遇到骨頭、刺等異物，可以放在盤子邊緣，也可以從服務臺拿干凈的盤子。取食物時，一定要使用公用餐具。千萬不要用自己的刀叉(即使是干凈的刀叉)拿食物。飯局可能有些朋友不熟悉。在此，我們聚在一起，和大家簡單分享一下。冷餐會會，以冷餐會食為主的自助餐宴會，有時會伴有少量的熱食。類似于正規(guī)的自助餐:在一個適當?shù)牡胤剑妥郎蠑[上一塊布，各種美味的食物、酒、飲料、餐具等。被放置?？腿丝梢愿鶕?jù)個人喜好自行用餐，自由走動，或坐或站，邊吃邊聊。適合客人直接自由交流，簡單活潑。冷餐會是以冷餐會食為主的西式用餐方式。南京茶歇自助餐服務

婚前冷餐會接待區(qū)的場地要相對開闊，結(jié)構(gòu)不能通暢，要有曲折或高低層次的變化，讓客人找到自己喜歡的位置或休息或聊天；布置一定要優(yōu)雅，較為好選擇合適的音樂，但聲音不能太有節(jié)奏，也不能太強，會打擾其他客人的談話。食物必須多樣化，包括牛肉、雞肉和蔬菜等。，滿足不同口味客人的需求。 另外，食物的大小要剛好夠一口吃完，不能有汁液，也不能粘手。飲料是較為重要的，包括不同標準的飲料。對于不喝酒的，可以給他們準備一些軟飲料。所有的細節(jié)都要考慮到。一個漂亮的吧臺是場景的中心，玻璃杯、杯墊、托盤、桌布，共同營造出一個浪漫優(yōu)雅的場景。舟山企業(yè)自助餐團餐外包局部光線的使用是自助餐非常重要的一環(huán)。

桌布 對于方形或長方形的餐桌，可以將桌布間接鋪在餐桌上，使桌布的四邊下垂形成自然褶皺，給客人的腳留出足夠的活動空間。雖然將桌布鋪在餐桌上是選擇的方法，但交錯疊放的方形桌布能給餐桌帶來豐富的視覺后果。 坐的地方 客人與餐桌之間應保持60厘米的距離，以方便客人就座。如果容納相同數(shù)量的目標客人，正方形或長方形餐桌將比圓形餐桌占據(jù)更多空間。3平米的圓形餐桌可以容納10位主人，需要選擇6平米的長方形餐桌。圓桌可以讓客人的交談更方便，更有親切感。

拋棄傳統(tǒng)冷餐會中使用的沒有人情味的顏色，用一些鮮艷的顏色代替。不要拘泥于大星級酒店自助餐的場合。里料是平日的波浪形斑紋，給人一種浪漫舒適的感覺。當然，你也可以根據(jù)自己的要求選擇不同的顏色和格式?？ㄆ抢洳蜁缰休^為容易被忽視的東西。在控制餐桌的同時，一定要對餐桌總數(shù)視而不見，這樣才能準確計算，為每位客人準備足夠的座次卡和菜單。座位牌應該放在每個座位正前方較為清醒的目標位置。菜單可以從餐巾紙里拿出來放在盤子里，也可以放在刀的左上方。上海乾晏餐飲擁有眾多經(jīng)驗豐富自助餐服務團隊。

冷餐會聚會的用餐禮儀: top1次取食物時，如果用刀叉，要用餐巾紙把刀叉包好，放在盤子底部，用手夾住。第二次取食物時，把刀叉一起放在盤子里，用大拇指按住。 按順序吃，別搶在我前面。拿食物的人太多的時候，也可以先拿飲料。 top1次拿食物的時候，較為好選擇幾種，每種少拿一點，不要選自己不喜歡的。盤子里不要堆太多食物，杯子里也不要倒太多飲料，以免食物從盤子里掉出來或者飲料從杯子里溢出，成為走路時的笑柄。 所有你放進杯子或盤子里的食物都必須喝干凈。一家好的自助餐有哪些食材？徐州旅游自助餐預訂

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容器 即使不選擇設(shè)計浮夸、顏色濃重的瓷器和刀叉，因為它們會使食物的光彩變得暗淡，但通常用紅盤子盛的同樣的菜也能引起客人的食欲。大膽嘗試瓷器和高腳杯的混搭，讓餐桌更有情調(diào)。用裝滿黑白溶液的羽毛調(diào)和餐桌裝飾和桌布的顏色，將甘露裝入晶瑩剔透的高腳杯，營造高貴典雅的格調(diào)。在冷餐會場派對占主導的當下，要仔細丈量桌子和座位的大小，按比例統(tǒng)計每桌能容納的客人數(shù)量，保證每桌的男女客人能交織在一起。圓桌可以讓客人的交談更方便，更有親切感。南京茶歇自助餐服務

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