蝦皮是利用毛蝦經(jīng)過一定的處理手段制成的干制品，主要分為生和熟兩種品類，是一種具有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和蝦青素，有著“鈣庫”之稱的上乘食品，還是中國出口的重要海產(chǎn)品之一。干海參就是將新鮮海參經(jīng)過一定的處理手段加工后的制成品，雖然干制品不如新鮮的海參營養(yǎng)價值高，但其中富含的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分更利于被人體吸收，可以提高人體免疫工鞥、消除疲勞?；z是利用各類魚鰾制成的富有膠質(zhì)的干制品，通常以金錢鱉魚膠、白花膠為高質(zhì)量，是一種具有一定滋補和藥用價值，且富有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的筵席名菜，自清朝開始就被民間確定為是海八珍之一。小朋友很適合吃蝦皮補充鈣質(zhì)！信陽墨魚海鮮干貨批發(fā)商

①勾翅：取自勾翅尾鰭，全鰭無骨，故加工后成數(shù)比較高，翅針粗長，價格亦貴，多作散翅用。②脊翅：又稱只翅，取自脊翅背鰭，翅針較細短，多作包翅用。③翼翅：又稱翅片，取自胸脊，翅針細小，翅身薄，價錢較低，多作散翅用。①包翅（酒樓多寫作鮑翅）：又稱排翅，翅針緊連著柔軟的骨膜，成梳型扇狀。②散翅（酒樓多寫作生翅）：翅針單獨成一條條模樣。③群翅（頭圈、二圈、尾圈）：整副上碟，不散不爛，一條條的翅針排列整齊，清晰可見。蚌埠花膠海鮮干貨廠家蝦干含有非常豐富的鈣！

常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚干等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。 1、魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚干是以鮮魚為原料，經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項指標(biāo)均達到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 2、干貝是一種食物，是扇貝的干制品。營養(yǎng)價值非常的高，具有滋陰、和胃調(diào)功效。 3、鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱。作為中國傳統(tǒng)的名貴食品之一，始見于《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。

鮑魚干是利用生活在低潮線下前海巖礁上的鮑魚屬軟體動物，經(jīng)過晾干等多場工序制成的干鮑魚，通常干鮑魚外觀呈橢圓形，色澤淡黃富有光澤，氣味香鮮，且個頭越大，生存年限越久的鮑魚品質(zhì)越好。蝦米通常選用羊毛蝦、對蝦、脊尾白蝦、鷹爪蝦作為原料進行加工而制成的有名海味品，早在唐朝的《急就篇》中就有記錄這種具有較高營養(yǎng)價值的海八珍之一，在中藥中還具有、開胃的功效。魚干指的是利用新鮮魚類經(jīng)過充分的曬干或烘干等程序精制而成的海產(chǎn)品，通常以青、草、鰱、鯉、等淡水魚為主要原料，雖然在晾曬過程中會損失一部分營養(yǎng)價值，但卻依舊含有高達45%的蛋白質(zhì)，是補充蛋白質(zhì)的好食物。魷魚干作為常見的海鮮干貨很受大家的喜愛！

先說說它們的共同點，原料都是蝦。但是選用的蝦的品種不同，加工方式不同，長得自然也不一樣，因此也就有了下面的區(qū)別。蝦米：和海米是同一種東西，還可以叫金鉤、開洋，選用的原料主要為鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等，有水蒸法和汽蒸法兩種加工方式。目前市場上賣的蝦米，主要以水蒸法制成。水蒸法，簡單來說，就是先把蝦選出來，沖洗干凈，用鹽水煮熟，再經(jīng)過烘干或者曬干后，脫掉蝦殼制成；蝦皮：選用的原料是毛蝦，可以分成生蝦皮和熟蝦皮兩種。生蝦皮是毛蝦捕撈上岸后，直接烘干或曬干后制成；熟蝦皮還加了一步用海水煮熟的過程。因為毛蝦實在是太小了，因此不存在去頭尾和去蝦殼的過程；市面上的海鮮干貨質(zhì)量良莠不齊,要想挑出好的產(chǎn)品,還不是個簡單的事情。鄭州魚翅海鮮干貨供應(yīng)商

常見的海鮮干貨種類：干貝，蝦仁，干海參，墨魚干，魷魚干，魚肚等。信陽墨魚海鮮干貨批發(fā)商

蝴蝶脊翅也是多取其鯊魚的胸鰭，即翼翅，翅膜不厚，翅針特粗，因其比天九翅軟滑可口，足有能力取代天九翅的地位。背鰭制翅，肉膜厚，翅針不及胸鰭的粗大，但以之做水盤翅亦前列，質(zhì)素甚佳。春翅源于雙髻鯊，這種鯊魚分布地域甚廣，東南亞、日本、美洲、巴西、哥倫比亞、墨西哥等地均有出產(chǎn)。春翅的特點是翅針粗而硬，肉膜薄，骨頭也少，煲黏后甚為美觀。天九翅以大見稱，此翅翅針特粗而長，翅味香濃，膠質(zhì)豐富，是翅中珍品。天九翅可分為兩種，“牛皮天九翅”和“挪威天九翅”。牛皮天九翅源于鯨鯊，是世界上比較大的鯊魚，長可達20米，重可達5噸。魚體大，取其魚鰭制成的翅也不會小。牛皮天九翅色澤灰黑，翅針粗壯，不過吃起來會感覺粗糙，且灰味較重。信陽墨魚海鮮干貨批發(fā)商

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