在東莞和深圳，傳統(tǒng)生鮮批發(fā)配送模式依然占據(jù)一定市場份額。這種模式通常以農貿市場為中心，批發(fā)商從產地采購生鮮產品，存儲在簡陋的倉庫中，再通過貨車配送至零售商或餐飲企業(yè)。然而，傳統(tǒng)模式弊端明顯，采購環(huán)節(jié)缺乏精細規(guī)劃，容易造成庫存積壓或缺貨；分揀依靠人工，效率低且易出錯；運輸過程中冷鏈設施不完善，導致生鮮產品損耗率高。以東莞部分小型批發(fā)商為例，由于缺乏冷鏈設備，夏季葉菜類損耗率可達 20% 以上，不僅增加了成本，還影響了產品品質，難以滿足客戶對生鮮產品新鮮度和及時性的要求。凍品配送溫度嚴格控制，防變質。工廠食堂生鮮批發(fā)配送平臺

東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)對冷鏈物流的要求越來越高，推動冷鏈物流向精細化運營方向發(fā)展。在倉儲環(huán)節(jié)，企業(yè)不僅要保證溫度和濕度的穩(wěn)定，還要根據(jù)不同生鮮產品的特性，進行分區(qū)存儲。例如，深圳鹽田的萬緯有信達深圳鹽田冷鏈園區(qū)，將冷庫劃分為多個區(qū)域，分別存儲蔬菜、水果、肉類、海鮮等不同類型的生鮮產品，每個區(qū)域都設置了的溫度和濕度控制系統(tǒng)。

在運輸環(huán)節(jié)，冷鏈物流企業(yè)采用更先進的設備和技術，確保生鮮產品在運輸過程中的品質。一些冷藏車配備了智能溫控系統(tǒng)和實時監(jiān)控設備，能夠根據(jù)運輸過程中的環(huán)境變化自動調節(jié)車廂溫度，同時將溫度數(shù)據(jù)實時傳輸給企業(yè)管理系統(tǒng)。此外，為提高配送效率，企業(yè)優(yōu)化了冷鏈配送網(wǎng)絡，在東莞和深圳的主要區(qū)域設立了多個配送節(jié)點，實現(xiàn)生鮮產品的快速分撥和配送。這種精細化運營模式，有效降低了生鮮產品的損耗率，提升了配送服務質量。 東莞水果生鮮批發(fā)配送蘇寧小店覆蓋東莞多地，便捷購物。

政策助力行業(yè)發(fā)展。東莞市農業(yè)農村局設立專項資金支持企業(yè)建設現(xiàn)代化冷鏈設施，對購置新能源配送車給予 30% 補貼，推動行業(yè)綠色低碳轉型。

深圳通過 "圳品" 認證打造質量。百蔬園等企業(yè)的 12 類蔬菜獲得 "圳品" 認證，在包裝上統(tǒng)一標注認證標識，市場溢價達 20%，帶動區(qū)域品牌價值提升。

企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營模式，如 "共享農場"。聯(lián)旺膳食推出會員制認養(yǎng)模式，消費者可在線監(jiān)控蔬菜生長過程，定期收到定制化蔬菜禮盒，年服務會員超 5 萬人。

深莞惠三地建立生鮮流通協(xié)作機制。通過聯(lián)席會議制度協(xié)調跨區(qū)域檢測標準，共建粵港澳大灣區(qū)生鮮流通大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)質量安全信息互通共享。

深圳作為城市，生鮮消費呈現(xiàn)高頻率、小批量特征，催生了“預售+次日達”的社區(qū)團購模式。平臺如美團推薦、叮咚買菜通過整合城中村、小區(qū)便利店作為自提點，將批發(fā)端的規(guī)?；少徟c末端配送的靈活性結合。以海吉星農批市場為例，凌晨3點完成分揀后，6點前配送至各社區(qū)團長，消費者中午即可收貨。這種模式減少了傳統(tǒng)農貿市場的流通環(huán)節(jié)，損耗率從20%降至8%以下。但深圳高密度人口導致“一公里”配送成本占比高達40%，部分平臺嘗試用電動三輪車+無人機混合配送以突破交通限制。未來，如何平衡時效與成本仍是課題。深圳粵崗餐飲獲多項認證，實力強。

社區(qū)團購在東莞和深圳發(fā)展迅猛，成為生鮮批發(fā)配送的新趨勢。以興盛推薦、十薈團為的社區(qū)團購平臺，通過招募社區(qū)團長，收集居民訂單，再從供應商處集中采購，統(tǒng)一配送至社區(qū)自提點。這種模式減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，商品價格相對較低。對于供應商來說，社區(qū)團購能快速打開市場，消化庫存。在東莞一些社區(qū)，通過社區(qū)團購采購的生鮮產品價格比超市低 10% - 20%。但社區(qū)團購也存在產品質量參差不齊、配送時效不穩(wěn)定等問題，需要平臺加強監(jiān)管和優(yōu)化配送流程。長安虎門等鎮(zhèn)街布局，方便采購。東莞水果生鮮批發(fā)配送

營養(yǎng)師團隊提供健康飲食建議。工廠食堂生鮮批發(fā)配送平臺

在東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)，企業(yè)的營銷方式正經(jīng)歷數(shù)字化轉型。傳統(tǒng)的營銷方式，如傳單發(fā)放、線下促銷等，效果逐漸減弱，而數(shù)字化營銷手段正成為企業(yè)獲取客戶、提升品牌度的重要途徑。一些企業(yè)通過社交媒體平臺進行產品推廣，利用短視頻、直播等形式展示生鮮產品的新鮮度和特色。例如，廣東供銷農產品直供配送深圳服務中心通過抖音直播帶貨，不僅銷售農產品，還向觀眾介紹農產品的種植過程、營養(yǎng)價值和烹飪方法，吸引了大量粉絲關注。

此外，企業(yè)還利用大數(shù)據(jù)分析進行精細營銷。通過收集和分析消費者的購買行為、偏好等數(shù)據(jù)，企業(yè)能夠了解消費者的需求，為其推送個性化的產品和優(yōu)惠信息。在東莞，某生鮮配送企業(yè)通過大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，部分消費者經(jīng)常購買海鮮產品，于是向他們推送海鮮類產品的促銷活動，有效提高了銷售額。數(shù)字化營銷轉型讓企業(yè)更好地適應了市場變化，提升了營銷效果和客戶滿意度。 工廠食堂生鮮批發(fā)配送平臺