狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅。在釀造過(guò)程中，它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上，減少了配水量，增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說(shuō)，狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時(shí)間：過(guò)去，人們將狀元紅埋在地底下，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存，才會(huì)取出來(lái)飲用，可以說(shuō)是屬于陳年?duì)钤t。如今，根據(jù)貯存時(shí)間的不同，狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分，甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅（原漿酒）貯存的時(shí)間越長(zhǎng)，就越珍貴?？诟酗L(fēng)味：狀元紅的酒味甘香醇厚，口感柔和鮮爽，越陳越香，回味綿綿，在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級(jí)，多為壇裝，因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場(chǎng)合中。據(jù)科學(xué)鑒定，狀元紅含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。江西特產(chǎn)狀元紅白酒

在紹興及江浙地區(qū)，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛，每當(dāng)家中生下男孩后，父母都會(huì)為子封藏一壇“狀元紅”以寄托望子成龍，日后高中狀元，光耀門(mén)庭之美好祈愿。據(jù)說(shuō)啟封的那一刻，難以言說(shuō)的香甜四散開(kāi)來(lái)。自隋朝開(kāi)始，選官用人的科舉制度對(duì)中國(guó)古代社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，它使得大批中小地主及知識(shí)分子有了進(jìn)入仕途的機(jī)會(huì)。“十年寒窗無(wú)人問(wèn)，一舉成名天下知”，狀元便成為榮耀和顯赫的代名詞。狀元不光是天下讀書(shū)人的追求，在百姓心目中也具有“天上一輪才捧出，人間萬(wàn)姓仰頭看”的巨大殊榮。所以在古代四喜中包含“金榜題名”這一喜，足以看出人們對(duì)狀元的重視程度。山西經(jīng)典狀元紅價(jià)格“狀元紅”酒一般會(huì)在兒子結(jié)婚的時(shí)候用來(lái)款待賓客。

狀元紅酒中的苦味物質(zhì)，在口味上靈敏度很高，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，但它并不一定是不好的滋味。狀元紅的苦味，主要來(lái)自發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺類(lèi)等。另外，糖色也會(huì)帶來(lái)一定的焦苦味。恰到好處的苦味，使味感清爽，給酒帶來(lái)一種特殊的風(fēng)味。辛味不是飲者所追求的口味，但卻是紹興酒中不可缺少的一味。它由酒精、高級(jí)醇及乙醛等成分構(gòu)成，以酒精為主。適度的辛辣味，有增進(jìn)食欲的作用，沒(méi)有適度的辛辣味，就會(huì)像喝一般飲料那樣，缺乏一種滋味感。鮮味為黃酒所特有，很受飲者歡迎，而狀元紅的鮮味又比其他黃酒更為明顯。狀元紅中的鮮味，來(lái)自眾多氨基酸中的谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，以及蛋白質(zhì)水解所產(chǎn)生的多肽及含氮堿。這些物質(zhì)均呈有鮮味。此外，琥珀酸和酵母自溶產(chǎn)生的5—核苷酸等物質(zhì)也具鮮味。狀元紅的澀味主要由乳酸、酪氨酸、異丁醇和異戊醇等成分構(gòu)成。澀味適當(dāng)，能使酒味有濃厚的柔和感。

其實(shí)中國(guó)人飲酒，特別是中國(guó)文人飲酒，絕不是為了滿(mǎn)足口腹的欲望，而是借助酒能達(dá)到心靈自由、超然物外的境界。這叫“醉翁之意不在酒”，宋代大文豪歐陽(yáng)修講到了這一點(diǎn)。酒是一種精神，是一種休閑方式，一種娛樂(lè)方式，又是一種文化。它有著火樣的熱烈，水般的柔情。酒消融了人與自然山水之間的距離，消融人與人之間的隔礙，使這位太守沉浸在上下與天地同流的生命體驗(yàn)中，進(jìn)入“獨(dú)與天地精神往來(lái)”的自由境界。酒能調(diào)動(dòng)人的情感，拉近人與人、人與天地萬(wàn)物的距離。在迷離狀態(tài)中感受到自己的生命與天地萬(wàn)物融為一體，在情緒的激揚(yáng)中排泄出心靈的壓抑，超越物我對(duì)立，把山水之美引入內(nèi)心，把內(nèi)心之情轉(zhuǎn)移給天地萬(wàn)物，“壺中天地”的廣闊和妙處就在這里，這種妙境正是酒文化的魅力所在?！盃钤t”品牌具有1300年的文化積淀。

微風(fēng)習(xí)習(xí)，星月如水；月光輕輕穿透夜色，落入杯酒中；沁涼的夜風(fēng)，淡淡的酒香，閉目，微醉。此情此景，擷一杯美酒的醇香，將心一同融入。情感如酒，日漸醇厚，隨著時(shí)間的流逝越陳越香。得閑相依，手握杯盞，相飲的是風(fēng)吹浮世過(guò)，是相見(jiàn)亦無(wú)事，別來(lái)常思君的平常。沒(méi)有什么比喝酒更美好的事了，一壺酒，消除距離，增加親密。多少好友是一起喝酒認(rèn)識(shí)的，又有多少關(guān)系是一起喝酒升華的。生活需要一杯合適的酒，一份恬淡的心情和一顆自由的心。狀元紅也作調(diào)味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，均為紹興名菜。重慶優(yōu)等狀元紅度數(shù)

因?yàn)樘鹦蜖钤t的糖份較多，時(shí)間一長(zhǎng)顏色容易變深，口感上也會(huì)焦苦味兒逐漸變重，一般建議兩年內(nèi)飲用為佳。江西特產(chǎn)狀元紅白酒

從出生那刻起，父母幾乎與孩子綁定在了一起，與孩子共同進(jìn)退。父母將自己的希望都寄托在孩子的身上，為了孩子能無(wú)怨的吃苦，也會(huì)無(wú)畏的抗?fàn)?，他們不光為兒女提供物質(zhì)上的支持，還毫無(wú)保留地付出自己的時(shí)間和精力。每一位父母都期望孩子能夠成才，從酒來(lái)講，酒是沉淀越久，越珍貴越有價(jià)值，隨著時(shí)間的推移，是必然會(huì)成為更好的酒；而孩子不一樣，慢慢成長(zhǎng)，可能成才也可能走向極端。父母將對(duì)孩子的期許寄托在酒里，一代一代，為他們定制“狀元紅”“女兒紅”，希望他們像酒一樣，時(shí)間的推移讓他們必然成為很好的。江西特產(chǎn)狀元紅白酒

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