食品測(cè)溫儀測(cè)量溫度時(shí)須注意的事項(xiàng)：把測(cè)溫儀存放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境；測(cè)溫儀如有電池顯示燈，須檢查有沒(méi)有顯示電量不足，如有，則須更換電池；使用測(cè)溫儀前，須用暖水和清潔劑清洗，然后消毒和風(fēng)干；要消毒測(cè)溫儀，可把探頭放進(jìn)熱水(至少攝氏77度或以上)內(nèi)6秒，或用蘸了酒精的棉花球抹凈，或用制造商建議的其他合適消毒劑；測(cè)量湯及醬汁的溫度前，須把湯及醬汁攪勻；把探頭放進(jìn)食品的中心(或較厚部分)，以探測(cè)中心的溫度；不要讓測(cè)溫儀的頭部觸及食物容器的四周及底部；等候10秒(或制造商建議的時(shí)間)才讀取溫度；測(cè)溫儀如用以測(cè)量熱和冷的食物，每次量度后須等待測(cè)溫儀的讀數(shù)回復(fù)室溫，才可使用。紅外測(cè)溫儀不要透過(guò)玻璃進(jìn)行溫度測(cè)量。智能測(cè)溫儀銷售廠家

用紅外測(cè)溫儀進(jìn)行非接觸溫度測(cè)量有許多的優(yōu)點(diǎn)，它的運(yùn)用范圍從很小或難以接觸到的物體至腐蝕性的化學(xué)物和敏感的表面物。紅外測(cè)溫儀的原理構(gòu)造：把從被測(cè)物接收的紅外線，由透鏡經(jīng)過(guò)濾波器聚焦在檢波器上。檢波器通過(guò)被測(cè)物輻射密度的積分，產(chǎn)生一個(gè)與溫度成比例的電流或電壓信號(hào)，在此后相連接的電器部件中，把此溫度信號(hào)線性化，發(fā)射率區(qū)域的修正，及轉(zhuǎn)換成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的輸出信號(hào)。原理上有便攜式測(cè)溫儀和固定式測(cè)溫儀兩種。因此，在選擇合適的紅外測(cè)溫儀用于不同的測(cè)量點(diǎn)時(shí)，以下的特征將是主要的：1、瞄準(zhǔn)器、2、透鏡、3、傳感器，即光譜接收器。福建手持式測(cè)溫儀銷售廠家測(cè)溫儀是用紅外線傳輸數(shù)字的原理來(lái)感應(yīng)物體表面溫度的。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)于食品的要求也是越來(lái)越高了。烹飪食物不斷考驗(yàn)廚師的功夫，同時(shí)對(duì)于火候的控制也是極為考究的。尤其在烹飪西餐時(shí)，多一分則太老，少一分則太生……正是在這樣的環(huán)境下，食品測(cè)溫儀就應(yīng)運(yùn)而生了。食品測(cè)溫儀是利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強(qiáng)因不同溫度而變化；在熱電效應(yīng)的作用下，電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。食品測(cè)溫儀一般用在食物領(lǐng)域上，所以叫食品測(cè)溫儀。現(xiàn)在市面上常用的食品測(cè)溫儀就是雙金屬測(cè)溫儀。

紅外線測(cè)溫儀從測(cè)溫的原理上區(qū)分有單色與雙色測(cè)溫儀兩種，雙色的為輻射比色型。單色測(cè)溫儀在測(cè)定目標(biāo)溫度的時(shí)候，被測(cè)目標(biāo)的面積應(yīng)充滿測(cè)溫儀的全部視場(chǎng)。所以在應(yīng)用中應(yīng)保證目標(biāo)尺寸大于視場(chǎng)一半，因?yàn)槿绻繕?biāo)尺寸過(guò)小，背景的輻射能量就會(huì)被納入到測(cè)溫范圍，這樣就會(huì)影響測(cè)微儀的讀數(shù)，從而形成誤差。反之目標(biāo)的尺寸足夠大則可以使目標(biāo)大于視場(chǎng)范圍，其輻射能量可以全部被測(cè)微儀捕獲，而滿足測(cè)量需求。雙色測(cè)溫儀的原理使之可以由兩個(gè)單獨(dú)的波長(zhǎng)帶完成測(cè)定，并由其比值來(lái)確定檢測(cè)值。所以當(dāng)被測(cè)目標(biāo)很小，沒(méi)有滿足充滿要求，測(cè)量通路上有干擾（煙霧、粉塵），消弱輻射能量的時(shí)候，對(duì)不會(huì)對(duì)測(cè)量產(chǎn)生影響，據(jù)試驗(yàn)其能量衰減到95%的時(shí)候也可滿足測(cè)量的精度需求。測(cè)溫儀適用于交流電源和制熱系統(tǒng)。

非接觸式紅外測(cè)溫儀使用注意事項(xiàng)：1、只測(cè)量表面溫度。紅外測(cè)溫儀不能測(cè)量?jī)?nèi)部溫度。2、不要透過(guò)玻璃進(jìn)行溫度測(cè)量。玻璃的反射和透射性能不同于其它材料，因而得出的紅外溫度讀數(shù)受到影響。3、建議不要用紅外測(cè)溫儀測(cè)量光亮或拋光金屬表面（不銹鋼、鋁等）。4、注意環(huán)境條件。蒸汽、灰塵、煙霧等遮住鏡頭，妨礙精確測(cè)量。5、注意環(huán)境溫度。如果紅外測(cè)溫儀遇到10度以上的突變環(huán)境溫差，讓儀器適應(yīng)新的環(huán)境溫度至少二十分鐘。6、不同的物體用調(diào)不同的發(fā)射率。測(cè)溫儀的操作非常方便。四川常用測(cè)溫儀哪家便宜

非接觸溫度測(cè)量可以在不安全的或接觸測(cè)溫較困難的區(qū)域進(jìn)行。智能測(cè)溫儀銷售廠家

紅外測(cè)溫儀的原理構(gòu)造：溫度是與波長(zhǎng)成反比的。在低物體溫度時(shí)，對(duì)長(zhǎng)波光譜區(qū)域敏感的傳感器(熱膜傳感器或熱電傳感器)是很合適的，在高溫度時(shí)，將用對(duì)短波敏感受的，由鍺，硅，銦-鎵等組成的光電傳感器。在選擇光譜敏感性時(shí)，還要考慮對(duì)氫氣和二氧化碳的吸收光譜帶。在一定的波長(zhǎng)范圍內(nèi)，即所謂的“大氣層窗”，H2和CO2對(duì)紅外線幾乎是穿透的，因此測(cè)溫儀的光變敏感性必須在此范圍內(nèi)，以便排除大氣層濃度變化帶來(lái)的影響，在測(cè)量薄膜或玻璃時(shí)，還要考慮到這些材料在一定波長(zhǎng)內(nèi)不易穿透的。智能測(cè)溫儀銷售廠家

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