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歷史悠久的“沈陽雞架”,快來品嘗東北人比較大的特點(diǎn)就是豪爽不做作,夜市上隨便一個(gè)雞架,再來上一瓶啤酒,就能開啟幸福的體驗(yàn)。
每次跟朋友逛夜市,都忍不住要來上一份雞架,做法不挑,遇到什么樣的就吃什么樣的。但是這不管是烤雞架,拌雞架,油炸雞架還是熏雞架,都十分的入味,吃到嘴里滿滿的幸福感。
也許是因?yàn)檫@雞架物美價(jià)廉,又吃肉又啃骨頭的敲美味,所以幾乎所有在沈陽的人都喜歡它。為此我還特意研究了一下這賣雞架的模式。路邊的小店也好,手推車也好,都是隨意就能吃上一頓美味可口的雞架。在沈陽,只有你,想不到,沒有做不到的,雞架吃起來,讓傳統(tǒng)美味帶來滿滿的幸福感。
特殊的雞架文化,開啟美味的人生體驗(yàn),做一個(gè)幸福又充滿正能量的人。兄弟要喝點(diǎn),除了花生啤酒,雞架是必不可少的。廣東正規(guī)的沈陽雞架
沈陽雞架到底有多好吃?這個(gè)問題只有品質(zhì)品嘗過的人才能體會(huì)吧,幾乎每座城市,都有自己的隱秘美食。這道美食,或許不甚精致,又或者不被外人所知,但卻是當(dāng)?shù)厝诵闹校瑹o法取代的快樂。沈陽雞架就是沈陽的特色之一。有多少只雞,就有多少種雞架吃法,烤雞架,鐵板雞架,熏拌雞架,炸雞架,炒雞架,只有你想不到,沒有做不出來的。
很多人還說了:吃啥雞架,那也沒多少肉???那你可是錯(cuò)的離譜,吃雞架的靈魂之處就是在于嗦骨的快樂,那個(gè)味道在口腔中彌漫,那叫一個(gè)字香。入口后,咀嚼的快樂,加上挑剔的樂趣,有種不可言說的幸福感。而且沈陽雞架也有很多人加盟,只要鎖定消費(fèi)群體,然后算好賬,就可以讓你生意做的風(fēng)生水起。但是一定要選對(duì)不要選錯(cuò)。浙江沈陽雞架值得推薦雞架對(duì)于沈陽來說,就如同腸粉之于廣州、熱干面之于武漢、火鍋之于重慶!
雞架這種食物真的是深得年輕人們的喜歡,尤其是對(duì)于老沈陽人來講,老一輩的人們就很是喜歡吃此類的食物,雞架更是飯桌上或者飯店里面可以經(jīng)常見到的菜肴。在沈陽的大街小巷之中,到處都可以看見這類的小吃,走在大街小巷就可以聞到雞架的味道,而且制作方式也是多種,無論怎么做,味道都很美味。
作為工業(yè)城市沈陽,早年間都在工廠工作,根本沒有什么娛樂方式,所以下班后,娛樂方式就是單位附近喝點(diǎn)小酒吃點(diǎn)雞架,久而久之讓雞架變成了沈陽比較有特色的一道美食,現(xiàn)在也深受外地人的喜歡,并且很多年輕人的創(chuàng)業(yè)方式也會(huì)選擇加盟雞架,不需要多少錢,就可以成就自己的一番事業(yè)還能讓每個(gè)人吃到這個(gè)美食。唇齒間,是每一個(gè)沈陽人魂?duì)繅艨M的味道,是獨(dú)屬于沈陽這座城市的情懷!
“沈陽雞架,是東北菜的天花板,在沈陽就沒有人不喜歡吃雞架的,然而很多外地人也無法理解這里的雞架文化。
如果你不親自品嘗,你就會(huì)永遠(yuǎn)的不會(huì)知道雞架的味道有多絕,現(xiàn)在因?yàn)樯顥l件比較好,家家都可以吃起雞肉了,但是回到六十年代,雞肉可是奢侈品,一般人家過年都吃不到一次雞肉。所以全國勞動(dòng)力都在尋找一種有肉、有骨、有營養(yǎng)的代替品,便對(duì)準(zhǔn)了雞架,雞架可是雞身上不值錢的地方,根本算不上好吃的,但是沒想到現(xiàn)在雞架成為了東北飯店菜中的靚麗風(fēng)景線啦。
沈陽雞架也算是家喻戶曉了,而且種類也是很多,但是無論怎么做都是好吃到爆,現(xiàn)在還有很多人做雞架在一個(gè)小攤子上,或者找一個(gè)破舊的兩間房,特別是年輕人很多人都在加盟,投的少回報(bào)率卻很高。雞架的好吃,不僅在于雞架本身,還在于啃雞架的過程——在喝酒聊天侃大山中。
“沈陽雞架,東北菜的幕后大佬”?!安怀噪u架,你永遠(yuǎn)不知道雞架有多好吃”。雞是一種家禽,它的馴化歷史可追溯到4000年前,目前中國有多個(gè)不同種類的雞,而且雞也是“十二生肖”中的一員?,F(xiàn)在生活條件好了,家家戶戶吃得起雞肉,但回到七八十年的時(shí)候,雞肉可是一個(gè)奢侈品,從前勞動(dòng)人民很窮,根本吃不起肉。真正吃肉的時(shí)候,要等到過年,全國勞動(dòng)力都在尋找一種有肉、有骨、有營養(yǎng)的代替品,經(jīng)過多方的努力,人民把目光對(duì)準(zhǔn)了雞架。雞架在所有的食材中,根本算不得上品,就拿雞本身的東西來說,雞胸肉、雞腿、翅膀、雞內(nèi)臟,哪一件不比雞架要強(qiáng),可萬萬沒想到,雞架卻徹底火了起來。說到雞架,就不得不提到沈陽雞架,它可被譽(yù)為東北菜的幕后大佬,幾乎所有的東北菜飯店,都有這么一道“雞架”。雞架的個(gè)頭很大,肉都被剔干凈了,上面只有薄薄的一層肉,少得可憐,可以用皮包骨頭來形容,對(duì)于生活條件不好的人來說,吃雞架也是一種奢望,有的人都餓死了。 對(duì)沈陽人來說,他們的城市之光屬于雞架。河北那里有沈陽雞架預(yù)算
雞架已然成為沈陽的城市符號(hào)。廣東正規(guī)的沈陽雞架
雞架為什么能火,也可以理解為沈陽“窮”!當(dāng)然,放眼那個(gè)年代,不止沈陽窮,全國各地不怎么樣。時(shí)至現(xiàn)在,沈陽的雞架越來越火,一個(gè)普通的雞架,愣是加工出了好幾種做法,什么鐵板雞架、煮雞架、熏雞架、拌雞架、烤雞架、辣炒雞架,雞架被吃出來新花樣。老鐵們是這樣描述雞架的:“雖然它沒什么肉,但并不妨礙它的香味,骨頭一咬就斷,一嚼就碎”,吃完只剩的一點(diǎn)肉之后,還要意猶未盡的“咂么”兩口。沈陽人并不是一開始就愛吃雞架的!沈陽當(dāng)年有比較大的工廠,工人也多,雞架按照當(dāng)時(shí)的物價(jià)來說,是低價(jià)的一種“肉食”,雖然肉少的可憐,但好歹也是肉,當(dāng)年刮起了一股下崗風(fēng),大部分人都下崗了,失去了經(jīng)濟(jì)來源,喜歡喝酒的男同志,就把雞架當(dāng)成了下酒菜,甚至有的孩子都是吃著“雞架”長大的,對(duì)雞架有一種刻在骨子里的感情。熏雞架、拌雞架、炸雞架、鐵板雞架,是沈陽本地火爆的雞架生意,它不需要單獨(dú)開店,只需一個(gè)手推車,一個(gè)小攤位,就可以營業(yè)了。廣東正規(guī)的沈陽雞架
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