面條瀝干出鍋，落進青花大碗，旋即舀上滾燙的牛肉湯，在升騰的熱氣中撒一把蒜末，淋一勺油辣子，然后妥妥地交到客人手上。舀油辣子的時候務必攪動一下，確保芝麻、辣子和紅油都有，油缸里都仿佛有個小宇宙……旁邊還有攤了一桌子的面條，加清油攪拌均勻，這是要做成炒面。炒面的師傅，在店門外不起眼的角落，不言不語，瞇縫著眼，炒得煙火四起，恍若世外高人。點了湯面的客人看了直后悔，應該再來碗炒面??！蘭州的牛肉面美味絕頂，但卻賣得出奇便宜，肉和小菜另加，葷素自由配搭。湯鏡者清，肉爛者香，面細者精。蘭州斌道金城加盟技術終身派送嗎

蘭州牛肉面揚名四海，在異鄉(xiāng)多以蘭州拉面命名，掛在散落于街街角角的小店門楣。店里老板多戴著白帽且多是回族兄弟。大學期間，我在衡陽待了四年，進過的蘭州拉面館不下十家，蘭州炒拉面，蘭州炒飯，菜單一整頁都被加上了蘭州兩字，而我卻始終吃不到屬于蘭州的味道。

蘭州牛肉面講究“一清、二白、三黃、四綠、五紅”，我依稀記得小時候走在街上，我的爺爺操著一口蘭州話，頗為得意的和我說，“這一清啊，指的是湯清如水，二白則是白蘿卜片纖細白透，三黃是說面條筋道淡黃，四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠，五紅則是蓋滿了碗口的辣椒油，紅的心顫，紅的誘人?！?慶陽有沒有斌道金城牛肉面旗艦店蘭州老品牌隴香淳牛肉面加盟。

作為蘭州人對牛肉面，不僅只是一道美食，更是一份蘭州情懷。蘭州牛肉面即能品出200年前的味道，又能嘗出不斷變化的蘭州風味。那種西北高原的樸實，那種黃河奔騰穿城而過的熱情，那種西北秦腔的高亢。那是家鄉(xiāng)的感覺，厚重樸實。蘭州牛肉面不斷地發(fā)揚光大，牛肉面正是這樣陪伴著幾代蘭州人生生不息。蘭州人同心開拓，只為升騰這碗牛肉面，蘭州人同氣相求，只為執(zhí)著的追求這碗牛肉面里的奧妙，將蘭州牛肉面的美味傳遞到世界每一個角落，為締造世界的美味盛宴再加一道小吃。

吃之前我們先厘清一個概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”。 在蘭州，當?shù)厝瞬徽J可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié)。 早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發(fā)達，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領著。斌道金城牛肉面的牛肉選用好的肉質，口感鮮嫩。

    近幾年，蘭州牛肉面加盟可謂是風生水起，跟著牛肉面的名氣越來越**多數(shù)餐飲愛好者都準備做牛肉面加盟。究竟出資小、成本低、收益快，并且出餐速度快，顧客可在短時刻內用餐。因而，做牛肉面能夠快速回本，處理大多數(shù)剛剛創(chuàng)業(yè)者的資金問題。像牛肉面這樣的快餐美食有著很寬廣的商場，顧客人**多。要加盟牛肉面，肯定要選蘭州本地的，名氣比較大的牛肉面品牌，蘭州斌道金城牛肉面就是一個不錯的挑選。斌道金城加盟總部依據(jù)不同城市的不同環(huán)境，為出資者量身定做**出資費用和個性化出資模式。參加斌道金城，總部會為你供給一定的支撐。斌道金城加盟總部會為每一家加盟店進行技能輔導，并且長時間供給調料。處理了大多數(shù)加盟商頭疼的問題。配合加盟商挑選店址，并對其進行綜合評估，下降風險，確保出資者出資后到達盈余。一同會派專門的人員進行員工訓練，不定期的到加盟店查看、輔導，意圖是維護品牌形象，處理運營中呈現(xiàn)的難題，快速前進加盟店營業(yè)額。讓每一家加盟店的生意越來越火爆，是斌道金城加盟總部一向盡力做得事情。挑選牛肉面加盟，找斌道金城是一個不錯的挑選。 地道的牛肉面加盟品牌就選蘭州斌道金城牛肉面 。蘭州斌道金城加盟店多不多

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蘭州的夜市，首推是正寧路夜市。這里不能錯失的就是烤肉。烤肉除了數(shù)簽子外，更大氣的是論把算錢。一般是兩瘦夾一肥，油脂讓羊肉綻放光榮，紅通通的辣子點綴在上面，一口下去，滿福！（滿足）行家點串，往往是羊肉羊肚、羊肝羊腰、板筋烤皮，先各來半把，面面俱到，吃烤串，不喝辣酒，更配套的是大杯大杯的黃河啤酒。還可以來一份鹵羊頭或是胡辣羊蹄，吃主食，也有清清爽爽的涼面，與各種肉般配。另一款蘭州人念念不忘的家鄉(xiāng)小吃，是馬三洋芋片。洋芋切片，冷泡熱煮，調味關鍵是一大勺油潑辣子，在冬天點起一把火。除了洋芋片，還可點一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品，再吸上一瓶配套飲料——胡蘿卜素，剛好緩解一下辣味。蘭州斌道金城加盟技術終身派送嗎

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