曉環(huán)炸雞，始創(chuàng)于1989年哈爾濱，是一家以炸雞品類為主的連鎖機(jī)構(gòu)，作為30余年的餐飲品牌，曉環(huán)炸雞打破傳統(tǒng)模式，將品質(zhì)與健康融為一體，經(jīng)過(guò)數(shù)次的摸索與運(yùn)作實(shí)驗(yàn)，致力打造更完善的餐飲模式，為消費(fèi)者提供物超所值的出色產(chǎn)品，專注于打造國(guó)人自己的炸雞品牌，曉環(huán)炸雞精選鮮活肉雞，精心腌制24小時(shí)，使用色拉油，現(xiàn)場(chǎng)加工制作無(wú)冷餐、無(wú)剩餐，保證新鮮，保證口感。47多年來(lái)  ，  本店一直秉承著“制作用心、服務(wù)貼心、顧客放心、大家開心、不忘初心”的經(jīng)營(yíng)理念，始終都是老百姓餐桌和親友饋贈(zèng)的必備佳品您可撥打電話直接聯(lián)系我們.也可以進(jìn)行留言. . .葫蘆島炸雞加盟代理

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曉環(huán)炸雞，始創(chuàng)于1989年哈爾濱，是一家以炸雞品類為主的連鎖機(jī)構(gòu)，作為30余年的餐飲品牌，曉環(huán)炸雞打破傳統(tǒng)模式，將品質(zhì)與健康融為一體，經(jīng)過(guò)數(shù)次的摸索與運(yùn)作實(shí)驗(yàn)，致力打造更完善的餐飲模式，為消費(fèi)者提供物超所值的出色產(chǎn)品，專注于打造國(guó)人自己的炸雞品牌，曉環(huán)炸雞精選鮮活肉雞，精心腌制24小時(shí)，使用色拉油，現(xiàn)場(chǎng)加工制作無(wú)冷餐、無(wú)剩餐，保證新鮮，保證口感。47多  年來(lái)，本店一直秉承著“制  作用心、服務(wù)貼心、顧客放心、大家開心、不忘初心”的經(jīng)營(yíng)理念，始終都是老百姓餐桌和親友饋贈(zèng)的必備佳品

    再?gòu)难窟M(jìn)刀切成兩片，分別切成小塊，仍按整雞形狀，分兩排裝在盤中，中間放雞脯肉，兩邊放腿肉，前面放雞頭即好。上桌時(shí)另跟椒鹽。味鮮脆而嫩。脆皮炸雞做法二用料：雞翅中10個(gè)輔料：小麥面粉適量炸雞粉1大勺調(diào)料：色拉油適量料酒少許胡椒粉少許做法：1.將雞翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌勻，再放入炸雞粉和一點(diǎn)點(diǎn)水拌和均勻，讓雞翅裹上一層糊2.將面粉放在案板上，將裹好糊的雞翅放在面粉里滾滿干面粉，裹面粉的時(shí)候要輕輕按壓雞翅，讓面粉裹得更牢固一些3.將鍋中放油燒至6成熱（雞翅放入油密集的泡泡），將雞翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可（可以將筷子扎入翅中，沒(méi)有血水冒出就是熟了）脆皮炸雞烹飪技巧如果沒(méi)有炸雞粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加點(diǎn)鹽，喜歡吃辣的還可以放些辣椒粉。脆皮炸雞菜品特色編輯1、快餐店和街頭小販們炸雞是用的都是的炸粉炸出的雞肉上會(huì)有一層像魚鱗似的脆皮，我的方法是經(jīng)過(guò)我多次試驗(yàn)后找到的一個(gè)我覺得比較好的方法，可能和洋快餐的炸雞在外表上還有一定的距離，但是味道已經(jīng)非常的好了，并且我做出的炸雞也有一個(gè)酥香漂亮的的外殼，而且放置時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)回軟，真正是外酥里嫩。您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言 ....

    脆皮炸雞外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，絲毫不比洋快餐的炸雞差；雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑，該技術(shù)除可用于炸雞排，炸雞腿、炸雞翅中外，還適用于魚、蝦、豬肉等各種油炸食品。中文名脆皮炸雞英文名Crispyskindeep-friedchicken主要食材雞肉，油，淀粉分類粵菜口味外脆內(nèi)嫩，香滑可口儲(chǔ)藏溫度常溫目錄1做法?做法一?做法二?烹飪技巧2菜品特色3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值脆皮炸雞做法編輯脆皮炸雞做法一脆皮炸雞【特點(diǎn)】味鮮脆而嫩【原料】光油雞（1只，約750克）、黃酒（4克）、地栗粉（5克）、飴糖（4克）、白醋（4克）?！局谱鬟^(guò)程】一．將光雞（雞要嫩）除去內(nèi)臟雜物，揩凈血水，放在準(zhǔn)備好的白鹵水內(nèi)浸透（兩小時(shí)）。鹵水是用鹽、八角、桂皮，草果、陳皮、水煮成，將雞取出揩凈，用飴糖、白醋、地栗粉調(diào)勻，遍擦雞身，經(jīng)過(guò)風(fēng)干，再涂上用地栗粉、酒、醋調(diào)的糊。二．另起鍋，將豬油燒到六成熟時(shí)，一面把雞頭放入炸，一面用油從雞的肛門澆入肚內(nèi)，等頭呈金黃色，肚也燒熱，再一面把腿放入炸，一面用油澆全身，看皮呈現(xiàn)金黃色，取出解刀，先把腿、翅膀切下。您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言 . .葫蘆島炸雞加盟代理

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