夏天如何存放茅臺(tái)老酒才能防止跑酒？白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但是這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解并導(dǎo)致口味寡淡，失去白酒固有的特性。夏季溫度過高，酒的菌群活動(dòng)加速起變化，就很容易“跑”酒。白酒的儲(chǔ)存溫度較好不要超過30°，在恒溫的狀態(tài)下保存是較好的。白酒的藏酒環(huán)境是有講究的，兩個(gè)基本的要點(diǎn)：第1，環(huán)境要常溫；第二，要避免陽(yáng)光直射。茅臺(tái)白酒要如何保存？廣東慶宴用茅臺(tái)集團(tuán)清香型白酒代理商推薦

醬香型茅臺(tái)白酒為什么呈現(xiàn)微黃的顏色？茅臺(tái)白酒生產(chǎn)歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，其中下沙至二次酒生產(chǎn)時(shí)，高溫大曲的使用量較少，因此一、二輪次酒基本是無色的，到三次酒后，高溫大曲使用量越來越多，再加上前幾輪次的曲料累積，美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的有色產(chǎn)物數(shù)量也大幅增加，從而使三至七次酒的色澤逐漸變?yōu)槲ⅫS透明。茅臺(tái)白酒在進(jìn)行勾調(diào)之前要進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)三年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的貯存，經(jīng)過勾調(diào)工序后，茅臺(tái)白酒還要再經(jīng)過半年左右的貯存才包裝出廠，所以，其出廠時(shí)就已經(jīng)有了5年酒齡。在這個(gè)過程中，酒體內(nèi)部仍在進(jìn)行著極其緩慢的美拉德反應(yīng)，使其中的有色成分含量繼續(xù)緩慢增加。剛剛出廠的茅臺(tái)白酒看起來是接近無色透明的微黃，隨著放置時(shí)間的增長(zhǎng)，酒液中美拉德反應(yīng)的繼續(xù)，酒體的微黃顏色還會(huì)繼續(xù)加深，但到一定程度后便趨于穩(wěn)定，甚至因儲(chǔ)存條件、酒體成分的緩慢變化而可能顏色變淡。一般來說，一瓶茅臺(tái)白酒出廠幾年到十幾年后會(huì)漸變成淡黃色，再長(zhǎng)一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之后，酒體可能會(huì)透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒有以前的那么深了。揭陽(yáng)濃香型茅臺(tái)白酒供應(yīng)商推薦茅臺(tái)集團(tuán)白酒的品相是指外觀的完好程度。

茅臺(tái)白酒的銷售渠道主要有以下幾個(gè)維度：一是給予渠道的價(jià)格空間，需要精心制定出廠價(jià)、市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)，并做好價(jià)格檢查和管控；二是對(duì)于渠道的管理，管過程、管結(jié)果，還是兩者都管；三是線上和線下渠道的管理，線上主要是電商，這部分往往是公司自營(yíng)，公司管控程度高，并且利潤(rùn)率也相對(duì)較高，但客戶的轉(zhuǎn)化因?yàn)槿狈γ鎸?duì)面的接觸不及線下分銷商。線下分銷商管控難度大，利潤(rùn)率也相對(duì)低些，但轉(zhuǎn)化效果好。茅臺(tái)白酒畢竟價(jià)格不菲，只靠線上實(shí)現(xiàn)銷售力有不逮，主要還是依靠線下的分銷商，但隨著客戶消費(fèi)習(xí)慣向線上的遷移，很多酒企也在通過電商平臺(tái)銷售茅臺(tái)白酒，線上、線下的利益如何兼顧，是值得投資者關(guān)注的點(diǎn)。

茅臺(tái)白酒酒瓶的知識(shí)：茅臺(tái)白酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶，茅臺(tái)白酒瓶，光潔如瓷。因?yàn)檫@個(gè)緣故，人們一般把茅臺(tái)白酒瓶通稱為“白瓷瓶”。事實(shí)上，茅臺(tái)白酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺(tái)人稱“乳玻瓶”。茅臺(tái)白酒瓶為茅臺(tái)創(chuàng)造，并且已成為國(guó)酒茅臺(tái)的標(biāo)志。業(yè)內(nèi)人士將這種酒瓶，稱為“茅型瓶”。但是，并非茅臺(tái)所“獨(dú)享”，由于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一度大規(guī)模使用，該款酒瓶現(xiàn)在幾乎成了醬香酒的一個(gè)重要符號(hào)。茅臺(tái)白酒瓶的主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性很好的特點(diǎn)，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會(huì)發(fā)生材料性質(zhì)的變化。較為重點(diǎn)的是，這種材料是可回爐再造的。茅臺(tái)集團(tuán)白酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，已有800多年的歷史。

影響茅臺(tái)集團(tuán)白酒價(jià)值的關(guān)鍵因素并非社會(huì)環(huán)境的變化，而是與酒本身相關(guān)的三個(gè)重要方面：一是稀缺性，二是認(rèn)可度，三是品相。收藏的意義在于“藏大眾所沒有”，產(chǎn)量越低、存世量越少，升值空間越大。配件是否齊全、瓶口膠帽（封膜）有無破損、噴碼是否清晰、正背標(biāo)是否整潔、瓶體有無漏酒等都會(huì)影響價(jià)格。因此，要想有好的升值表現(xiàn)，一定注意保護(hù)好品相。由于工藝及產(chǎn)地等因素所限，產(chǎn)品比其他高級(jí)白酒要低，也屬于稀缺產(chǎn)品，因此宜飲宜藏。在特殊時(shí)期，對(duì)有著深厚文化底蘊(yùn)茅臺(tái)集團(tuán)白酒來說，是難得的入手機(jī)會(huì)。茅臺(tái)白酒出廠前要檢驗(yàn)什么？醬香型茅臺(tái)集團(tuán)白酒代理商推薦

茅臺(tái)白酒產(chǎn)品的品質(zhì)很大程度上受釀酒原料、釀酒工藝的影響。廣東慶宴用茅臺(tái)集團(tuán)清香型白酒代理商推薦

怎么鑒定茅臺(tái)白酒品質(zhì)？搓，將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種較簡(jiǎn)便的辨認(rèn)方法。因?yàn)槊┡_(tái)白酒在形成風(fēng)味質(zhì)量的過程中，必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝處理，如果出現(xiàn)疏忽，白酒中會(huì)出現(xiàn)某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產(chǎn)中去雜增香，保持糧食原有風(fēng)味，是優(yōu)良茅臺(tái)白酒的標(biāo)志。酒花，酒瓶倒置，酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈。因?yàn)榫凭鹊母叩鸵约耙宜嵋阴ノ镔|(zhì)比例的不同，使得酒花呈現(xiàn)出不同形態(tài)。一般酒花細(xì)密的為優(yōu)良好酒，酒花粗疏則次之。廣東慶宴用茅臺(tái)集團(tuán)清香型白酒代理商推薦

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