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金色的茶葉

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-22

開化龍頂茶葉的保管

      1、整潔的環(huán)境:庫房要求清潔、無異氣味、遠(yuǎn)離有毒、有異味、易污染的物品。

      2、高溫是保存的禁忌:對龍頂茶葉來說,高溫是保存中應(yīng)該注意的。這主要是因?yàn)楦邷貢?huì)加快綠茶中的葉綠素的降解,不斷轉(zhuǎn)化成為脫鎂葉綠素,高溫還會(huì)使得龍頂茶葉中茶多酚的自動(dòng)氧化加劇,急劇減少茶多酚含量,茶葉也隨之減少了其價(jià)值。為此,茶葉庫房應(yīng)干燥,并配有降溫裝置。

      3、光線也是龍頂茶保存的忌點(diǎn):綠茶中的植物色素和酯類物質(zhì)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生很多異味物質(zhì),導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。所以,茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生很多異味物質(zhì),導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬的味道。

      4、溫度:內(nèi)宜長期保持溫度在10℃以下,相對濕度50%以下 關(guān)于茶相關(guān)的電影是哪一部?金色的茶葉

“一江挑兩龍“。

      1998年后,開化縣名茶開發(fā)公司、開化縣頂峰茶業(yè)有限公司、開化縣云翠茶業(yè)有限公司和開化縣同益茶業(yè)有限公司、浙江芹陽茶業(yè)有限公司等單位選送的“開化龍頂”先后參加國際茶博覽會(huì)、國際名茶評審會(huì),以及由韓國、日本分別主辦的國際名茶品評會(huì),分別獲得多項(xiàng)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。2009年1月,完成了“開化龍頂”原產(chǎn)地證明商標(biāo)的注冊工作。2010年1月,“開化龍頂”被國家工商局認(rèn)定為中國名商標(biāo)。至2015年年底,開化縣各單位選送的“開化龍頂”茶獲省、部和國際級名茶證書、獎(jiǎng)狀和金杯共計(jì)126項(xiàng)。開化龍頂茶已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng),民間也漸漸地有了“滾滾錢江潮,壯觀天下無,龍首接龍尾。龍是龍頂,龍尾是龍井”的說法。 茶葉皮好綠茶泡過的葉底是怎樣的?

 開化龍頂獨(dú)具特色的制茶工藝:

     具體說來,就是在清明至谷雨前,選用長葉形、發(fā)芽早、色深綠、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,100℃斜鍋炒至顯毫,再烘至足干而成,從而造就了其“三綠”:干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”:香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色,又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型,同扁形綠茶“西湖龍井”一起,被業(yè)內(nèi)**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩

      開化產(chǎn)茶的歷史悠久。

      在宋太平興國六年(981年)建縣之始,就有了開化茶的傳說。明崇禎四年(1631年),開化茶被列為貢茶而載入史冊。崇禎四年(1631年)的《開化縣志》就有“茶出金村者,品不在天池下”和“進(jìn)貢芽茶四斤”等開化茶作為貢品入京的記載。清光緒三年(1877年),開化茶葉開始出口。清光緒二十四年(1898年)的《開化縣志》記載,芽茶進(jìn)貢時(shí),“黃絹袋袱旗號簍”,限時(shí)進(jìn)貢。自道光至光緒年間(1821-1908年)為國內(nèi)眉茶主要產(chǎn)區(qū),也生產(chǎn)少量名為“白毛尖”的名茶。民國38年(1949年)的《開化縣志稿》記載:“茶四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,西北鄉(xiāng)產(chǎn)者佳,其在谷雨以前采摘者曰雨前,俗名白毛尖。

      開化茶也擁有一段漫長的發(fā)展史,呈現(xiàn)文明的開端,自古遠(yuǎn)可追溯到4500年前的山越文化。開化雙溪口遺址,出土有陶、斧、錛、鏃、網(wǎng)墜等先民們使用過的打獵捕魚的工具。開化因位居浙、閩、贛、皖四省交界,容易融合四周的風(fēng)俗習(xí)慣,還孕育出了用來臨時(shí)交易和茶葉流通的市場。就這樣代代相傳,到了唐代,飲茶已經(jīng)蔚然成風(fēng)。唐高宗時(shí),開化一帶已經(jīng)開始專門設(shè)立“場”,至宋太平興國六年(981年)就設(shè)了縣。后周南方留下兩浙地區(qū)的吳越國。吳越國的稅率高于其他政區(qū)數(shù)倍。 開化龍頂茶為什么香?開化龍頂茶的質(zhì)量要求。

**眼中的開化龍頂:

       王旭烽:浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院院長,同時(shí)也是國家一級作家,其作品《茶人三部曲》獲國家“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)、國家八五計(jì)劃長篇小說獎(jiǎng)、第五屆茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。王旭烽曾在《山中老衲--品開化龍頂》中說“開化茶有山中老衲之性,便要有愛茶之人來廣而告之”另外,由于開化龍頂含茶多酚多,味道濃,而現(xiàn)在的年輕人喜歡喝清爽的茶,王旭烽建議龍頂可以在別的地方做些文化上的微調(diào):“過去大家評價(jià)開化龍頂是茶中味精,我們不能把味精當(dāng)飯吃,所以這些地方要細(xì)化。比如一般一杯茶的茶葉放3克,開化龍頂放2克就夠了,這樣在價(jià)格上也會(huì)有優(yōu)勢,同樣100元的茶,開化龍頂?shù)臄?shù)量就比別人多。” 哪種綠茶喝起來蘭花香?賣茶葉的店

綠茶茶葉的安全問題,開化龍頂茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。金色的茶葉

開化龍頂茶或?yàn)?/strong>芽茶始祖

  芽茶始祖芽茶始祖,即芽茶有世系可考的較早的祖先。開化龍頂或?yàn)檠坎枋甲骊P(guān)于芽茶的始祖,有很多說法,但目前尚無定論。直至近日,開化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土,則使開化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭論。“明處士茶園”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成,雖不完整,卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬歷三十七年十一月”等字樣。從這個(gè)碑來看,開化很早之前,至少是明萬歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開化龍頂茶是芽茶始祖,但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn)。



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