據(jù)說(shuō)湯以牛肉、羊肝加20種佐料熬制而成。蘭州人時(shí)?？湟媸恰耙磺濉⒍?、三紅、四綠、五黃”，即湯清、白蘿卜紅辣油、綠蒜苗、黃面條，五個(gè)特點(diǎn)融合達(dá)到了拉面色、香、味、形的和諧統(tǒng)一。面精，經(jīng)人工多次搓揉，拉面師會(huì)按照個(gè)人的喜好和食客的要求把面條拉成寬窄不一的各種形狀，牛肉要求煮爛，不論男女老幼都能嚼而生香；蘭州牛肉拉面源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)工藝代代相傳，“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的特點(diǎn)得以延續(xù)至今。 蘭州牛肉面老品牌-斌道金城牛肉面。內(nèi)蒙古有沒(méi)有斌道金城牛肉面店

    蘭州牛肉面制作工藝精煉，面條爽滑筋道，采用純手工傳統(tǒng)工藝制作而成，帶給了顧客視覺(jué)和嗅覺(jué)的雙重享受。蘭州牛肉面有細(xì)的、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、蕎麥棱、寬的、大寬等多種面條類(lèi)型。有鹵雞蛋、牛腱子肉、涼菜小吃各種不同組合套餐等等。多元美食帶來(lái)多元化體驗(yàn)，多元生意模式帶來(lái)多元致富機(jī)遇。除了美味的面食產(chǎn)品之外，來(lái)到蘭州你享受到的還有溫馨舒適的就餐環(huán)境，復(fù)古風(fēng)的設(shè)計(jì)給人溫暖舒適的感覺(jué)。 安徽有沒(méi)有斌道金城牛肉面旗艦店斌道金城牛肉面為您的面館創(chuàng)業(yè)提供助力。

    蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開(kāi)端，這一碗味道濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲，以及遍及大街小巷的面館中傳來(lái)的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛(ài)，也充滿(mǎn)纖細(xì)的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規(guī)范，每個(gè)蘭州人都純熟于心，可是沒(méi)有一家牛肉面館能稱(chēng)得上是公認(rèn)的?？梢源_認(rèn)的是，一碗真實(shí)的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。

    蘭州牛肉面更像是大自然的饋贈(zèng)，古老精致的制面工藝傳承下來(lái)是不易的，而蘭州牛肉面不僅傳承了傳統(tǒng)的制面工藝，更是在此基礎(chǔ)上做出創(chuàng)新，讓美味蘭州牛肉面走向全國(guó)各地。傳統(tǒng)牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，經(jīng)過(guò)時(shí)間的錘煉，不僅在清湯、白蘿卜、油潑辣子、蒜苗、黃軟勁道的拉面上保質(zhì)保量，在保證傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，又在煮肉料、煮湯料上做研發(fā)，讓每一種調(diào)料都與湯、肉、面完美融合在一起，讓每一碗面不僅營(yíng)養(yǎng)健康又美味醇香。斌道金城牛肉面的產(chǎn)品特色在于其獨(dú)特的口感和豐富的口味。

    研究牛肉面的做法及味道亦是很多人探討的一個(gè)熱門(mén)話題，在知乎論壇上就有這么一個(gè)問(wèn)題，蘭州牛肉面的湯為什么那么香？吃過(guò)蘭州牛肉面的人都知道，牛肉面香味的就是它的湯頭。寧可少吃面，也要不留余地的把湯喝完，是好多蘭州人的習(xí)慣。蘭州牛肉面之所以有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)，是因?yàn)樗拿恳环N原料、每一個(gè)步驟都有講究。尤其是它的湯，在原材料上選擇好的產(chǎn)品，制作步驟也絲毫不得怠慢，才能保證湯的味美鮮香。而且牛肉面的湯在保證其味道上還要做到湯頭清亮，才能算得上是一碗地道的牛肉面。蘭州城里坐落著數(shù)千家不同品牌的牛肉面館，味道不一，各具特色。在牛肉面的世界里，牛肉面的湯是判斷一家牛肉面是否地道的重要標(biāo)準(zhǔn)。一名資歷深厚的蘭州牛肉面食客要一碗面，喝一口湯，看一眼湯頭，就能鑒別出地道與否。甘肅牛肉面加盟品牌-斌道金城牛肉面品牌。蘭州斌道金城牛肉面加盟要求

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    蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開(kāi)端，這一碗味道濃郁的牛大，像極了樸素的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲，以及遍及大街小巷的面館中傳來(lái)的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛(ài)，也充滿(mǎn)纖細(xì)的生活氣息。一清、二白、三紅、四綠、五黃，即肉湯清亮鮮香、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷、香菜蒜苗鮮綠，面條黃亮勁道。這些規(guī)范，每個(gè)蘭州人都純熟于心，可是沒(méi)有一家牛肉面館能稱(chēng)得上是公認(rèn)的。可以確認(rèn)的是，一碗真實(shí)的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到。在蘭州，大街上隨意走幾步，就有一家牛肉面館，不用奔著哪家的名望舍近求遠(yuǎn)，因?yàn)樵谔m州不好吃的面館都倒閉了?？墒潜容^好的牛肉面館，一定是面隨湯走，從早上六點(diǎn)就會(huì)開(kāi)端營(yíng)業(yè)，一直到下午兩點(diǎn)左右，在這段時(shí)間里一直都是賓客合座。內(nèi)蒙古有沒(méi)有斌道金城牛肉面店