共生型菌菇——和植物根部形成共生關(guān)系：如牛肝菌、雞油菌等，有的來自我國的“菌菇圣地”云南，有的需要稍作處理，是需要有一定經(jīng)驗(yàn)或烹飪技巧才能激發(fā)他們真正風(fēng)味的蘑菇。寄生型菌菇——侵入活的寄主體內(nèi)生長：如冬蟲夏草。這類蘑菇季節(jié)性強(qiáng)，而且對生長環(huán)境要求苛刻，是需要用心烹制才不會浪費(fèi)的珍貴美味。不同食用菌的烹飪技巧和特點(diǎn)：一般情況下，菌菇類適合煮、快炒，適合咸鮮口味，適合搭配蒜，不太適合搭配姜、蔥、香菜。新鮮的菌菇不易儲藏,不易遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,就會制成菌菇干貨,方便售賣。棗莊野生香菇干貨加工

茶樹菇有助于對抗老老，茶樹菇中含有豐富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗老老，美容護(hù)膚。是愛美女性的美容好食物。茶樹菇有助于抑菌，茶樹菇中的柱狀菇菌絲體和子實(shí)體及其熱水浸提液均具有較強(qiáng)的抑菌作用，對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都有很好的抑制效果。茶樹菇老鴨湯材料：茶樹菇20克，干蘑菇10克，老鴨1只，春筍2段，火腿20克，精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量。做法：（1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。（2）春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?，用刀背拍松后切成段。?）將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。（4）將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。（5）3小時(shí)后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。棗莊養(yǎng)殖茶樹菇干貨哪家品質(zhì)好煲湯加點(diǎn)菌菇干貨可以提升湯的鮮味！

桃膠銀耳蓮子羹材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個(gè)、冰糖20克。做法：1.將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發(fā)后洗凈備用；2.將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。3.將銀耳用溫水浸泡2小時(shí)，泡發(fā)后用手掰成小朵備用。4.將雪梨去核切成小丁備用5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開，然后改小火煮半小時(shí)。6.待湯汁開水粘稠時(shí)放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。桃膠酸奶羹材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干（蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀）。做法：1.將桃膠放入溫水里泡發(fā)，然后洗凈分成小塊，放入酸奶中。2.將準(zhǔn)備好的果粒也一起放入酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時(shí)。3.待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個(gè)制作方法極其簡單易行，口味酸甜可口，實(shí)乃消夏養(yǎng)生美顏佳品。

干猴頭菇如何泡發(fā)？第1種方法：先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個(gè)小時(shí)，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時(shí)即可；第2種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個(gè)小時(shí)，直至發(fā)透即可；第3種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發(fā)透，這之后用清水先漂洗后沖洗，直至去凈堿味；第4種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時(shí)，然后加入高湯或油脂，繼續(xù)煮至猴頭菇發(fā)透當(dāng)然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制。在山中的農(nóng)民有時(shí)候種植了太多菌菇，為了方便保存，就會做成菌菇干貨。

猴頭菇又叫做猴菇，猴蘑，猴頭菌等等名稱，猴頭菇算是一種味道鮮美的山珍，所以又有“山珍猴頭、海味魚翅”的說法，因?yàn)楹镱^菇的肉質(zhì)鮮嫩，味道香椿，所以還有“素中葷”的說法。猴頭菇和熊掌，燕窩，魚翅一起并稱為四大名菜。適合清炒，能夠很好的保留其營養(yǎng)元素和口感。猴頭菇燉雞湯準(zhǔn)備食材如下：猴頭菇1個(gè)，雞腿1只，豬大骨頭2塊，棗(干)2顆，食鹽1茶匙，姜1塊。具體做法如下：干制猴頭菇1顆，用1碗水，1茶匙細(xì)鹽，浸泡隔夜，第二天早上將鹽水倒掉，再反復(fù)換水洗幾次，把菇蒂剪掉，鍋內(nèi)煮開水，將猴頭菇放入煮5分鐘，再撈出備用，準(zhǔn)備雞腿1只，豬骨兩塊，鍋內(nèi)燒溫水，放入雞腿及豬骨，姜片，煮開水，保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫，將水倒掉，將肉類沖洗干凈，鍋?zhàn)酉磧糇⑷胄滤?，放入肉類，猴頭菇，紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮1小時(shí)，放鹽調(diào)味！大家都喜歡吃新鮮的菌菇,但是對于有些想吃到某個(gè)地方的菌菇風(fēng)味的話此時(shí)選擇菌菇干貨是個(gè)不錯(cuò)之舉。蘇州營養(yǎng)猴頭菇干貨供貨商

菌菇干貨批發(fā)就找上海灝灃！棗莊野生香菇干貨加工

【常規(guī)泡法：3-4小時(shí)】木耳用涼水(冬季可用溫水)浸泡3-4小時(shí)，恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。浸泡在燒開冷涼的米湯中，可使木耳顯肥大松軟，味道鮮美。若木耳較臟，泡發(fā)前可加少許食醋和食鹽，搓洗片刻去除雜質(zhì)，沖干凈后再泡發(fā)。涼拌時(shí)，先用沸水焯熟木耳，加些大蒜和醋，消毒殺菌?！究焖倥莘ǎ?分鐘溫水搖晃法】將干黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水浸沒，留出保鮮盒1/5-2/5的空間以便其漲發(fā)。蓋上盒蓋，上下、左右、正反，高頻率晃動(dòng)保鮮盒3分鐘。朵形較大的適當(dāng)延長1-2分鐘。棗莊野生香菇干貨加工

上海灝灃貿(mào)易有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。灝灃是上海灝灃貿(mào)易有限公司的主營品牌，是專業(yè)的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；寵物食品及用品批發(fā)；餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售；許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；寵物食品及用品批發(fā)；餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售；許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；寵物食品及用品批發(fā)；餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售；許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；寵物食品及用品批發(fā)；餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售；許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。上海灝灃貿(mào)易有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋海鮮干貨，菌菇干貨，肉干，蜂蜜，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。