菌類干貨的品種有平菇、金針菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等等，除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。菌類，一大類不含葉綠素、不能進(jìn)行光合作用的異養(yǎng)生物。沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素（極少數(shù)光合細(xì)菌除外），不能進(jìn)行光合作用?；ü绞且环N比較特殊的香菇。是人為控制溫度和濕度的條件之后長大的，花菇跟一般的香菇比起來，肉質(zhì)更加的肥厚，而且吃起來清脆的爽口。花菇也可以風(fēng)干之后制作成干貨，想吃的時候直接用清水泡發(fā)了，之后就可以吃了。花菇干貨保存時間很長，而且做法非常豐富，不管是炒著吃還是燉湯喝都是可以的。桃膠是餐桌上非常常見的食材！南通鹿茸菇干貨批發(fā)

大革耳，也叫大側(cè)耳，商品名“豬肚菇”，早的栽培種由福建三明菌研究所從野生菌中分離馴化而來。其真實身份長期撲朔迷離，起初定為杯蕈，后來又修訂為大杯傘，后改用現(xiàn)名。本種的特點之一是菌蓋中部明顯下凹，呈漏斗形或碗形，號稱如“竹筍般清香，豬肚般滑膩”，想必?zé)鯗菢O好的。短裙竹蓀，有名食用菌。竹蓀是鬼筆科鬼筆屬10余種類似菌物的統(tǒng)稱，市售的一般是長裙竹蓀本種，上圖經(jīng)業(yè)內(nèi)大佬鑒定為短裙，錯了不怪我。成熟的竹蓀，乍看猶如一位著網(wǎng)眼蕾絲裙的高挑美人，細(xì)看則有些不可描述；觀察菌裙的長度和顏色，可區(qū)分各種類，不過做成干制品都差不多。有人工栽培，可全年供應(yīng)。常州猴頭菇干貨批發(fā)價市面上的菌菇干貨質(zhì)量良莠不齊,要想挑出好的產(chǎn)品,還不是個簡單的事情。

桃膠銀耳糖水羮材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，做法：1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。2.再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。3.銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。5.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

銀耳性平、味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多糖、膳食纖維、維生素、鈣、磷、等多種成分，具有補(bǔ)氣血、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、生津養(yǎng)胃等功效。除此之外適量吃銀耳可以****功能，還可以提高肝臟能力，能在一定程度上起到護(hù)肝臟的作用。1.養(yǎng)肝護(hù)肝。銀耳含有豐富的氨基酸和維生素，可以清理體內(nèi)淤積的，促進(jìn)的排出，提高肝臟的能力，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。2、滋陰潤肺。銀耳有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多糖，可以清肺化痰，補(bǔ)肺氣，經(jīng)?？梢钥人缘娜巳嚎梢赃m當(dāng)多吃一些銀耳來滋養(yǎng)肺部。3.美容養(yǎng)顏。銀耳中有一種天然植物性狀的膠質(zhì)，有助于維護(hù)皮膚細(xì)胞正常的機(jī)能，滋養(yǎng)皮膚，適當(dāng)多吃銀耳可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩。4.生津養(yǎng)胃。用銀耳、枸杞、冰糖等熬成湯喝可以起到生津養(yǎng)胃的作用。銀耳湯中含有豐富的植物多糖，不僅能滋養(yǎng)脾胃，還含有豐富的水分，起到止渴的作用。建議熬煮銀耳湯的時間可以久一點，這樣熬出來的銀耳湯口感會更好。5.增強(qiáng)人體免疫。銀耳中的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。適當(dāng)吃銀耳可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)人體對病毒的抵御能力，從而提高人體的免疫。銀耳營養(yǎng)豐富，吃法也多種多樣。香菇含有非常豐富的蛋白質(zhì)！

銀耳的食用禁忌：外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。此外，忌食霉變銀耳，霉變后，產(chǎn)生的很強(qiáng)的毒對身體危害重大，嚴(yán)重者將導(dǎo)致死亡。此外，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳的選購：銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好、沒斑點雜色、無碎渣的品質(zhì)比較好。質(zhì)感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。銀耳的存儲：銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，再放于陰涼干燥處保存。銀耳的烹飪小技巧：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會全部被煮出來。袖珍菇作為常見的菌菇干貨很受大家的喜愛！紹興營養(yǎng)香菇干貨禮盒加工

杏鮑菇作為常見的菌菇干貨很受大家的喜愛！南通鹿茸菇干貨批發(fā)

卵孢長根菇，商品名“黑皮雞樅”，云南俗稱“水雞樅”，雖有“雞樅”之名，但和真的雞樅同科而不同屬。雞樅的“根”生于白蟻巢穴之上，和白蟻休戚與共，至今未能實現(xiàn)完全的人工繁育；而本種的“根”長在土中的腐木上，溫順可馴、易于栽培，早就實現(xiàn)了商業(yè)化栽培。雖然不如真的雞樅，但菌肉脆嫩，還算行吧。貝葉多孔菌，俗名灰樹花、舞茸，其子實體外觀層疊似菊、婀娜多姿，圖中的部分局促于保鮮盒之內(nèi)，難窺全貌。據(jù)說此物芳香四溢，菌肉脆嫩爽口、百吃不厭，過去國內(nèi)有些大忽悠還將其推上了“”寶座，旅日作家薩蘇曾經(jīng)專門寫過這事兒。又能又好吃，想啥美事兒呢，上天可沒那么多好生之德。南通鹿茸菇干貨批發(fā)

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