“我們不敢說料理包這個行業(yè)都是好的，黑作坊也可能存在?！焙蜗壬J為，正規(guī)的料理包工廠的衛(wèi)生狀況可能比一些現(xiàn)炒餐廳的好，“我們工廠工作人員進車間要經(jīng)過四五道消毒工序”。廣西大學博士研究生導師、廣西食品安全**委員會**劉小玲指出，從營養(yǎng)的角度，食品的營養(yǎng)成分和原料來源、加工方式都有關(guān)系，不同食品以及不同的營養(yǎng)素的變化規(guī)律并不一致，不能簡單地說現(xiàn)炒更營養(yǎng)。針對餐品安全問題，業(yè)內(nèi)人士認為，消費者通過網(wǎng)上訂餐可能會訂到小作坊用料理包加熱后的產(chǎn)品，而這些小作坊加工中可能存在加熱不當、保存不當、衛(wèi)生條件差等安全問題，“只有商家自身的安全意識提高和國家對此加強監(jiān)管，才能消除這種問題?！敝袊_灣鹵肉飯因其獨特的風味風靡中國,成為了快餐界的表示之一。速食鹵肉飯廠家

出餐速度、出餐量的各項數(shù)據(jù)會直接影響商家的權(quán)重，影響排名，顯示先后順序，進而影響訂單量，通俗來講，就是商家必須想盡辦法提高自身的“流量”。為了追求出餐速度，外賣商家引入機器人替代人工，自建半成品或者直接使用料理包，只要米飯管夠，一天多少單都能吃得下。困在系統(tǒng)里的不只只有騎手，還有千千萬萬為流量而掙扎的商家。選擇效率、擁抱流量，并不是商家個人的追求，更是這個行業(yè)的集體“妥協(xié)”。在未來的某一天，具有幾千年美食文化的中國，連美食都成為一模一樣的工業(yè)化“作品”，不知道是多大的諷刺。天津深加工鹵肉飯源頭工廠凡是搞餐飲的，沒人不知道料理包這個老網(wǎng)紅。

有一個主播，他就非常的喜歡點外賣吃，畢竟天氣寒冷很難出門，也很難動手做飯，而點外賣就是較方便了。其實不只是主播，我們很多人也都有懶惰的時候，也都有不想動手的時候，只要打開手機軟件，點幾下，外賣一會兒就會送來了，很便捷。但是不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，有些外賣上面的圖片特別的好看，但是但你收到外賣了，就會有一種被欺騙的感覺，這根據(jù)與圖片很不符。還有些外賣上面寫著臺式餐廳，但是實際上吃過之后，你就再也不想吃了。20元點的外賣鹵肉飯，竟然是用料理包做的，你還敢吃嗎

隨著外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展，料理包也打開了新的市場。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國料理包市場可行性研究報告》顯示，2019年，我國料理包行業(yè)市場規(guī)模達到71.10億元。據(jù)悉，有大約70%的外賣商家，都在用料理包。他們選擇料理包，主要的原因是可以降低成本和加快出餐速度。首先，制作料理包的生產(chǎn)商家會集中采集大量的肉類，主要以牛肉、豬肉等肉類食品為主，這些肉類全都是冷凍食品，經(jīng)過廠家的“微加工”，加工好的料理包又會回到凍庫保存，然后以包裝袋的模式批發(fā)給代理商。紅蔥頭本身就是鹵肉飯炸鍋的配料，他也是油蔥酥的原料。

為了保證食物不變質(zhì)，預制菜會在肉的表面多裹上一層淀粉，醬料里多加一些糖鹽油，再放一點合規(guī)合量的防腐劑——這都是你自己在家做飯不會有的工序。這一切操作和添加都是合法合規(guī)的，雖然合規(guī)并不意味著健康。比如盒馬賣的預制菜產(chǎn)品“湖南風味小炒黃牛肉”，一份菜品250g，鈉含量為2500mg（1000mg/100克）。比如象大廚賣的預制菜產(chǎn)品“魚香肉絲”，一份菜品350g，鈉含量為2751mg（786mg/100克）。比如味知香賣的預制菜產(chǎn)品“金湯酸菜魚”，一份菜品450g，鈉含量為7173mg（1586mg/100克）。這是個很麻煩的數(shù)字。有電商平臺數(shù)據(jù)顯示，用戶們?nèi)粘Ｏ聠蔚耐赓u中有70%來自預制菜。速食鹵肉飯廠家

包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過這種外賣。速食鹵肉飯廠家

新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國料理包市場可行性研究報告》指出，2019年，我國料理包行業(yè)市場規(guī)模達到71.1億元。國海證券的研究報告則顯示，我國目前的預制菜市場存量約為3000億元，未來6~7年市場規(guī)模有望達到萬億元。面對如此火爆的情況，劉小玲分析說，傳統(tǒng)餐飲的買菜、做飯和加工方式，存在成本高、風險難把控的問題。生產(chǎn)者采取食品生產(chǎn)許可的準入模式及市場監(jiān)管方式，在中央廚房制作餐品、集中配送，是實現(xiàn)餐飲或食堂標準化、提升產(chǎn)品安全性、提高效能的一種方式和趨勢。速食鹵肉飯廠家

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****，公司位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號，成立于2018-12-21。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國內(nèi)預制菜，料理包的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。主要經(jīng)營預制菜，料理包等產(chǎn)品服務(wù)，現(xiàn)在公司擁有一支經(jīng)驗豐富的研發(fā)設(shè)計團隊，對于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)要求極為嚴格，完全按照行業(yè)標準研發(fā)和生產(chǎn)。浙江小薇臻品食品科技有限公司研發(fā)團隊不斷緊跟預制菜，料理包行業(yè)發(fā)展趨勢，研發(fā)與改進新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標準和要求。浙江小薇臻品食品科技有限公司注重以人為本、團隊合作的企業(yè)文化，通過保證預制菜，料理包產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠信經(jīng)營、用戶至上、價格合理來服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)。