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貴州茅臺(tái)迎賓酒文化

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-05-07

傳統(tǒng)文化宣傳的酒文化有什么內(nèi)涵?中國(guó)酒文化的含蓄性和約束性。由于中國(guó)酒文化受儒家倫理道德的影響,形成了以“酒禮”、“酒德”為主要內(nèi)容的儒家型酒文化思想,把酒當(dāng)作是禮儀的象征,飲酒活動(dòng)是人們學(xué)禮、施禮,進(jìn)而達(dá)到人、天合一的一個(gè)重要途徑。因而,孔子曾提出酒德是“唯酒無(wú)量,不及亂”,即飲酒的多少各人不同,沒(méi)有具體數(shù)量的限制,但飲酒之后要保持神志清醒,不放蕩形骸,否則便是無(wú)酒德了。中國(guó)酒文化的懷舊性。酒的生產(chǎn)或消費(fèi),都被傳統(tǒng)酒文化刻上了深深的歷史烙印,至今仍一定地影響著人們的酒類生產(chǎn)方式和消費(fèi)習(xí)慣。如人們普遍認(rèn)為“酒是陳的香”,習(xí)慣喝濃香型酒的就不喜歡醬香型酒等,這是大多數(shù)人受傳統(tǒng)思想的影響而表現(xiàn)出的固有慣性。這種明顯的慣性,是酒文化懷舊的表現(xiàn)。在新的時(shí)代,要想繼承和弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)良的白酒的文化,就需要在研究歷史的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步的深入研究。貴州茅臺(tái)迎賓酒文化

醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳:醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽(yáng)下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。醬香型白酒為什么要端午制曲?答:端午過(guò)后溫度升高,滿足了制曲對(duì)高溫條件的要求:同時(shí)端午左右小麥成熟,滿足制曲對(duì)原料的需求。醬香型白酒生產(chǎn)過(guò)程的“三高”工藝具體指高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒。醬酒制曲的基本工藝是:選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養(yǎng)——成品曲質(zhì)量鑒定。制曲以高溫為關(guān)鍵特性。茅臺(tái)集團(tuán)宴會(huì)酒文化知識(shí)醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳中醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。

評(píng)酒是傳統(tǒng)文化宣傳里的一部分,對(duì)于飲料酒的品評(píng)鑒定,中國(guó)人民習(xí)慣稱之為評(píng)酒。評(píng)酒既是一門(mén)技術(shù),也是一門(mén)藝術(shù)。說(shuō)它是一門(mén)技術(shù),是因?yàn)橹袊?guó)和世界各國(guó)一樣,都要采用理化鑒定和感官鑒定兩種方法來(lái)對(duì)各種飲料酒進(jìn)行品評(píng);說(shuō)它是一門(mén)藝術(shù),是因?yàn)椴煌频纳?、香、味、體所形成的風(fēng)格給人以不同的感覺(jué)和享受,使人“知味而飲"。當(dāng)然,只有能夠領(lǐng)略這種奧妙的人,才能談得上評(píng)酒。倘若嗅到酒氣就退避三舍,只能說(shuō)老天沒(méi)賜予他這份福分。評(píng)酒的歷史在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不少古代文人學(xué)士寫(xiě)下了許多品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著作和詩(shī)篇。評(píng)酒在中國(guó)古代已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。

傳統(tǒng)文化宣傳酒文化應(yīng)該怎么做?倡導(dǎo)酒以合眾、酒以適性的文化功能。酒對(duì)人類社會(huì)生活的滲透是方方面面的,立足于社交功能就是酒以合眾。盡管中華早期文明時(shí)代,飲酒主要是為了向祖先和天地間眾神靈表達(dá)敬意,然而從周代起,中國(guó)人飲酒的較常見(jiàn)場(chǎng)景則是社會(huì)交際,這一傳統(tǒng)被延續(xù)至今?!熬瓶梢匀骸保跃圃鲞M(jìn)人們之間的相互了解和友誼,成為中國(guó)酒文化重要的社會(huì)功能。中國(guó)人喝酒喜歡熱鬧些,人多些,設(shè)宴而飲、推杯換盞,一場(chǎng)酒認(rèn)識(shí)幾位朋友,融入一個(gè)圈子是常有的事。所謂“天時(shí)不如地利,地利不如人和”,酒以合眾所隱含的“以和為貴”“和以處眾”的思想與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“和諧”異曲同工,更與社會(huì)主義中心價(jià)值觀的具體要求高度契合,這才是我們應(yīng)當(dāng)倡導(dǎo)的酒文化。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化一直占據(jù)著經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的重要地位。

醬香型白酒的傳統(tǒng)文化宣傳要知道品鑒時(shí)品味的要求:1)喝入少量樣品(約2mL)于口中。2)酒液入口后,使酒液接觸舌尖、舌邊,并平鋪于舌面和舌根部,全部接觸味蕾,然后再用舌鼓動(dòng)口中酒液,使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進(jìn)行全方面辨味。以味覺(jué)仔細(xì)品嘗,記下口味特征。3)品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細(xì)膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。4)2—3秒鐘后,可將酒咽下,然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出,檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡,判斷酒的回味。醬香型白酒酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得較牢固,加之要經(jīng)三年以上的窖藏陳釀,所以茅臺(tái)醬香酒較柔和,酒度高而不烈,對(duì)人體的刺激小,醇和回甜。酒文化旅游是一個(gè)非常好的文化體驗(yàn)和傳播形式。特曲T30紀(jì)念酒背景介紹

傳統(tǒng)文化宣傳有哪些內(nèi)容?貴州茅臺(tái)迎賓酒文化

傳統(tǒng)文化宣傳酒文化的發(fā)展:當(dāng)代酒文化有六大發(fā)展趨勢(shì):一是傳承企業(yè)化,二是品牌社交化,三是社交故事化,四是故事情景化,五是情景體驗(yàn)化,六是體驗(yàn)特色化。對(duì)于酒企而言,實(shí)質(zhì)上就是企業(yè)文化打造和品牌塑造,文化傳播,需要發(fā)揮人與人之間的聯(lián)系,特別在當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)傳播的環(huán)境下,人人都是自媒體。所以,在酒文化傳播上,我們要從內(nèi)容創(chuàng)意上下功夫,讓原本晦澀的傳統(tǒng)文化充滿生動(dòng)性、趣味性,同時(shí)積極拓展新的傳播形式,讓人們對(duì)酒文化產(chǎn)生新的興趣,并且愿意傳播、愿意分享。貴州茅臺(tái)迎賓酒文化

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