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銀川有沒有斌道金城牛肉面直營店

來源: 發(fā)布時間:2023-06-05

馬云說:“這個世界只要有夢想,只要你不斷努力不斷學習,不管你長得如何,不管你是不是有錢,不管是這樣還是那樣,你都是有機會的?!敝挥心切]有一定要成功的人,才常常把“不可能”掛在嘴邊;而真正有夢想的人,早就篤定的走在了成功的路上。蘭州牛肉面加盟,是一個很不錯的創(chuàng)業(yè)致富項目,想成功,就要有勇氣實際行動起來,抱著就有100%的成功信心去做哪怕是百分之一的事,也會好過抱著百分之一的信心去做就有100%成功的事情。斌道金城牛肉面是一款經典的中國傳統(tǒng)美食。銀川有沒有斌道金城牛肉面直營店

蘭州牛肉拉面本質上屬于清餐食品,拉面的湯里有較濃重的香料,配方十分講究,蘭州有些名氣的牛肉拉面鋪香料配方對外人都保密。但也有其共同的特點,即牛肉拉面湯汁香、辣、麻,而且味較重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,還一定要有醇香的湯。蘭州人吃牛肉拉面,只要喝口湯,便知是否地道。從清朝馬保子做出第1碗牛肉面至今,湯的配方一直代代相傳,它是用10多種作料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時,選用甘南草原上出產的肥嫩牦牛肉或黃牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)、牛肝,有的還添入雞湯,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形鐵鍋內與本地產的綠蘿卜片一起熬。肉湯氣香味濃,清亮澄澈。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調入紅亮的辣椒油即可食用.隴香淳加盟店蘭州人的每天從一碗牛肉面開始。

面條筋道柔滑,油辣子吃口火爆,蘿卜蒜苗青青白白,然后一口湯融合了所有,清澈的牛肉湯滿含醇香,隱隱透出草藥味,仿佛能洞穿蘭州的一切。吃到后面不想浪費這口湯,我端起碗,左右搖搖頭,吹開浮在表面的紅油,如同分開一片紅海,咕嘟咕嘟都喝光!大概是黃河水里的堿性,大概是面里的草木灰,大概是拉面師傅的內功,大概是紅油辣子和蒜末暴露在外的空氣,大概是西北黃牛的憨厚勁兒,大概是店堂里人們吃面的熱乎勁兒……這一切,匯成了一碗其他地方無法復制的蘭州牛肉面。

蘭州牛肉面講究爽滑透黃,粗細均勻、吃口筋道,光面條就有9種選擇。常見的圓面從粗到細有二柱子、細面、二細、三細、毛細、大寬、薄寬,韭葉子等分類,毛細的直徑小于 1 毫米,口感為軟綿。寬面從寬到窄有大寬、寬面、薄寬、韭葉等分類,大寬可達 5 厘米寬,一根到底,筋道過癮。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條,蕎麥棱子就是常見的棱面。別看是同樣的湯底,形狀不一樣,呈現出的風味也截然不同。時至如今,經過 100 多年的傳承,蘭州牛肉面已從一碗本地人的食物走向全中國,成為蘭州的一張閃亮的名片。也許那些牛肉面館未必都是蘭州人開的,但遍地的蘭州牛肉面館確實是身處異鄉(xiāng)的蘭州人的一個共解鄉(xiāng)愁之地,體現著蘭州人對一份食物的專注,展示著蘭州人特有的飲食文化傳承。牛肉面有一清二白三紅四綠五黃等特色。

“蘭州拉面”的名聲也是青?;∪舜虺鋈サ?。化隆曾是全國貧困縣,山大溝深、十年九旱,農民靠天吃飯。直到上世紀80年代一個叫馬貴福的化隆人在廈門開了第1家拉面館,即使做法大相徑庭,但為了招攬生意,還是打出了“蘭州拉面”的招牌。 生意做得不錯,于是親幫親、一帶一,化隆人抓住了這個脫貧致富的機會,在全國各地開起了小面館?;∫还?0萬人,如今12萬人都在做拉面生意,拉面早已經成為化隆的致富產業(yè),是相關單位支持的脫貧項目。 青海人開拉面館沒有“口味zheng宗”和“文化輸出”的使命,除了青海拉面,還一并經營蓋飯、水餃、泡饃、小炒、大盤雞,以及連蘭州人都聞所未聞的“蘭州炒飯”。很多面館的拉面品質乏善可陳,卻打著蘭州的招牌,你說蘭州人氣不氣? 雖然叫牛肉面或拉面都無傷大雅,但在蘭州人的執(zhí)拗里,也可以看到他們對zheng宗和口味的執(zhí)著。視覺統(tǒng)一,優(yōu)化就餐環(huán)境。蘭州隴香淳可以代理嗎

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