金耳，也叫黃木耳，與銀耳都是銀耳綱的成員，二期是同科同屬的至親姐妹。其子實(shí)體的風(fēng)格和銀耳略有相似，上部表面凹凸不平，形如腦狀（故又稱“腦耳”），呈鮮艷的橙色、金黃色或橘紅色。江湖人稱“植物燕窩”、“肺部吸塵器”，這些都是忽悠，植物燕窩也還罷了，你怎么吃它也不可能給肺部“吸塵”，走的就不是一條道兒。桃膠是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來(lái)，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無(wú)毒。桃膠又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃花淚，日常生活中并不多見(jiàn)，但它是一款具有良好養(yǎng)生保健的食材及中藥大家都喜歡吃新鮮的菌菇,但是對(duì)于有些想吃到某個(gè)地方的菌菇風(fēng)味的話此時(shí)選擇菌菇干貨是個(gè)不錯(cuò)之舉。菏澤養(yǎng)殖杏鮑菇干貨供貨商

【常規(guī)泡法：3-4小時(shí)】木耳用涼水(冬季可用溫水)浸泡3-4小時(shí)，恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。浸泡在燒開冷涼的米湯中，可使木耳顯肥大松軟，味道鮮美。若木耳較臟，泡發(fā)前可加少許食醋和食鹽，搓洗片刻去除雜質(zhì)，沖干凈后再泡發(fā)。涼拌時(shí)，先用沸水焯熟木耳，加些大蒜和醋，消毒殺菌。【快速泡法：3分鐘溫水搖晃法】將干黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水浸沒(méi)，留出保鮮盒1/5-2/5的空間以便其漲發(fā)。蓋上盒蓋，上下、左右、正反，高頻率晃動(dòng)保鮮盒3分鐘。朵形較大的適當(dāng)延長(zhǎng)1-2分鐘。上海養(yǎng)殖菌菇干貨供貨商菌菇干貨批發(fā)就找上海灝灃！

猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實(shí)體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”。猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫的功能，可延緩衰老，能抑制細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治消化道和其他惡性，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

共生型菌菇——和植物根部形成共生關(guān)系：如牛肝菌、雞油菌等，有的來(lái)自我國(guó)的“菌菇圣地”云南，有的需要稍作處理，是需要有一定經(jīng)驗(yàn)或烹飪技巧才能激發(fā)他們真正風(fēng)味的蘑菇。寄生型菌菇——侵入活的寄主體內(nèi)生長(zhǎng)：如冬蟲夏草。這類蘑菇季節(jié)性強(qiáng)，而且對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，是需要用心烹制才不會(huì)浪費(fèi)的珍貴美味。不同食用菌的烹飪技巧和特點(diǎn)：一般情況下，菌菇類適合煮、快炒，適合咸鮮口味，適合搭配蒜，不太適合搭配姜、蔥、香菜。香菇入口松軟,味道鮮美,可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味。

茶樹菇的功效與作用：1.茶樹菇有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，茶樹菇含有豐富的氨基酸，茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用，是成長(zhǎng)期少年兒童，老人，久病虛弱人群很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。2.茶樹菇有助于增強(qiáng)人體免疫，除了上述所說(shuō)，茶樹菇含有豐富的氨基酸外，還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，是保健養(yǎng)生的好食物。桃膠作為常見(jiàn)的菌菇干貨很受大家的喜愛(ài)！莆田營(yíng)養(yǎng)香菇干貨加工

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銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳的食用效果：1.肝臟銀耳能提高肝臟能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性、肺原性心臟病有一定療效。2.清熱健胃具有補(bǔ)脾開胃、清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。3.增加免疫能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗的免疫。4.美容淡斑長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。5.減少脂肪吸收，從而達(dá)到的效果。6.增加耐受力銀耳還能增強(qiáng)患者對(duì)放療、化療的耐受力。菏澤養(yǎng)殖杏鮑菇干貨供貨商

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