二、釀造工藝不同糧食酒是在酒曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。嚴(yán)格來說，勾兌是一種工藝，各種香型的白酒同樣有勾兌的流程，但此勾兌是不同輪次酒、以及不同年份酒之間的勾兌，并非與酒精、香精的勾兌（下文勾兌酒指酒精勾兌）。酒精勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經(jīng)歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒。三、釀酒原料不同糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，比較好選擇是產(chǎn)自貴州的紅纓子糯高梁。酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來。四、釀造周期不同糧食酒都需要經(jīng)歷自然發(fā)酵的過程，因此釀造周期更長的多。以醬香型白酒為例，從制曲到成酒，周期近一年，之后還要貯存3-5年以上才上市。酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水，半個(gè)月就能夠批量完成生產(chǎn)。五、釀酒成本不同糧食酒的成本有許多方面，有制曲、釀酒所用的原料，如醬香型白酒5斤糧才出一斤酒。還有釀造周期、貯存時(shí)間形成的時(shí)間成本，以及人工技術(shù)成本。酒精勾兌酒所用的食用酒精。喝酒的注意事項(xiàng)有哪些？有什么需要注意的？貴州鳳香型酒

純糧酒和酒精勾兌酒的八大區(qū)別對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質(zhì)酒，那么現(xiàn)在，我們就來了解下糧食酒與酒精勾兌酒的八大不同之處！時(shí)下，消費(fèi)者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費(fèi)者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標(biāo)簽上標(biāo)有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”！那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好在哪里？時(shí)下消費(fèi)者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費(fèi)者也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標(biāo)簽上標(biāo)有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”！那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好，又好在哪里？一、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同對于白酒的劃分，國家其實(shí)是有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，而企業(yè)生產(chǎn)出酒來，也都會遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格便無法在市場上銷售。目前中國白酒有12種香型，任何香型的白酒瓶身都會標(biāo)注具體執(zhí)行哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：醬香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760-2011濃香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1-2006清香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.2-2006米香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.3-2006鳳香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T14867-2007豉香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T16289-2007特香型標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，我可以區(qū)別不僅可以區(qū)別純糧酒，也可以區(qū)別酒的香型。廣東清香酒文化白酒的功效與作用是什么？酌趣酒業(yè)告訴你；

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)良白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

不懂醬酒七個(gè)輪次？喝再多醬酒也是酒盲！喜歡喝醬酒的酒友，是否經(jīng)常聽到商家告訴你“自己的酒是只用哪個(gè)輪次的好酒”、“正統(tǒng)的原漿酒，不經(jīng)勾調(diào)”的話語？如果是的話，請立馬回頭走人，因?yàn)檫@個(gè)人不是騙子，就是完全不懂酒！醬酒生產(chǎn)工藝的繁復(fù)，是其他白酒所不能比擬的。其中非常重要的一個(gè)過程便是七次取酒。七次取的酒即稱為七個(gè)輪次的酒。正統(tǒng)的醬香酒，是調(diào)酒師將各輪次酒按比例搭配后而成，即“以酒調(diào)酒”，因?yàn)槊恳粋€(gè)輪次的酒都有它特殊的香味和口感，所以在出庫之后，是必須要把這七輪次的酒進(jìn)行盤鉤，將七輪次酒之間的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)相互利用和壓制，進(jìn)行一次大盤勾之后才可以真正的出庫，才是一個(gè)醬香酒的基本完成品。七次取酒：混蒸糙沙上甑蒸酒后取酒，熟糟→上甑蒸酒六個(gè)輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。一至七輪次的輪次酒的取酒量是中間高，兩頭低。即一、二輪次出酒率很低，三、四、五輪次出酒率非常高，后面的六、七輪次的出酒率是非常低的。喝白酒會發(fā)胖嗎？酌趣酒業(yè)分享；

由于90%的酒需要在肝臟代謝，多出來的酒精只能堆在肝臟，產(chǎn)生很多過氧化物，傷肝。這里，推薦成年男性每天飲用酒的酒精量不超過25克，相當(dāng)于啤酒750毫升，葡萄酒250毫升；成年女性每天不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，葡萄酒150毫升。每天不超過30克酒是比較好的，具體要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)以及年齡和生活習(xí)慣來決定，酒是一種比較常見的飲品，其中有大量乙醇。脾胃虛弱或者是對酒精過敏的人群，在飲酒后有可能會出現(xiàn)惡心嘔吐和頭暈?zāi)垦５陌Y狀，敏感體質(zhì)的人群正常情況應(yīng)該不要喝酒，或者是吃攜帶酒精的食物。老年人每日飲6杯水（約1200毫升白開水或淡茶水），晨起1杯，睡前1～2小時(shí)要喝水。建議成年男（女）1天飲酒量不超過25克（15克）酒精量，相當(dāng)于50度白酒50克（30克）；38度白酒65克（40克）；葡萄酒200克（120克）；啤酒625克（375克）。白酒釀造技術(shù)-新工藝白酒；酌趣酒業(yè)分享；廣西白酒定制

清香型白酒的功效與作用是什么？酌趣酒業(yè)告訴你；貴州鳳香型酒

配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。中國的藥酒和滋補(bǔ)酒的主要特點(diǎn)是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥，因此兩者并無本質(zhì)上的區(qū)別，但前者主要以醫(yī)治疾病為主，有特定的醫(yī)療作用；后者以滋補(bǔ)養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身作用。貴州鳳香型酒

貴州酌趣酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。酌趣酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。