“沈陽雞架，東北菜的幕后大佬”。“不吃雞架，你永遠不知道雞架有多好吃”。雞是一種家禽，它的馴化歷史可追溯到4000年前，目前中國有多個不同種類的雞，而且雞也是“十二生肖”中的一員。現(xiàn)在生活條件好了，家家戶戶吃得起雞肉，但回到七八十年的時候，雞肉可是一個奢侈品，從前勞動人民很窮，根本吃不起肉。真正吃肉的時候，要等到過年，全國勞動力都在尋找一種有肉、有骨、有營養(yǎng)的代替品，經(jīng)過多方的努力，人民把目光對準了雞架。雞架在所有的食材中，根本算不得上品，就拿雞本身的東西來說，雞胸肉、雞腿、翅膀、雞內(nèi)臟，哪一件不比雞架要強，可萬萬沒想到，雞架卻徹底火了起來。說到雞架，就不得不提到沈陽雞架，它可被譽為東北菜的幕后大佬，幾乎所有的東北菜飯店，都有這么一道“雞架”。雞架的個頭很大，肉都被剔干凈了，上面只有薄薄的一層肉，少得可憐，可以用皮包骨頭來形容，對于生活條件不好的人來說，吃雞架也是一種奢望，有的人都餓死了。雞架別看是副骨頭，仔細啃起來，發(fā)現(xiàn)肉也不算少。上海莘辣道麻辣雞架值得推薦

      沈陽雞架到底有多好吃？
      這個問題只有品質(zhì)品嘗過的人才能體會吧，幾乎每座城市，都有自己的隱秘美食。這道美食，或許不甚精致，又或者不被外人所知，但卻是當?shù)厝诵闹校瑹o法取代的快樂。麻辣雞架就是沈陽的特色之一。有多少只雞，就有多少種雞架吃法，烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架，只有你想不到，沒有做不出來的。很多人還說了：吃啥雞架，那也沒多少肉啊？那你可是錯的離譜，吃雞架的靈魂之處就是在于嗦骨的快樂，那個味道在口腔中彌漫，那叫一個字香。入口后，咀嚼的**，加上挑剔的樂趣，有種不可言說的幸福感。而且麻辣雞架也有很多人加盟，只要鎖定消費群體，然后算好賬，就可以讓你生意做的風生水起。但是一定要選對  不要選錯。山東莘辣道麻辣雞架預算雞架腌入味了，炸酥脆了，必須好吃。

   在情景劇當中，讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店，老父親說的一番話，他說：下崗的時候經(jīng)濟條件也不好，也沒什么好東西吃，這小小的雞架就變成了大家的美食，那個時候嘴里投唆了雞架。雞架它沒有多少肉，里頭也被掏空了，可是你想過沒有，不管是你蒸它、煮它、烤它、拿油炸它，他沒散，為什么？因為它的骨架在支撐著它，人們喜歡吃雞架不止是它的味道，這里面還有東北人他倒驢不倒架的味。說真的，聽到這段臺詞的時候東北人真的很感動。雖然臺詞和情景劇有一定結(jié)合美化，但這段話說的是非常的對的。東北曾經(jīng)作為老工業(yè)基地，在建國初期做出了非常大的貢獻，這也是為什么人們都叫遼寧為共和國長子。但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展遼寧乃至東三省的經(jīng)濟發(fā)展滯后，在經(jīng)濟不景氣的情況下有太多的工人被下崗了。那個時候下崗的工作為了生活就自謀出路，沈陽雞架就是這樣的環(huán)境下誕生的。

東三省雞架主要的消費地是沈陽。沈陽有吃雞架的飲食傳統(tǒng)習慣。東三省其他地方偶爾也有提供雞架的，但相對沒這么普遍和主流，很多甚至根本沒有這個食材。然后說個概念，東北的范圍比東三省要大，東三省是遼寧吉林黑龍江三省，而東北在此基礎上還包括蒙東四盟也有說五盟的加河北的一部分。所以說東北和人，還是要有個前提，相對精確一些。說回雞架，就是南方說的雞殼子。感覺上有“食之無味，棄之可惜”的感覺。但吃的就是那些殘存的肉，嘬肉的過程也是種飲食樂趣。畢竟除了基礎的味覺與嗅覺，需要動手。所以還多了一層觸覺，這樣的適應過程要比只用刀叉筷子也更有趣、立體。雞架做法和呈現(xiàn)就不說了，會有大神的科普。總之，地方特色，食過難忘，可以試試。自帶香味的生雞架，直接在油鍋中“歷劫重生”。

      幾千年來，人們在追尋美食的道路上不斷前進，不斷探索，好吃的天性使得人類不斷的對已知領域進行融合改良。莘辣道就是結(jié)合了中式古老炸法又融合了現(xiàn)代美式炸法全心打造的專屬品牌。
      酥香味美，風味獨特價格便宜，受到了消費者歡迎，特別是兒童和青年男女。莘辣道遵循“質(zhì)量為本、規(guī)范高效、科學管理、持續(xù)改進”的經(jīng)營理念。注重食品的每一個環(huán)節(jié)，做到安全生產(chǎn)、配置合理、環(huán)境衛(wèi)生、食材新鮮、食物健康。相信在不遙遠的未來，我們的美食的文化會被不斷的延續(xù)、創(chuàng)新和被信賴。雞架小串，酥香味美，激情暢享。天津莘辣道麻辣雞架費用

雞架上矜貴的一塊，箭頭狀的脆骨，就跟西瓜頂端那塊沒有籽的芯兒一樣，才是男友殷勤上供的雋品。上海莘辣道麻辣雞架值得推薦

       我發(fā)現(xiàn)大部分家庭，三天兩頭就要來一份雞架改善一下，我家也是如此，從以前不怎么愛吃的選手到現(xiàn)在也開始喜歡上了這個味道。其實說起雞架，我感覺在我們這地方不算什么特色了，大街小巷都能看到雞架的身影，什么拌雞架、熏雞架、還有比較重口味的那種鐵板雞架，想吃哪種隨手就能滿足。
       尤其是日常朋友聚會，來幾瓶小啤酒，再來一盤花生米，再來一份雞架，都能喝到第二天清晨，這樣的下酒菜可是我們沈陽人標配啊。還有一些不是門店的那種，直接一個美食車就能實現(xiàn)自己當老板，有二十多歲的年輕小伙子、還有一些四十多歲的中年人群，占用不了多少空間，只要一些該用的工具和調(diào)料即可。在傍晚的時候吆喝著，時不時的還會逗一下來來往往的人群，該說不說那個場面還挺有意思呢。上海莘辣道麻辣雞架值得推薦

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