馬鈴薯粉既可作為終末產(chǎn)品，也可作為中間原料制成多種后續(xù)產(chǎn)品，多層次提高馬鈴薯產(chǎn)品的附加值，并可滿足人們對(duì)食品質(zhì)量高、品味好、價(jià)格便宜、食用方便的要求。馬鈴薯粉在我國和國際市場(chǎng)具有廣闊的前景，據(jù)市場(chǎng) 分析，只就目前階段的國內(nèi)市場(chǎng)需求水平，馬鈴薯粉的國內(nèi)市場(chǎng)年需求量約3萬噸以上，亞洲市場(chǎng)年需求量約6萬噸，并且每年以20%的速度遞增，國外資本目前都看好中國消費(fèi)市場(chǎng)的這種上升趨勢(shì)。國外快餐業(yè)的銷售總額中，馬鈴薯制品的比率達(dá)70%以上，因此，歐美洲市場(chǎng)全粉需求量更大。馬鈴薯粉在膨化食品中具有優(yōu)異的溶脹率和膨化性能。供應(yīng)穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠

90年代以來，在亞洲逐步形成了一個(gè)馬鈴薯產(chǎn)品的新興市場(chǎng)。1993年只東亞地區(qū)的日本、韓國、香港、中國臺(tái)灣就從美國進(jìn)口了11億美元的炸薯?xiàng)l和炸薯片。隨著美式快餐麥當(dāng)老、肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)張，以馬鈴薯粉為主要原料的薯泥、薯餅、薯排等歐美食品一時(shí)風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場(chǎng)，以馬鈴薯粉為主要原料的各類休閑小食品，如：品克薯片、卡迪那空心薯?xiàng)l、上好佳薯片等馬鈴薯食品也風(fēng)行全國超市和旅游食品市場(chǎng)。馬鈴薯加工食品的消費(fèi)市場(chǎng)呈迅速持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。然而，其主要原料馬鈴薯粉至目前為止，仍主要依賴進(jìn)口。重慶餌料馬鈴薯粉馬鈴薯粉是一種易于消化的食品，適合嬰幼兒和老年人食用。

馬鈴薯粉生產(chǎn)工藝：攪拌工段：煮過的馬鈴薯片直接從蒸煮機(jī)落入攪拌機(jī)：此時(shí)干燥工段分級(jí)后產(chǎn)生的中粒度馬鈴薯粉同時(shí)由定量螺旋輸送機(jī)送入攪拌機(jī)；硬脂酸鈉、單甘油酸脂、磷酸氫二鈉、亞硫酸氫鈉、抗氧化劑等添加劑，也添入攪拌機(jī)。在這里，利用回填全粉的磨擦力使處于高馬鈴薯細(xì)胞完全分離，而淀粉不至于泄出，同時(shí)也均化減低了水分，陶氏了溫度，吸附了起不同作用的添加劑。調(diào)質(zhì)工段：來自攪拌器的產(chǎn)品進(jìn)入配有特殊的通風(fēng)底的冷卻管，產(chǎn)品被過濾的空氣吹成流動(dòng)狀，水蒸氣被回收，使產(chǎn)品溫度下降到25度左右，然后進(jìn)入分散器，使產(chǎn)品中的團(tuán)塊分散開，并均勻進(jìn)入兩個(gè)特殊的帶式輸送機(jī)，在輸送帶上保留25--35分鐘移去水分，篩子后將其分成8毫米以下的顆粒。

目前，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾，年產(chǎn)量不過幾千噸，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口，其市場(chǎng)價(jià)格和市場(chǎng)容量都處在合理狀態(tài)。馬鈴薯粉生產(chǎn)的原料資源豐富，產(chǎn)品的市場(chǎng)容量大，投資風(fēng)險(xiǎn)小，投資回收期較短的特點(diǎn)，極大地吸引了國內(nèi)外資本流向。近年來，我國馬鈴薯粉加工項(xiàng)目發(fā)展非常迅速。通過國際互聯(lián)網(wǎng)對(duì)馬鈴薯粉項(xiàng)目搜索結(jié)果顯示：目前，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約10000噸；正在開工建設(shè)或擴(kuò)建改造的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸，中外各單位正在開展立項(xiàng)、召商和籌建的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸。馬鈴薯粉是一種容易消化的食材，適合胃腸道敏感的人群食用。

我國馬鈴薯加工落后的主要原因有以下兩點(diǎn)：一是我國馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)多分布于經(jīng)濟(jì)十分落后的貧困地區(qū)，在這些地區(qū)由于缺乏足夠的資金投入到加工領(lǐng)域，只能開展粗制品的加工。二是我國馬鈴薯深加工相關(guān)技術(shù)管理及市場(chǎng)信息把握能力欠缺，不能夠?qū)①Y源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行有效的轉(zhuǎn)化。目前，國際上一些發(fā)達(dá)國家利用馬鈴薯作為原料加工而成的各種產(chǎn)品已達(dá)數(shù)千種，并在發(fā)展過程中逐步形成了許多以馬鈴薯加工工業(yè)為主體的集團(tuán)企業(yè)。馬鈴薯粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的，目前馬鈴薯粉在歐美國家，已有大量生產(chǎn)，并在食品加工等領(lǐng)域的到了普遍的應(yīng)用。馬鈴薯粉可以用于奶酪等乳制品的生產(chǎn)。速食馬鈴薯粉采購平臺(tái)

馬鈴薯粉是一種適宜嬰幼兒食用的食材，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。供應(yīng)穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠

糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)資料顯示，1993年全球馬鈴薯年產(chǎn)量達(dá)2.88億噸，1994年達(dá)3.12億噸,比上一年增長(zhǎng)8.3%，同時(shí)馬鈴薯產(chǎn)品中的種薯、全粉、炸薯?xiàng)l、炸薯片等方便食品，體閑食品受到人們的普遍接受，產(chǎn)銷異常旺盛，歐美發(fā)達(dá)國家年人均馬鈴薯食品的消費(fèi)達(dá)80多公斤，尤其是進(jìn)入90年代后，在亞洲形成了一個(gè)馬鈴薯消費(fèi)的新興市場(chǎng)。1993年只東亞地區(qū)的日本、韓國、香港、中國臺(tái)灣就從歐美進(jìn)口了1.1億美元的炸薯?xiàng)l和炸薯片。隨著美式快餐麥當(dāng)勞、肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯粉為原料的各種食品一時(shí)間風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場(chǎng)。近年來國際市場(chǎng)上馬鈴薯粉的價(jià)格，直穩(wěn)定在1200—1500美元/噸以上，產(chǎn)銷兩旺。供應(yīng)穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠