以前一直以為全國各地哪里都有雞架，直到畢業(yè)后全國各地四處飛，后來才后知后覺，雞架這東西，就咱沈陽有。別的城市，或許現(xiàn)在多少有，但是我如果不刻意去找，是找不到的。但是在沈陽，我敢說，只要是條街，就-定有至少家雞架。

      印象中，小時(shí)候，大概九幾年，我也就不到六七歲的時(shí)候，那時(shí)候家里困難，媽下崗了，爸的工廠偶爾開不出來工資，錢得掰著瓣花。爸好喝酒，一份雞架，配把炒花生米，就算是他的下酒大菜了，配兩瓶老雪9，吃可美了。然而本來肉就不多的副雞架，肉比較好啃的雞叉骨，我爸是一定留給我的。印象中對雞架有了記憶，吃到的應(yīng)該是類似現(xiàn)在老四季的那種烀雞架。后來上到初中，經(jīng)常光顧小東門的一家許家抻面，自己手里的錢只夠中午吃一碗面，看若別的大叔面配雞架，心里挺饞的。到高中，離學(xué)校不遠(yuǎn)就有閆家雞架，糖淹的，甜口，干巴巴，肉少，但是甜得過癮，吃完必須嗦助手指頭。大學(xué)，遼寧中醫(yī)，有同學(xué)從外面的飯店進(jìn)雞架，然后拿到寢窒樓里賣，“雞架雞架!5塊一份，有人兒吃雞架沒?沒有走了啊!”有時(shí)候打個(gè)太陽井啥的指揮沒工夫吃晚飯，雞架就成了美味的夜宵。 沈陽不但嗜吃雞架，還能將雞架做成各種美味來。上?？孔V的沈陽雞架排行榜

      我發(fā)現(xiàn)大部分家庭，三天兩頭就要來一份雞架改善一下，我家也是如此，從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個(gè)味道。
      其實(shí)說起雞架，我感覺在我們這地方不算什么特色了，大街小巷都能看到雞架的身影，什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架，想吃哪種隨手就能滿足。
      尤其是日常朋友聚會(huì)，來幾瓶小啤酒，再來一盤花生米，再來一份雞架，都能喝到第二天清晨，這樣的下酒菜可是我們沈陽人標(biāo)配啊。還有一些不是門店的那種，直接一個(gè)美食車就能實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)老板，有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群，占用不了多少空間，只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時(shí)候吆喝著，時(shí)不時(shí)的還會(huì)逗一下來來往往的人群，該說不說那個(gè)場面還挺有意思呢。河北賺錢的沈陽雞架兄弟要喝點(diǎn)，除了花生啤酒，雞架是必不可少的。

      在沈陽，不能錯(cuò)過的神仙美食“雞架”每一個(gè)城市，都有一些它獨(dú)有的特色，尤其是美食。說起沈陽，相信很多人都會(huì)提起這個(gè)享譽(yù)沈城的神仙美食，就是雞架。說真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。
      不親自體驗(yàn)一下，你都想象不到一個(gè)小小的雞架居然有這么多的吃法。好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，只剩的那星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎？其實(shí)，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個(gè)角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技術(shù)含量卻收獲頗豐的，鎖定好了群體真的是隨時(shí)隨地就可以干起來呢！

      如果想在沈陽開個(gè)小店賣雞架，也是十分簡單有回報(bào)穩(wěn)定的。因?yàn)椴恍枰叩募夹g(shù)含量，所以只要店面的位置人員流動(dòng)可以，做雞架時(shí)的材料夠好，就能輕松搞出一盤美味的雞架。難怪東北人都這么喜歡吃雞架，真的是又暖胃又解壓。 腌漬入味后的雞架炸至金黃色，再撒上孜然粉、辣椒面、芝麻，吃起來外酥里嫩，和啤酒搭檔絲毫不遜色炸雞！

      吃雞架，其實(shí)并沒有什么特別的，只不過和全國各地的中國人民一樣，我們勞動(dòng)人民艱苦樸素，勤儉節(jié)約，從不放過任何一樣可以吃的食物，何況還是帶肉的。沈陽雞架，四川兔頭，各地的雜碎，都是這種招牌。其次，雞架之所以成為沈陽的大眾美食，追溯原因，也挺有意思的。我們現(xiàn)在吃的大規(guī)模養(yǎng)殖的肉雞，絕大多數(shù)品種是白羽雞，也就是當(dāng)年KFC八個(gè)翅膀雞的原型，這個(gè)品種生長速度極快，肉料比極高。白羽雞是從國外引進(jìn)的，全名叫「快大型白羽肉雞」，在1980-1990之間開始在中國各地養(yǎng)殖，之后快速增長，1984年~1996年我國家禽生產(chǎn)的年增長速度為16.4%，到1998年總產(chǎn)增加到1576萬噸。其中肉雞產(chǎn)量為834萬噸，這使我國已成為世界上次于美國的第二大肉雞生產(chǎn)國。我國肉雞產(chǎn)業(yè)出口狀況由于世界家禽迅猛增長的需求刺激，我國家禽養(yǎng)殖業(yè)和屠宰業(yè)隨即迅速地發(fā)展起來，其中以山東、遼寧、吉林、黑龍江、河北、上海、河南等地為主產(chǎn)區(qū)?！覈怆u產(chǎn)業(yè)出口貿(mào)易狀況及前景分析.1999年沈陽，早在1985年就開始建設(shè)全國示范肉雞養(yǎng)殖場，并開始養(yǎng)殖白羽雞。人們啃著雞架，邊吃邊嘮，或許就是這樣的“市井氣”讓人們愛上這個(gè)味道。沈陽沈陽雞架費(fèi)用

雞架就成了大家很喜歡的夜宵。上?？孔V的沈陽雞架排行榜

      現(xiàn)在上班真的掙的太少了，所以我準(zhǔn)備選擇自主創(chuàng)業(yè)。
      雞架加盟選對的不選貴的，這樣就能做到開源節(jié)流，針對于我這種創(chuàng)業(yè)又缺乏資金的人來說，省錢又受歡迎的項(xiàng)目是比較好的。現(xiàn)在的麻辣雞架真的很火，沒有什么太大的投資，找好位置，也不用去多繁華的地方，人流量大一點(diǎn)就可以。對于雞架這種美食，消費(fèi)群體也很多，沈陽的男女老少都很喜歡吃雞架的，沒有什么肉，但是雞架獨(dú)特的味道就讓人回味無窮，甚至做到了讓人喜歡吮指的地步。
      每天中午、晚上吃飯的時(shí)間推著餐車就可以去用美食誘惑他們了。通過觀察客流量選擇擺攤的地點(diǎn)，這樣什么朝九晚五平平淡淡的辦公室工作真的不是優(yōu)先了，每天在自己的創(chuàng)業(yè)生活中，努力奮斗著，還能通過和顧客聊天交到更  多的朋友，這樣的日子充實(shí)且有意義。上?？孔V的沈陽雞架排行榜

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