預(yù)制菜的這個(gè)凈利率是什么水平呢？以消費(fèi)金融行業(yè)頭一梯隊(duì)的巨頭“馬上消費(fèi)金融”為例。2021年，馬上消金實(shí)現(xiàn)營(yíng)收100.1億，位居行業(yè)第二，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)13.82億，凈利率13.8%。所以你看，為什么羅敏這次決定徹底拋棄起家的現(xiàn)金貸業(yè)務(wù)？因?yàn)橘u預(yù)制菜，比放貸還賺錢啊。如果你問(wèn)，那以后普通人開(kāi)餐館還能賺錢嗎？看情況吧。那些單純想賺點(diǎn)小錢的人，只能在現(xiàn)有的預(yù)制菜里選擇自己的品類，于是賣鹵肉飯肥牛飯、米粉拌面、偽輕食的店鋪會(huì)越來(lái)越多。至于那種初心較樸實(shí)的、因?yàn)樽霾撕贸圆砰_(kāi)餐館的人，大概率會(huì)一步步失去活下去的能力。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國(guó)臺(tái)灣小吃之一。深加工鹵肉飯生產(chǎn)商

因?yàn)橹灰坏啦说柠}分，就超過(guò)了《中國(guó)居民膳食指南(2022)》和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心預(yù)防慢性病所建議的，每日食鹽攝入量——2000mg鈉（約5g食鹽）。當(dāng)預(yù)制菜真的如資本所愿，走進(jìn)千家萬(wàn)戶的日常生活，成為你外賣、堂食、在家做飯的一定主角。當(dāng)快餐越來(lái)越廉價(jià)，越來(lái)越多餐廳使用冷凍預(yù)制菜，你吃到新鮮食物的門檻也會(huì)越來(lái)越高。于是，“越窮越胖，越胖越窮。越窮越生病，越生病越窮”。你看現(xiàn)在那些追逐著中國(guó)預(yù)制菜風(fēng)口的人，是不是也總是會(huì)拿“美國(guó)的預(yù)制菜市場(chǎng)已經(jīng)很成熟”，來(lái)展望中國(guó)市場(chǎng)的美好未來(lái)。深圳速食鹵肉飯供應(yīng)平時(shí)生活比較忙，沒(méi)有時(shí)間做飯的消費(fèi)者，只需要加熱料理包，就可以得到一份熱騰騰的美食。

出餐速度、出餐量的各項(xiàng)數(shù)據(jù)會(huì)直接影響商家的權(quán)重，影響排名，顯示先后順序，進(jìn)而影響訂單量，通俗來(lái)講，就是商家必須想盡辦法提高自身的“流量”。為了追求出餐速度，外賣商家引入機(jī)器人替代人工，自建半成品或者直接使用料理包，只要米飯管夠，一天多少單都能吃得下。困在系統(tǒng)里的不只只有騎手，還有千千萬(wàn)萬(wàn)為流量而掙扎的商家。選擇效率、擁抱流量，并不是商家個(gè)人的追求，更是這個(gè)行業(yè)的集體“妥協(xié)”。在未來(lái)的某一天，具有幾千年美食文化的中國(guó)，連美食都成為一模一樣的工業(yè)化“作品”，不知道是多大的諷刺。

原來(lái)我們所吃的絕大多數(shù)的外賣，都是用料理包做出來(lái)的。比如說(shuō)常見(jiàn)的鹵肉飯、黃燜雞米飯，店鋪把各種菜品的料理包進(jìn)行加熱，隨后再往米飯上面一倒，那么一道菜品就“新鮮”出爐。這里的新鮮，帶著某種波粒二象性：你說(shuō)它不新鮮吧，它確實(shí)是剛剛做的；而如果你說(shuō)它新鮮吧，這些菜品卻又囤了大半年。不少人剛剛知道這件事的時(shí)候，反應(yīng)就跟剛剛聽(tīng)到這個(gè)世界上壓根沒(méi)有奧特曼一樣：“我所恰的飯，居然不是老板娘在后臺(tái)掌勺，精心為我烹制的。這樣的菜品莫得靈魂！”吐槽歸吐槽，事實(shí)上，料理包的使用，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是非常常見(jiàn)的做法。有調(diào)查指出，現(xiàn)在使用料理包的店鋪已經(jīng)占到了總數(shù)的7成。也就是說(shuō)，你點(diǎn)的外賣，吃到料理包的概率遠(yuǎn)大于門店用新鮮食材現(xiàn)做的概率。鹵肉飯顧名思義就是鹵肉拌飯的意思，但是要想真正地做好一份鹵肉飯并不簡(jiǎn)單。

侵入家庭？家庭，預(yù)制菜曾經(jīng)較想去的地方。我見(jiàn)過(guò)的較夸張的一個(gè)關(guān)于預(yù)制菜的宣傳是，以后預(yù)制菜普及了，中國(guó)家庭就不會(huì)有廚房了。戲劇的是，這個(gè)預(yù)制菜曾經(jīng)較想去的地方，是它一直沒(méi)能去的遠(yuǎn)方。中商產(chǎn)業(yè)院的報(bào)告中指出，預(yù)制菜在B端銷售占比為80%。也就是說(shuō)，80%的預(yù)制菜較終還是要從堂食和外賣流入消費(fèi)者口中。這和以往的餐飲并無(wú)任何分別，也和預(yù)制菜在C端宣傳中的消費(fèi)場(chǎng)景大相徑庭。魔鏡市場(chǎng)情報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月至2022年3月，淘寶+天貓平臺(tái)上的方便速食/速凍食品類目共完成銷售額229.58億元，子類目銷售額TOP十基本上都是方便面、粉類速食、自熱火鍋等產(chǎn)品，而速食菜/預(yù)制菜的銷售額只4.5億元，占比不到2%。點(diǎn)上一杯中國(guó)臺(tái)灣奶茶、一碗鹵肉飯,歡聲笑語(yǔ)在升騰的煙火氣中彌漫開(kāi)來(lái)。天津商用鹵肉飯市場(chǎng)價(jià)格

包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過(guò)這種外賣。深加工鹵肉飯生產(chǎn)商

料理包是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影，工業(yè)化是社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，餐飲行業(yè)也一樣。在快節(jié)奏生活的當(dāng)下，對(duì)于飲食，人們更關(guān)注的是干凈和溫飽，而不是極端的美味。而工業(yè)化食品在保證營(yíng)養(yǎng)和味道的同時(shí)，相比小餐館更具標(biāo)準(zhǔn)化，食品安全隱患更低。而只有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能確保中餐行業(yè)的快速發(fā)展。諸如海底撈、西貝莜面村這樣的大型餐飲企業(yè)，能做到所有門店一個(gè)口味，正是努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標(biāo)準(zhǔn)化，使得外賣品牌可以迅速擴(kuò)張。深加工鹵肉飯生產(chǎn)商

浙江小薇臻品食品科技有限公司主營(yíng)品牌有廚天下，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司生產(chǎn)型的公司。小薇臻品是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的預(yù)制菜，料理包。小薇臻品自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。