市井小店，許多都是夫妻店，或是兄弟幾個白手起家，一路在柴米油鹽中“翻滾”，用奮斗創(chuàng)造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十幾年如一，堅持用自己獨特的配方和過人的手藝滿足“大家”的味蕾。它們存在于城市的意義，大抵就是在每個食客的舌尖留下難以忘懷的家的味道。說起聞名全國的沈陽美食，雞架一定榜上有名。熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架...五花八門的種類、甜麻咸辣的不同口味，表達著沈陽人對雞架的獨特偏愛。說是店，其實就是巷子里兩間小破房。經(jīng)營攤子的是幾個東北大哥，看樣子也就二十幾、三十來歲。大哥是有性格的大哥。跟別的店放土嗨慢搖、抖音神曲不同，這家大哥愛聽搖滾。外邊兒爐子上掛著大音響，循環(huán)播放痛仰、二手玫瑰，墻上貼著海報。愛雞架，愛生活。拆出來的每個部分不宜太小，否則沒有啃頭。遼寧火爆的沈陽雞架好選擇

       從小養(yǎng)成習(xí)慣真的是很難改掉，而從小就愛吃的美食也是至今都很愛吃，無論身處何地，對于家鄉(xiāng)的美食總是念念不忘。
      作為一個沈陽人，自然是從小就對沈陽雞架情有獨鐘，在小時候那個吃不到太多零食的年代，能吃到這么香的雞架別提多幸福，這可能也是它刻在我們內(nèi)心深處的原因。
      現(xiàn)在在外面，我也經(jīng)常會跟同事們提起沈陽雞架到底有多么誘人，像鐵板雞架、煮雞架、烤雞架、拌雞架等等，隨便一個都足以勾起你兒時的回憶。也有人說雞架肉太少了，吃起來不過癮，然而我們之所以喜歡可能就是因為它沒有什么肉吧，幾個朋友坐在一起，漫無目的的聊天，手里拿著雞架慢慢品嘗著，感覺空氣里都充斥著快樂的味道。沈陽雞架對于沈陽人民來說就是yyds。遼寧火爆的沈陽雞架好選擇雞架的吃法有：孜然雞架，熏雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等。

      往往街邊那些不起眼的小店卻能做出讓人心動的美食，攤主們每天用心經(jīng)營著，幾乎把自己所有的時間和精力全部投入在這里，為大家?guī)砻朗车耐瑫r也在努力提升自己家庭的生活水平。
      每到一個不同的城市都會去尋找當?shù)氐奶厣朗?，吃著美食看著店家忙碌的身影，真的是有感動在身上的。來到沈陽，這里的雞架是不容錯過的，之前在南方的時候就已經(jīng)聽說它有多么的令人難忘，確實一個看似不起眼的雞架被開發(fā)出這么多種做法，而且每種做法都好吃還是不容易的。
      熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架等等你能想到不能想到都已經(jīng)被開發(fā)出來，味道上也是各有千秋，有甜辣味、麻椒味、咸味的，完全可以滿足大家的不同口味，沈陽人民估計一周七天，每天吃一種也不會重樣的。

      很多外地人不知道雞架是個啥，有人認為是雞的肋骨，這個定義太局部；有人認為是帶腦袋的全身骨架，這個定義太寬泛。
     沈陽人所指的雞架是不帶腦袋和脖子的全身骨架，包括鎖骨、肋骨、脊骨……各個部位，是工業(yè)化宰殺分割后的剩余產(chǎn)品。走在大街上到處都能看到賣雞架的門店，當你走進去你會發(fā)現(xiàn)墻面上的特色菜，也都離不開雞架的身影。
     雞架的種類也很多，制作方法那是各不相同，可能同樣是熏雞架，但每個人的味道卻是不同的，要不然也不會存在有的門店賊火爆，有的就很平淡無奇。鐵板雞架也是沈陽的主打美食之一，當做下酒菜也好，或者日常解解饞也罷，都能帶來一份好心情，雖然一份的分量不是特別多，但那種香中帶辣的味道足矣讓你念念不忘的，這就是魅力。它一定是滿足了人們對食物的某種需求。

      真的是沒有一只雞是可以帶著架離開沈陽哦在沈陽的特色美食中，有這么一樣經(jīng)濟實惠的美食，就是“雞架”，而且毫不夸張的說，真的是沒有一只雞是可以帶著架離開沈陽的。
      小小的雞架，有著N多種做法，無論是辣炒雞架，鐵板雞架，煮雞架，熏雞架，拌雞架，還是烤雞架，都深得吃貨小伙伴們的胃口。有時候真的很奇怪，到底這沒什么肉的骨頭有什么值得喜歡的呢？
      其實真正了解沈陽雞架的小伙伴都知道，只要一啃上這個雞架，就欲罷不能，意猶未盡。其實對于雞架的感情，還是因為當時的生活水平不高，雞架成了廉價的肉食，久而久之，便有了雞架文化?，F(xiàn)在在沈陽吃雞架，也是不需要到處找門店的，路邊的手推車就能順利吃到。手持煙火以謀生，這雞架文化也成了沈城的特色哦！在沈陽，會不會拆雞架是考驗一個人動手能力和規(guī)劃能力的項目。江蘇靠譜的沈陽雞架排行榜

別看雞架是副骨頭，仔細啃起來，發(fā)現(xiàn)肉也不算少。遼寧火爆的沈陽雞架好選擇

      有酒有雞架，快樂生活似神仙。
      東北人喜歡喝點小酒啃點雞架，有酒有肉的生活就知足常樂了，偶爾和家人去散步，趕上有烤雞架的在營業(yè)也勢必要去點兩個，就當飯后零食了，后來我品出來了，也不是餓了想吃雞架，而是喜歡吃雞架時的那種感覺和味道，就好像生活，要細細品味才更有味道和真諦。
      好不容易三年過去，經(jīng)濟復(fù)蘇，想要投入少又能有點穩(wěn)定回報項目不多，開個雞架店的話，選址簡單，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了雞架的貨源，調(diào)料比例掌握的好，烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問題，就好比同樣的原料做菜，為什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一個道理，沈陽烤雞架只需要一個會做飯的人來做就好，不需要特別高的技術(shù)含量的。遼寧火爆的沈陽雞架好選擇

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