銀耳性平、味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多糖、膳食纖維、維生素、鈣、磷、等多種成分，具有補(bǔ)氣血、滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、生津養(yǎng)胃等功效。除此之外適量吃銀耳可以****功能，還可以提高肝臟能力，能在一定程度上起到護(hù)肝臟的作用。1.養(yǎng)肝護(hù)肝。銀耳含有豐富的氨基酸和維生素，可以清理體內(nèi)淤積的，促進(jìn)的排出，提高肝臟的能力，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。2、滋陰潤(rùn)肺。銀耳有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多糖，可以清肺化痰，補(bǔ)肺氣，經(jīng)?？梢钥人缘娜巳嚎梢赃m當(dāng)多吃一些銀耳來滋養(yǎng)肺部。3.美容養(yǎng)顏。銀耳中有一種天然植物性狀的膠質(zhì)，有助于維護(hù)皮膚細(xì)胞正常的機(jī)能，滋養(yǎng)皮膚，適當(dāng)多吃銀耳可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩。4.生津養(yǎng)胃。用銀耳、枸杞、冰糖等熬成湯喝可以起到生津養(yǎng)胃的作用。銀耳湯中含有豐富的植物多糖，不僅能滋養(yǎng)脾胃，還含有豐富的水分，起到止渴的作用。建議熬煮銀耳湯的時(shí)間可以久一點(diǎn)，這樣熬出來的銀耳湯口感會(huì)更好。5.增強(qiáng)人體免疫。銀耳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。適當(dāng)吃銀耳可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)病毒的抵御能力，從而提高人體的免疫。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法也多種多樣。菌菇干貨常吃的有香菇，銀耳，黑木耳等。濰坊黑木耳干貨代加工

茶樹菇燒肉材料：五花肉250克250克，茶樹菇400克，冰糖適量，干辣椒適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，八角適量，料酒適量，生抽適量。做法：（1）五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊。茶樹菇去掉根部，洗凈，切段。蔥切段，姜切片，干辣椒擦干凈。（2）鍋內(nèi)放入足量水，放入3片姜，1湯匙料酒，放入肉塊，焯燙一下，將肉撈出，控干水分。（3）鍋中放入適量油燒熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時(shí)將火力調(diào)成中小火，冰糖溶化開始出現(xiàn)金黃色時(shí)，將火力調(diào)到小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，直到上色。（4）放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、生抽后將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒有多余的水分析出，顏色變的稍深；放入剩余的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮等香料，倒入開水沒過肉塊，用大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)入砂鍋，轉(zhuǎn)小火加蓋，慢慢燉2小時(shí)，直到肉塊成熟。（5）放入茶樹菇，拌勻后繼續(xù)加蓋燜燉1小時(shí)，直到茶樹菇軟爛。肉塊酥爛時(shí)，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可。湖州野生蟲草花干貨貨源地銀耳是餐桌上非常常見的食材！

【比較好泡法：6～8小時(shí)，涼水】用熱水泡發(fā)銀耳不可取，會(huì)致泡發(fā)不充分，引起。應(yīng)涼水泡發(fā)，去掉未發(fā)開的淡黃色根部。泡發(fā)6～8小時(shí)左右，太久易滋生細(xì)菌，還可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽危害健康。食譜：銀耳木瓜排骨湯做法：銀耳50克，泡發(fā)擇凈；木瓜100克，去皮去籽切塊；豬排骨200克，切塊，焯水。湯鍋加清水，放入豬排骨段、蔥段、姜片同煮，大火燒沸后放入銀耳，小火慢燉約1小時(shí)。木瓜塊放入湯中再燉15分鐘，加鹽調(diào)味。香菇有“植物皇后”之稱，香氣主要來自蘑菇香精和鳥苷酸。香菇多糖能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)的；香菇素能降低有害膽固醇，保護(hù)心血管系統(tǒng)，****、防止；香菇中的B族維生素和麥角固醇的含量較高，預(yù)防軟骨病和佝僂病。

教你幾種常見菌菇類干貨的正確泡法，真正好吃又營(yíng)養(yǎng)。市面上賣的菌類一般都是干貨，需先經(jīng)過泡發(fā)才能烹制食用。前段時(shí)間，“一男子吃了泡發(fā)三天的黑木耳中毒進(jìn)ICU”的新聞引發(fā)熱議。常用的菌菇類干貨怎么泡發(fā)科學(xué)？現(xiàn)詳細(xì)為您介紹黑木耳、銀耳、香菇這三類。在教你怎么吃、怎么泡的同時(shí)還為你推薦專業(yè)的養(yǎng)生食譜哦~黑木耳含鐵量豐富。木耳中的維生素K降低血液黏稠度，預(yù)防，被稱“食品阿司匹林”。鮮木耳含感光物質(zhì)卟啉，食用后經(jīng)陽光照射會(huì)引起日光性皮疹。干木耳經(jīng)暴曬，大部分卟啉已分解，經(jīng)水浸泡，剩余的卟啉溶于水，水發(fā)的干木耳才可安全食用。消化功能較弱的老年人別吃涼拌木耳，比較好燉煮熟。黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚一小杯，利于人體吸收。新鮮的菌菇不易儲(chǔ)藏,不易遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,就會(huì)制成菌菇干貨,方便售賣。

平菇做法也多種多樣，常見的也是炒肉、燒湯、油炸等。椒鹽平菇做法：1、平菇洗干凈撕成手指粗細(xì)的條狀，瀝干水；2、碗中打入兩個(gè)雞蛋攪拌成蛋液，再加入適量面粉和淀粉攪拌均勻形成糊糊；3、鍋中倒多的油燒熱，將平菇裹上面糊糊逐一放油里炸，出鍋裝盤后撒上椒鹽，既是菜也是零食。杏鮑菇因?yàn)橛行尤蕷馕锻瑫r(shí)口感綿潤(rùn)如鮑魚，所以得這個(gè)名字。杏鮑菇菌柄又粗又長(zhǎng)，菌蓋很小，幾乎和菌柄直徑相當(dāng)。涼拌杏鮑菇做法：1、杏鮑菇沿長(zhǎng)度方向切開，放蒸鍋蒸20分鐘，晾涼后手撕成條；2、用小米辣、生抽、鹽、醋、香油、香菜、蔥花等調(diào)料做成涼拌汁，澆在杏鮑菇條上，攪拌均勻即可。在山中的農(nóng)民有時(shí)候種植了太多菌菇，為了方便保存，就會(huì)做成菌菇干貨。東營(yíng)野生姬松茸干貨供應(yīng)商

香菇入口松軟,味道鮮美,可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味。濰坊黑木耳干貨代加工

大革耳，也叫大側(cè)耳，商品名“豬肚菇”，早的栽培種由福建三明菌研究所從野生菌中分離馴化而來。其真實(shí)身份長(zhǎng)期撲朔迷離，起初定為杯蕈，后來又修訂為大杯傘，后改用現(xiàn)名。本種的特點(diǎn)之一是菌蓋中部明顯下凹，呈漏斗形或碗形，號(hào)稱如“竹筍般清香，豬肚般滑膩”，想必?zé)鯗菢O好的。短裙竹蓀，有名食用菌。竹蓀是鬼筆科鬼筆屬10余種類似菌物的統(tǒng)稱，市售的一般是長(zhǎng)裙竹蓀本種，上圖經(jīng)業(yè)內(nèi)大佬鑒定為短裙，錯(cuò)了不怪我。成熟的竹蓀，乍看猶如一位著網(wǎng)眼蕾絲裙的高挑美人，細(xì)看則有些不可描述；觀察菌裙的長(zhǎng)度和顏色，可區(qū)分各種類，不過做成干制品都差不多。有人工栽培，可全年供應(yīng)。濰坊黑木耳干貨代加工

上海灝灃貿(mào)易有限公司致力于食品、飲料，是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)分為海鮮干貨，菌菇干貨，肉干，蜂蜜等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。灝灃貿(mào)易憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。