹽、料酒、生抽、蠔油、醬油等；將雞清洗趕緊，放到菜板上，用刀切成小塊，準(zhǔn)備一個盆，里面加入適量的清水，加入適量的鹽，攪拌均勻；把切好的雞塊放進(jìn)碗里，用手搓洗，把里面的血水清洗出來，期間進(jìn)行兩次換水，把雞塊清洗干凈。將生姜清洗干凈，用刀切成姜片，裝進(jìn)盆里，再把雞塊撈出，將水瀝干，把雞塊放進(jìn)盆里，在加入適量的料酒，用手抓勻跟生姜一起腌制五分鐘。2：將蔥段浸泡在水里，將外一層皮剝掉，清洗干凈，用刀切成小段即可；將辣椒浸泡在水里把根蒂切除用刀切成小塊；喜歡吃辣一點(diǎn)的可以用紅辣椒；將土豆清洗干凈，把皮削掉，用刀切成小塊備用；調(diào)制料汁：準(zhǔn)備一個碗，加入一勺料酒、一勺食鹽、蠔油、生抽，用筷子攪拌均勻，在加入少量的香油，撒入少量的胡椒粉，可以適當(dāng)加一勺白糖，攪拌均勻備用。3：洗鍋燒油，等鍋里的油燒開，把腌制好的雞肉放進(jìn)鍋里翻炒一遍，在鍋里翻炒1~2分鐘即可，準(zhǔn)備湯鍋，把生姜、蔥段放進(jìn)鍋底，再把辣椒放進(jìn)去，接著把炒過的雞肉放進(jìn)鍋里，把料汁撒在雞肉上，把切好的土豆放進(jìn)鍋里煮大火加熱將鍋蓋蓋上煮五分鐘左右即可時間一到把鍋蓋揭開將食材撈出裝盤即可食用。帶大家了解一下黃燜雞米飯的經(jīng)營技巧！南京有哪些黃燜雞培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

一、餐飲加盟的優(yōu)勢：1、有加盟總部的支持從店鋪選址到裝修、技術(shù)培訓(xùn)等自己都不用擔(dān)心，這個有加盟總部來指導(dǎo)你來做；2、加盟好的品牌，靠品牌的力量就可以有一定數(shù)量的客源。比如肯德基、麥當(dāng)勞等；3、產(chǎn)品品類豐富，省去了你不斷開發(fā)新產(chǎn)品的時間   、餐飲加盟的劣勢;1、“騙子”太多，很多招商加盟的公司，并沒有實(shí)際的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，往往是完全把別人招商加盟的資料拿來改頭換面，交流中夸大其詞，目的就是為了“套錢”，這種公司現(xiàn)在很多，創(chuàng)業(yè)者一定要睜大眼睛。三、自主經(jīng)營的優(yōu)勢和劣勢：1、所有原材料自主進(jìn)貨，從質(zhì)量到價格完全自己把控，可以爭取到利潤的大化，特別是開黃燜雞米飯店鋪的話，所需要的黃燜雞醬料，你可以從所有可以購買到的黃燜雞醬料中遴選出性價比高的那一款。2、開店前期的確是需要很多地方有**指點(diǎn)，這一點(diǎn)很重要，但是不通過加盟仍然可以做到名師引路3、關(guān)于多品種經(jīng)營，這個就需要到市場上去，到同行那里去，看看人家在賣什么，是什么口味的，讓后自己經(jīng)營。紹興品質(zhì)黃燜雞培訓(xùn)大概費(fèi)用米飯絕配：黃燜雞米飯每一口都值得回味！

分享幾個小經(jīng)驗(yàn)1、香菇必須有，燜上你就知道了！喜歡口味豐富的，可以加十三香。2、板栗可以買生的，要提前煮熟。還可以根據(jù)自己喜好增加配菜，比如青椒、干豆腐、娃娃菜、金針菇、土豆……3、我個人非常喜歡在黃燜雞里加杭椒，杭椒非常清香，也很辣，它能讓一道原本沉悶的燉菜多了很多香氣。我一直相信，人們總會本能地被某種食物的味道吸引。黃燜雞的味道就像是刻在了我的靈魂里。作為一個經(jīng)常分享美食的人，我一般不會特別重復(fù)地做某一道菜，但是黃燜雞這道菜我今年在家做了不下10次……希望你們嘗試后也能喜歡！

食材：排骨400克、青泡椒1個、紅泡椒1個、干辣椒5個、姜5片、大蒜4瓣、黃豆醬1湯匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、料酒2湯匙、冰糖15克、油適量。1、排骨清洗一下，然后泡去血水。水變紅就換水，然后撈出晾干。2、干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青紅泡椒去籽切菱形塊。干辣椒是增加一點(diǎn)辣味，不能吃辣可以不放。3、先調(diào)一碗醬汁，后面燜燒的時候味道容易均勻一些。1湯匙黃豆醬，畢竟排骨少。4、2湯匙生抽。5、1湯匙蠔油。6、2湯匙料酒，攪拌均勻。可以再加一些水，畢竟后面要沒過排骨，燜燒一段時間。7、鍋燒熱，倒少量油（1-2湯匙），下青紅泡椒煸炒一兩分鐘，斷生即盛起備用。8、鍋中再倒入稍多一點(diǎn)的油，下冰糖小火炒至糖融化。9、倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均勻。10、下姜蒜干辣椒爆香。11、倒入前面調(diào)好的醬汁。拌勻后蓋上鍋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜燉10分鐘左右。中間要翻動一下，讓排骨入味均勻。12、開蓋嘗下排骨煮熟沒，咬不動繼續(xù)煮會。嘗下咸淡，淡了加點(diǎn)鹽（一般不用加鹽，黃豆醬、生抽和蠔油都是咸的，味道足夠），咸了加點(diǎn)開水繼續(xù)煮會。要是排骨熟了醬汁還剩得比較多，可以開大一點(diǎn)火，將醬汁收一點(diǎn)水。13、將前面炒至斷生的青紅泡椒倒入，翻炒拌勻就可以關(guān)火了。應(yīng)該如何經(jīng)營好一家黃燜雞米飯加盟店？

在餐飲行業(yè)這一塊，可以大體分為兩類，高等級餐飲和大眾化餐飲，而現(xiàn)在我們關(guān)心的這兩種餐飲形式發(fā)展趨勢如何呢？我們通過市場研究中心在2014年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀分析中我們了解到，現(xiàn)在高等級餐飲的需求量并未有太多增長，人們相對更加偏愛經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化餐飲，加“八項規(guī)定”出臺后，公務(wù)接待、公款消費(fèi)金額直線下降，而高等級餐飲行業(yè)在房租、人工等成本又持續(xù)走高，企業(yè)利潤整體呈下滑趨勢，很多高等級餐飲為保營生進(jìn)來,不得不把市場轉(zhuǎn)向人數(shù)更多的大眾化餐飲，那么，不言而喻，大眾化餐飲無疑成了一種新的主流，十足的性價比，滿足了每一個家庭對飲食的需求。黃燜雞米飯店鋪是加盟好？自主經(jīng)營好？寧波學(xué)習(xí)黃燜雞培訓(xùn)供應(yīng)商家

城市里的打工人，咋就那么喜歡黃燜雞？黃燜雞培訓(xùn)哪家靠譜？南京有哪些黃燜雞培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.要一招鮮，不賣大路貨我們都知道一家店里必須擁有著“一招鮮”，能夠讓我們的顧客去記住我們的東西，給顧客一種新鮮感，才能對我們的用戶產(chǎn)生著強(qiáng)大的吸引力，雖然每個地方的飲食方式不一樣，我們主要在菜品上、口味上等等就能把我們的黃燜雞米飯加盟店做成一個特色店。2.不要多豪華，要去注重特色無論我們的店面裝修環(huán)境是怎么樣的，在這里并不是投入越多則越好，更多的在于設(shè)計。有時候我們會發(fā)現(xiàn)有時候我就會發(fā)現(xiàn)花不多的錢哎設(shè)計出一堵泥巴墻，同時，這樣的裝修材料價位不高、容易采購，對黃燜雞米飯加盟店經(jīng)營者來說，是節(jié)省投資成本的好方法。3.服務(wù)家常，不要太規(guī)范有時我們進(jìn)一些黃燜雞米飯加盟店的時候，看見服務(wù)員在哪里彬彬有禮的在哪里干活，而只要有人進(jìn)店消費(fèi)他就會轉(zhuǎn)身過來對顧客說一句歡迎光臨，同時引客入座、主動推薦特色主打菜品，一般情況下，客人即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然這樣也不要太規(guī)范因?yàn)檫@樣就能夠帶來一些負(fù)面上的影響。4.口碑比做廣告更重要餐飲業(yè)有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。餐飲行業(yè)人情味很濃，顧客在黃燜雞米飯加盟店里吃到什么特色菜品、感受到不同的服務(wù)，就會成為它的義務(wù)宣傳員。南京有哪些黃燜雞培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

南京泉心味餐飲管理有限公司位于單家村街7-26號，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊。在泉心味近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌泉心味等。公司堅持以客戶為中心、經(jīng)營范圍包括餐飲管理；酒店管理；組織文化藝術(shù)交流活動；食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；展覽展示服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；品牌管理；日用品、餐具銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動）市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢，從而使公司不斷發(fā)展壯大。