別看沒有太多的肉,但是屬于雞架獨有的味道是每一個沈陽人的心頭愛,每次下班回到家,累了一天,想放松一下,就會買上一份涼拌雞架,也是我個人比較喜歡酸甜辣口味,配上圓蔥和香菜,再來上兩瓶啤酒,找一部自己喜歡的劇,緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來,享受獨屬一個人的愜意時光。
平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈,也會單獨點上一份雞架,或烤的或涼拌的,我們都覺得,這是必備的下酒神器,一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。
人生若只如初見,雞架老雪就抻面。天津賺錢的沈陽雞架品牌排行榜
說到沈陽比較特色的美食,雞架可是有一席之地的,美味的同時價格也是很優(yōu)惠,很受人喜歡。可以這么說,來沈陽你不吃雞架你就白來了,畢竟沒有一只雞可以離開沈陽的。因為在沈陽雞架有多種吃法,無論是鐵板雞架,還是拌雞架,辣炒等等做法,都會讓雞架變得很美味,就像賦予了靈魂一樣,只剩下兩個字好吃。
對于沈陽人來說,吃雞架都可以不用吃飯,完全就可以當(dāng)零食了,酥酥脆脆的外皮,搭配里面的鮮嫩的肉,味道真的是yyds。只要吃過一次,我想很多人都會愛上沈陽雞架,現(xiàn)在想想都感覺會流口水。而且現(xiàn)在雞架文化已經(jīng)是沈陽的特色了,因為不僅門店有雞架生意,就連街道都能加盟的小屋子,不用多少錢,就可以做生意了,而且味道完全不輸給一頓大餐。
山西賺錢的沈陽雞架好選擇雞架趁熱是好吃。一定要買剛出爐的,千萬別掰,孜然辣椒白芝麻撒得多多的。
作為地地道道的沈陽人,也有著地地道道沈陽人的愛好,比如夏天的時候喜歡坐在馬路邊跟朋友喝著酒擼著串,冬天的時候找家飯店,一吃就是到深夜。
也可能是沈陽人很懂的享受生活,走在馬路上到處能看見賣美食的小推車,人氣爆滿的飯店,哪怕只是點兩個家常菜呢也要享受這種輕松的感覺。不過近幾年雞架倒是火起來了,在飯店吃飯的時候,放眼望去幾乎每張桌子上都有雞架這道菜,有那種涼拌的,也有那種比較辛辣的,畢竟每個人的口味是不同的嘛。
其實經(jīng)營一家雞架小店也挺簡單,甚至可以說不用特別開個飯店,已經(jīng)有好多那種小吃車了,寫上鐵板雞架四個大字,然后就會發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有一群人圍在那里,雖然雞架沒什么肉,量也不是很大,但嗦啰那股味也是很不錯滴。
我相信很多外地人都不會理解,沈陽為什么雞架可以這么吸引人,這么的受歡迎,吃起來除了骨頭就是骨頭,能有多好吃。
其實在沈陽雞架就是特色美食,而且價格也是比較經(jīng)濟實惠,身為沈陽人有信心的說,只要你們吃過一次沈陽雞架,就知道沈陽雞架的過人之處了,簡直就是味蕾的滿足。而且沈陽的雞架也是十幾年如一的堅持自己獨特的配方,讓雞架的味道更美味,讓人吃過回味無窮。沈陽雞架的種類也是很多,像熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架等等應(yīng)有盡有,只有你想不到?jīng)]有做不出來的,口味也是有很多種,滿足不同的味蕾需求。
店鋪也是很多,小破房里面,或者推著一臺小推車就可以在大街小巷制作這個美味的雞架啦。它們存在于城市的意義,就是讓每個人都可以吃到人間美味,雞架消耗大省的名號,沈陽可以說是名副其實了。
以前一直以為全國各地哪里都有雞架,直到畢業(yè)后全國各地四處飛,后來才后知后覺,雞架這東西,就咱沈陽有。別的城市,或許現(xiàn)在多少有,但是我如果不刻意去找,是找不到的。但是在沈陽,我敢說,只要是條街,就-定有至少家雞架。
印象中,小時候,大概九幾年,我也就不到六七歲的時候,那時候家里困難,媽下崗了,爸的工廠偶爾開不出來工資,錢得掰著瓣花。爸好喝酒,一份雞架,配把炒花生米,就算是他的下酒大菜了,配兩瓶老雪9,吃可美了。然而本來肉就不多的副雞架,肉比較好啃的雞叉骨,我爸是一定留給我的。印象中對雞架有了記憶,吃到的應(yīng)該是類似現(xiàn)在老四季的那種烀雞架。后來上到初中,經(jīng)常光顧小東門的一家許家抻面,自己手里的錢只夠中午吃一碗面,看若別的大叔面配雞架,心里挺饞的。到高中,離學(xué)校不遠就有閆家雞架,糖淹的,甜口,干巴巴,肉少,但是甜得過癮,吃完必須嗦助手指頭。大學(xué),遼寧中醫(yī),有同學(xué)從外面的飯店進雞架,然后拿到寢窒樓里賣,“雞架雞架!5塊一份,有人兒吃雞架沒?沒有走了啊!”有時候打個太陽井啥的指揮沒工夫吃晚飯,雞架就成了美味的夜宵。 要是來沈陽旅游,一定要嘗嘗雞架。河南賺錢的沈陽雞架
雞架對于沈陽來說,就如同腸粉之于廣州、熱干面之于武漢、火鍋之于重慶!天津賺錢的沈陽雞架品牌排行榜
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當(dāng)時在《齊民要術(shù)》和《隨園食單》中曾記錄人們把雞肉切成小塊,然后用酒和醬油拌勻腌制,等到吃之前再下鍋油炸。這種中式炸雞的吃法口味更加濃郁誘人。聰明又善于養(yǎng)生的中國人后來還在腌制肉食的時候,在調(diào)味料之中充分加入了許多食材,經(jīng)過這些食材在腌制的過程中充分浸入到肉質(zhì)之中,使得肉質(zhì)的口味更加豐富的同時也具有養(yǎng)生的功效。天津賺錢的沈陽雞架品牌排行榜
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