1、主客流方向”是指該店鋪門口的人行街道上，來(lái)往兩個(gè)方向中，哪個(gè)方向是人流行走的側(cè)重？這個(gè)指標(biāo)對(duì)于該店鋪后續(xù)開(kāi)業(yè)后的陳列展示是有非常重要的作用。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的進(jìn)店數(shù)量”一定程度上可以比對(duì)反映出同類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的適應(yīng)性。如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門頭和櫥窗、燈光都沒(méi)有大問(wèn)題，進(jìn)店率卻很低，那么實(shí)際上無(wú)形中已經(jīng)給你敲了警鐘：這條街針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的適應(yīng)性是否存在問(wèn)題？當(dāng)然，也可幫助你在后續(xù)該店鋪的經(jīng)營(yíng)中，對(duì)比你自己的進(jìn)店率，從而切實(shí)找到經(jīng)營(yíng)上的差距。3、“聚客點(diǎn)”是指聚集客流的地點(diǎn)，如：公交車站、地鐵站、出租車站、百貨商場(chǎng)、大型超市、停車場(chǎng)、休閑娛樂(lè)廣場(chǎng)、帶橫道線的十字路口等。聚客點(diǎn)越多，說(shuō)明人流量就越大，“人氣”就越旺?？系禄晒﹂_(kāi)店的原則是：“努力爭(zhēng)取在聚客的地方和其附近開(kāi)店”。 小吃加盟應(yīng)該怎么選？舟山品質(zhì)小吃加盟供應(yīng)商家

1.市場(chǎng)選址市場(chǎng)選址考慮兩個(gè)因素：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和消費(fèi)者（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手方面：A.分析傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀包括：數(shù)目，業(yè)績(jī)水平等方面信息。B.分析以往傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者成功和失敗原因。C.分析傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)包括：經(jīng)營(yíng)何種菜系，特色小吃加盟店檔次定位（平民還是有錢人），地段規(guī)模等信息。（2）消費(fèi)者方面：A.該市場(chǎng)消費(fèi)者飲食偏好是什么？B.該市場(chǎng)消費(fèi)者消費(fèi)特點(diǎn)和意思是什么？如：是否喜歡到特色小吃加盟店就餐，消費(fèi)水平高低特點(diǎn)等。C.目標(biāo)市場(chǎng)主要消費(fèi)者是那一類？2.經(jīng)濟(jì)選址A.收集和評(píng)估酒樓周圍商業(yè)快速增長(zhǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并做出客觀準(zhǔn)確評(píng)估。B.對(duì)附近提供同類菜品服務(wù)的餐廳導(dǎo)致的競(jìng)爭(zhēng)程度進(jìn)行評(píng)估看有無(wú)優(yōu)勢(shì)處。C.地價(jià)選擇，也就是考慮潛在價(jià)值與現(xiàn)實(shí)價(jià)值之綜合評(píng)估。不論市中心或城郊，關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小，地價(jià)上漲是否對(duì)營(yíng)業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。D.若本地存在旅游也一個(gè)將其考慮在內(nèi)。E.考慮購(gòu)物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)的距離和方向，是否存在旅游等，將會(huì)對(duì)推銷等產(chǎn)生影響。3.地理選址A.首要防范的是**拆遷。B.避免在產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議地點(diǎn)建店。C.建店位置應(yīng)水，電，氣三通。D.要注意在交通，泊車，顯眼，等各項(xiàng)方便消費(fèi)者，吸引消費(fèi)者的地方選址。山東全套小吃加盟大概費(fèi)用開(kāi)特色小吃加盟店新手必學(xué)的選址訣竅。

在眾多餐飲小吃加盟排行榜中，泉心味黃燜雞做為餐飲美食行業(yè)中的品牌，一直都是備受消費(fèi)者們的認(rèn)可和青睞。特別是憑借品牌自身美味的產(chǎn)品搭配好的加盟政策。如今，泉心味黃燜雞在市場(chǎng)上已經(jīng)拓展了多家加盟店，加盟政策非常完善，能夠?yàn)榧用松烫峁└矫娴闹С?，是非常不錯(cuò)的加盟品牌。在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史中，泉心味黃燜雞始終堅(jiān)持將健康、好的產(chǎn)品和服務(wù)帶給每一位顧客，讓顧客安全、放心使用。如今，泉心味黃燜雞的運(yùn)營(yíng)體系已經(jīng)特別完善。早已形成了標(biāo)準(zhǔn)化的操作、店面運(yùn)營(yíng)體系。其品牌價(jià)值一直以來(lái)在市場(chǎng)上影響甚遠(yuǎn)。其產(chǎn)品由于選料精細(xì)，火功到家，因此所制作的黃燜雞與眾不同。其品牌價(jià)值度，是消費(fèi)者放心、選擇的品牌。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，泉心味黃燜雞一直不斷改進(jìn)、創(chuàng)新，終以顧客的要求為主，堅(jiān)持以質(zhì)量為中心，顧客滿意為宗旨。在眾多餐飲小吃加盟排行榜中，泉心味黃燜雞是非常值得創(chuàng)業(yè)選擇的。

開(kāi)小吃店很大一部分花銷就是在房租上，小吃店選在居民住宅區(qū)，房租大約在1000到5000左右，有的甚至只需要幾百就可以租到不錯(cuò)的店面，明顯的，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主，裝修也可以普通一點(diǎn)，干凈為主。 倘若小吃店址選的是公司寫字樓區(qū)域，房租大約是3000到8000左右，那么我們的客戶群體就是附近的白領(lǐng)人士，在餐飲小吃店環(huán)境上要考究些，消耗價(jià)錢的肯訂上應(yīng)依據(jù)他們的“層次”來(lái)“量身訂做”，倘若裝修環(huán)境缺少相應(yīng)層次 ，就可能使一些客源流失，裝修也是相對(duì)好一些的。小吃店房租的租金支付是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付!這樣手里會(huì)有寬裕的流動(dòng)資金，為擴(kuò)大生意做準(zhǔn)備。小吃加盟店的盈利訣竅。

人員推銷一般又可以分為兩種情形，專人推銷和全員推銷。一般餐飲業(yè)可設(shè)專門的推銷人員來(lái)進(jìn)行餐飲產(chǎn)品的營(yíng)銷工作，也可以利用餐廳里所有員工的力量為餐廳營(yíng)銷。對(duì)于專人營(yíng)銷員，則要求他們必須精通餐飲業(yè)務(wù)，了解市場(chǎng)行情，熟悉各餐飲設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。全員營(yíng)銷員又分為兩個(gè)層次，1、是由專職人員如營(yíng)銷總監(jiān)、餐飲銷售代理、銷售部經(jīng)理、銷售人員等組成的;2、由兼職的推銷人員構(gòu)成，如餐飲總監(jiān)(或餐飲部經(jīng)理)、餐廳經(jīng)理、預(yù)訂員、迎賓員以及各服務(wù)人員等等。經(jīng)理們可在每餐前至餐廳門口迎候食客;餐中巡視，現(xiàn)場(chǎng)解決各種投訴疑難問(wèn)題;餐經(jīng)理向食客們誠(chéng)懇道謝，并征詢食客對(duì)菜點(diǎn)、飲品以及服務(wù)的看法不口意見(jiàn);服務(wù)人員則通過(guò)他們熱情禮貌的態(tài)度、嫻熟高超的服務(wù)技巧、恰當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言藝術(shù)，向食客進(jìn)行有聲或無(wú)聲的推銷。小吃加盟的產(chǎn)品和費(fèi)用。小吃加盟前景

小吃加盟市場(chǎng)怎么樣？舟山品質(zhì)小吃加盟供應(yīng)商家

二、員工的感受新人創(chuàng)業(yè)往往不能考慮周全，比如團(tuán)隊(duì)建設(shè)，你不會(huì)重視團(tuán)隊(duì)，因?yàn)槟阌X(jué)得員工走了再招就可以了。這不盡然。員工與顧客直接接觸，員工的表現(xiàn)直接影響客戶的體驗(yàn)感，員工的忠實(shí)度不高，不能一心一意為你工作，那么對(duì)待顧客也隨便了，那你還期望顧客再來(lái)消費(fèi)嗎？“吃不飽的馬兒怎么會(huì)跑？”沒(méi)有管理好員工，就相當(dāng)于“丟了一個(gè)馬蹄釘，失了整個(gè)領(lǐng)土”。當(dāng)然你可以再次招募，但是你們的團(tuán)隊(duì)需要重新培養(yǎng)默契和技能，這都是成本。同時(shí)顧客也會(huì)重新熟悉新的服務(wù)方式，這可能就會(huì)造成一部分老顧客的流失。門店本身的不穩(wěn)定，會(huì)造成整體氛圍的浮躁，導(dǎo)致老員工也可能離開(kāi)，這對(duì)于門店來(lái)說(shuō)實(shí)在是得不償失。舟山品質(zhì)小吃加盟供應(yīng)商家

南京泉心味餐飲管理有限公司屬于商務(wù)服務(wù)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有餐飲管理，酒店管理，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。泉心味將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！