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    早上出門前冷水泡上。2、砂鍋燒大半鍋水，冷水放入姜片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開。3、燒開后放入一顆切十字刀的香菇。4、煮2分鐘后放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲、燒開。5、再次放入魚丸、蝦丸、米線、小油菜和鮮蝦煮開，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分鐘放點(diǎn)雞精出鍋即可。做法二材料：干米線200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味精3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克做法：1、將米線漲發(fā)約40分鐘后沖涼備用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用3、米線用開水燙熱，盛入碗內(nèi)．?dāng)[好火腿、小白菇，放入鹽、味精、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。雞丁米線的做法大全雞丁米線的做法有很多，配料還是依個(gè)人口味而定，只要是營(yíng)養(yǎng)豐富、可以與米線，雞丁進(jìn)行搭配的都是可以放入鍋中的，對(duì)于湯的調(diào)制，既可以借鑒過(guò)橋米線中高湯的配方，也可以自己嘗試用其他的方法，這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]一種家常的做法，其他的方法都是在這個(gè)基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的，基于這個(gè)口味的基礎(chǔ)，自己再尋找一些自己喜歡的食材，調(diào)制出自己專屬的口味。

把雞架洗凈，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開后，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)成中火，放入姜片，蓋上蓋子，熬煮2個(gè)小時(shí)后加入鹽調(diào)味，把雞架取出，只留雞湯備用。把雞油洗凈，用廚房紙巾擦干。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬制，熬到雞油化沒(méi)后，將渣滓濾掉，把油倒入容器里備用，把豬里脊，雞胸肉，火腿切成超級(jí)薄的片（在您的能力范圍內(nèi)切得越薄越好），綠豆芽，豆皮，開水里焯燙一下。韭菜，香菜切成2cm的 段，香蔥切末備用.將海米放入無(wú)油的鍋中，用小火慢慢炒，炒到海米的顏色變深，水分蒸發(fā)，味道散發(fā)出來(lái)，就可關(guān)火盛到案板上，用搟面杖搟成細(xì)碎的海米末，鍋中倒入水大火煮開后，放入米線，水再次煮開后，馬 上撈出米線，瀝干備用.把石鍋放在火上加熱，然后把海米末放入，將熬好的雞油加熱至9成熱，淋在海米末上.倒入加熱好的雞湯，依次放入豬肉片，雞肉片，火腿 片，焯好的米線，綠豆芽，豆皮，韭菜，香菜，放入煮好的鵪鶉蛋烹飪技巧、過(guò)橋米線，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的過(guò)橋米線，有一樣看不見的寶貝。海米炒干后搟成碎末再淋油的步驟，是讓米線的湯更加鮮美的制勝法寶，千萬(wàn)千萬(wàn)要牢記哈、雞油呈黃色的塊狀，比較好能買到柴雞的雞油！我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們..

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長(zhǎng)春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。旺小望米線是長(zhǎng)春市春燕小微餐飲管理有限責(zé)任公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營(yíng)、科學(xué)配餐”為原則，始終堅(jiān)持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)健康的米線，用自身實(shí)力打造專屬品牌，實(shí)力商機(jī)依靠總部的強(qiáng)有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當(dāng)下市場(chǎng)制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨(dú)有的配方，嚴(yán)選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長(zhǎng)，自推出以來(lái)，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準(zhǔn)的口味滿足每一位消費(fèi)者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力，將旺小望自選米線，以“安全經(jīng)營(yíng)、科學(xué)配餐”為原則，始終堅(jiān)持本心，致力于為每一位顧客提供特色風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)健康的米線，用自身實(shí)力打造專屬品牌，實(shí)力商機(jī)依靠總部的強(qiáng)有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。 旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產(chǎn)品中脫穎而出，迎合當(dāng)下市場(chǎng)制作出高質(zhì)量的特色自選米線，獨(dú)有的配方，嚴(yán)選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線，辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長(zhǎng)，自推出以來(lái)，以高質(zhì)量的服務(wù)、高水準(zhǔn)的口味滿足每一位消費(fèi)者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的加盟，從而使公司不斷發(fā)展壯大。