速凍設備依據不同角度有不同的分類，例如:按凍結速度分為快速凍結(5～20cm/h)、中速凍結(1～5cm/h)和慢速凍結(～1cm/h)設備，三種凍結速度使食品凍結后內部冰晶大小、形狀和分布均有差異;按冷卻介質分4類，即空氣循環(huán)式凍結、噴淋式凍結、接觸式凍結和浸漬式凍結;空氣凍結方式中應用較廣的是隧道式、螺旋式和流態(tài)化式凍結裝置。速凍設備的種類較多，但不同的速凍設備優(yōu)缺點各異，而速凍設備的性能直接影響速凍食品的品質，因此合理選擇設備對保證食品的品質至關重要。分別采用液氮速凍、平板速凍和冷柜凍結方法處理大小相近的同批銀鯧魚，并在相同的貯藏條件下儲存一段時間后，發(fā)現使用液氮凍結時銀鯧魚中揮發(fā)性鹽基氮值B-N)和K值小，且鹽溶性蛋白濃度下降*緩慢，表明三種凍結方法中液氮凍結*能有效地保持銀鯧魚的品質。Boonsumrej等分別采用鼓風和**溫兩種凍結方式對虎蝦進行冷凍，且用相同的解凍方法，發(fā)現采用**溫凍結，虎蝦解凍后損失較少，品質良好。綜上可知，不同的速凍設備對同一食品進行凍結、解凍后的品質會不同，因此應該依據被凍食品的特點和要求合理地選擇速凍設備。在這幾種常用的凍結方法中，直接接觸式、流化床式凍結設備對食品的形狀有要求。 與傳統(tǒng)的冷庫凍結相比，往返機凍結產品具有節(jié)省人力，節(jié)省電費，節(jié)省維修成本及節(jié)省占地面積等特點。成都大型速凍庫安裝

    速凍機廠家對于各類生產是比較理想的制冷設備，很多的企業(yè)都對速凍機產品有較大的需求。隨著速凍機的使用越來越大面積，對于節(jié)能方面的問題用戶的關注率很高。在用戶選購不同類型的制冷設備時，很多速凍機廠家都會提到節(jié)能環(huán)保這方面的優(yōu)勢。漸漸地人們在選購速凍機時，就會把節(jié)能環(huán)保作為一項選購標準。除了速凍機在設計方面需要注重節(jié)能，用戶在使用的時候同樣需要正確的操作方式和保養(yǎng)方式才能夠更好的達到節(jié)能的目的，并且能夠延長設備的使用壽命。在使用速凍機的過程當中，經常性的對制冷系統(tǒng)臟堵進行清理，有助于設備的長久使用，如果沒有及時處理，碳酸氫鈣和碳酸氫鎂受熱產生的碳酸鈣和碳酸鎂會沉積在管道上。使導熱性能下降，影響冷凝器和蒸發(fā)器的換熱效率，并使設備運行電費大幅度上升。 攀枝花酒店速凍庫價格具有降溫快，保鮮效果好等特點。

    速凍庫在設計時應注意速凍冷庫不同于其他幾種冷庫，速凍冷庫對冷庫的制冷效果有著嚴格的要求，速凍冷庫的溫度和凍結效率都合格才能起到速凍的效果。1、了解冷庫的用途和實際工況，實地考察搜集冷庫參數。冷庫場地的具體參數很重要，冷庫場地實際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設計時所選用的制冷設備以及冷庫的施工圖等。2、根據冷庫要存放物品的特性選擇合適的凍結溫度以及凍結時間。不同類型的產品溫度要求也不同，例如金槍魚等對速凍庫的溫度要求異于一般的生鮮產品，凍結物的中心溫度要達到-50度，才能保證其魚肉的品質。因此速凍庫對產品特性等特點的了解要準確無誤!

    3、速凍冷庫分L、D、J三級，庫溫分別是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷庫可達-30℃以下，可滿足不同的需要，是貯豐肉類、水產類、禽蛋類、乳制品、水果、蔬菜、工業(yè)原料，以及進行低溫試驗環(huán)境所需的理想冷庫，大面積適用于各行各業(yè)。4、速凍冷庫安裝拆卸方便：庫體采用板壁內部預埋件扣式聯(lián)接，裝拆、搬運方便，組裝啟用時間短，安裝周期*是土建冷庫的1/30~1/20，中小冷庫一般3~5天可交付使用，這對**，廠礦等流動單位和邊遠地區(qū)尤為適宜。5、因速凍冷庫保溫，性能優(yōu)越，所以降溫速度快，保溫時間長，與其他冷庫相比，一般可節(jié)能30~40%之間。 速凍機分類與特點 以空氣作冷卻介質的速凍機分類與特點；

    如果在加工車間安裝速凍庫，速凍庫內凈高**多為2米，這樣的高度很難保證速凍庫的空間利用率。網帶式速凍機的速凍能力可根據客戶需求設計在100—1000Kg/h之間,速凍機的安裝結構為模塊式組個呈現長方體形式，由于設備結構緊湊所以速凍機對空間高度與寬度沒有太高的要求，設備內部換熱器的形式為風冷式蒸發(fā)器，采用強制對流換熱、換熱效率較高。風路循環(huán)的系統(tǒng)有熱波動方式與導流方式，布封均勻可靠。產品凍結時間為30-40分鐘，并可以實現自動化流水作業(yè)。 經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求。廣漢大型速凍庫造價

所謂快速凍結，是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。成都大型速凍庫安裝

    海鮮產品經營企業(yè)的海鮮冷庫建設需求，主要分為三類：冷藏庫、冷凍庫、速凍庫，區(qū)別就在于海鮮產品經營企業(yè)對儲藏保鮮的海鮮產品的狀態(tài)及儲藏期的區(qū)別上。排管冷凍庫海鮮冷藏庫：如果您經營的海鮮產品生意是臨時周轉買賣如存放1-2天，并且需要新鮮海鮮微凍或不凍狀態(tài)，如冷鏈物流環(huán)節(jié)中的配送站、分揀站等，那可以建設海鮮冷藏庫就滿足使用需求了。通常，海鮮冷藏庫的庫溫設置為-5~-12℃，庫容大小則根據周轉量讓冷庫工程公司規(guī)劃下所建冷庫的長寬高即可。當然，如遇特殊情況一兩天無法周轉，企業(yè)就一定要及時轉入速凍冷庫冷凍儲藏保鮮。海鮮速凍庫：顧名思義，海鮮速凍庫實現的就是快速凍結海鮮產品的冷庫，通常與海鮮冷凍庫搭配使用。速凍海鮮產品可以比較大化地保持海鮮產品的品質和風味，為解凍后實現比較大化的可逆物理變化提供保障。通常，海鮮速凍冷庫的庫溫設置為-25~-30℃，當然金槍魚的速凍溫度也是**的，通常要達到-60℃以下。 成都大型速凍庫安裝

成都益陸新制冷設備安裝有限公司坐落于成都市都江堰安康南路，是集設計、開發(fā)、生產、銷售、售后服務于一體，機械及行業(yè)設備的生產型企業(yè)。公司在行業(yè)內發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套制冷設備，保鮮庫，冷藏庫，速凍庫的解決方案。公司主要產品有制冷設備，保鮮庫，冷藏庫，速凍庫等，公司工程技術人員、行政管理人員、產品制造及售后服務人員均有多年行業(yè)經驗。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關系。依托成熟的產品資源和渠道資源，向全國生產、銷售制冷設備，保鮮庫，冷藏庫，速凍庫產品，經過多年的沉淀和發(fā)展已經形成了科學的管理制度、豐富的產品類型。成都益陸新制冷設備安裝有限公司本著先做人，后做事，誠信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供制冷設備，保鮮庫，冷藏庫，速凍庫行業(yè)解決方案，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。