（2）抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動(dòng)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，中斷鏈鎖反應(yīng)，從而阻止氧化過程繼續(xù)進(jìn)行。（3）通過破壞、減弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。（4）將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉，如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等 [1]。根據(jù)溶解性抗氧化劑可分為兩大類：水溶性抗氧化劑和脂溶性抗氧化劑。水溶性抗氧化劑通常存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和血漿中，脂溶性抗氧化劑則保護(hù)細(xì)胞膜的脂質(zhì)免受過氧化 。這些化合物或在人體內(nèi)生物合成或通過膳食攝取。不同抗氧化劑以一定范圍的濃度分布于體液和組織中 。取用試劑時(shí)應(yīng)本著節(jié)約精神，盡可能少用，這樣既便于操作和仔細(xì)觀察現(xiàn)象，又能得到較好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。福田區(qū)推薦生物試劑收費(fèi)

鑒于它在細(xì)胞內(nèi)的高濃度和在細(xì)胞氧化還原態(tài)中所扮演的中心角色，谷胱甘肽是**重要的細(xì)胞抗氧化劑之一。在一些生物體中谷胱甘肽會(huì)被其他一些含巰基的多肽所代替，比如在放線菌中被mycothiol（AcCys-GlcN-Ins）替代、在革蘭氏陽性菌中被bacillithiol（Cys-GlcN-mal）替代、在動(dòng)質(zhì)體中被錐蟲基硫（Trypanothione）替代。褪黑素褪黑素是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。它可以輕易的穿過細(xì)胞膜和血腦屏障，和其他抗氧化劑不同，它不參與到還原循環(huán)（RedoxCycling）中。像維生素C這種參與氧化還原循環(huán)中的抗氧化劑可能會(huì)起到促氧化劑的作用從而促進(jìn)自由基的形成。褪黑素一旦被氧化就不能還原回去，因?yàn)檠趸蟮耐屎谒貢?huì)與自由基形成幾種穩(wěn)定的**終產(chǎn)物。因此褪黑素被稱作終端抗氧化劑（terminalantioxidant）。南山區(qū)推薦生物試劑專賣店染料和標(biāo)記物：如熒光染料、核酸染料（如SYBR Green、EtBr等），用于細(xì)胞成像、DNA/RNA檢測等。

對于多發(fā)性硬化癥，Gwen Scott解釋了尿酸作為抗氧化劑對于多發(fā)性硬化癥的重要意義，血清中的尿酸水平與多發(fā)性硬化癥的發(fā)生率呈相反的關(guān)系，因?yàn)槎喟l(fā)性硬化癥的病人血清中的尿酸水平低，而患有痛風(fēng)的病人很少患有這種疾病。更重要的是尿酸可用于***實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的***反應(yīng)性腦脊髓癥--一種多發(fā)性硬化癥的動(dòng)物模型?？傊?，雖然尿酸作為抗氧化劑的機(jī)理是得到很好支持的，但聲稱體內(nèi)尿酸水平影響患多發(fā)性硬化癥風(fēng)險(xiǎn)的這一說法仍存爭議 且需要更多的研究。

抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)?？寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸?，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑?？寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且給消費(fèi)者帶來更好的食品安全。為了適應(yīng)從海洋生物演變?yōu)殛懙厣?，陸生植物開始產(chǎn)生海洋生物所不具有的抗氧化劑比如維生素C、多酚和生育酚。五千萬年到兩億年前被子植物植物在進(jìn)化的過程中發(fā)展出了許多抗氧化的天然色素--特別是在侏羅紀(jì)時(shí)代--作為一種化學(xué)手段抵御光合作用的副產(chǎn)物活性氧類物質(zhì)。包裝：固體試劑一般裝在帶膠木塞的廣口瓶中，液體試劑則盛在細(xì)口瓶中（或滴瓶中）。

番茄紅素屬于脂溶性類胡蘿卜素的一種，它的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)必須溶于油或脂肪中才能利用，所以，食用烹炒的番茄或者番茄醬會(huì)有利于番茄紅素的吸收。番茄紅素的熱穩(wěn)定性較高，加熱可使番茄細(xì)胞裂解，比生食更易被人體吸收利用。蜂蜜忙碌一天之后，印度人通常愛坐下來喝一杯暖暖的生姜茶。做法很簡單，在開水中加入生姜片，待茶水溫度適宜時(shí)加蜂蜜飲用：姜茶有多種**老功效。蜂蜜具有自然***屬性，有助于減少皮膚炎癥；生姜富含抗氧化劑姜酮醇（也稱姜酚或姜辣素），該物質(zhì)可防止膠原質(zhì)分解，因而有助于保持皮膚滋潤飽滿。又稱二級試劑，純度很高，略次于優(yōu)級純，純度一般為99.8%，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。福田區(qū)推薦生物試劑收費(fèi)

化學(xué)純，又稱三級試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學(xué)校一般分析工作。使用藍(lán)色標(biāo)簽。福田區(qū)推薦生物試劑收費(fèi)

而各種色譜試劑中根據(jù)用途的不同，又分為色譜標(biāo)準(zhǔn)物、色譜固定相、色譜固定液、色譜擔(dān)體、高壓液相色譜淋洗劑、離子標(biāo)準(zhǔn)液、離子對試劑。下面主要介紹比較常用的色譜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、色譜固定相(固定液)和高壓液相色譜淋洗劑(流動(dòng)相)。2 色譜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用于氣相色譜的定性、定量依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，稱為色譜標(biāo)準(zhǔn)物( GCS )，簡稱色標(biāo)，純度高無雜質(zhì)峰。我所生產(chǎn)的色標(biāo)有 200 多種，含量均在 99.5-99.99 ﹪之間，水分含量均≤ 0.05 ﹪?？捎糜谝话闵V保留值、校正因子的測定，也可用色譜科學(xué)研究中較精確的保留值和校正因子、及色譜常數(shù)的測定。既可做為內(nèi)標(biāo)又可做外標(biāo)。而且還可根據(jù)客戶需求、合成和加工所需的各種色譜標(biāo)準(zhǔn)物。福田區(qū)推薦生物試劑收費(fèi)

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