根據(jù)貯存時間不同，狀元紅有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴?？偟膩碚f，狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細(xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38或40度時飲用。加溫后的狀元紅酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹可以飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是很好的搭配。狀元紅此酵完全，含殘?zhí)巧伲埔撼赛S，透明發(fā)亮，具特有芬芳，味爽微苦。江蘇正版狀元紅

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司于2019年12月10日注冊，由國資、民資共同注冊成立，其公司性質(zhì)也是中國黃酒混合所有制的典范。這次新組建的狀元紅公司，整合國內(nèi)較好營銷策劃團(tuán)隊、好的渠道經(jīng)銷商和專業(yè)運(yùn)作團(tuán)隊，在機(jī)制上實(shí)現(xiàn)單獨(dú)運(yùn)作，利潤共享，風(fēng)險共擔(dān)，共同發(fā)展?！盃钤t”品牌凸顯國潮特點(diǎn)，打造出了一批國潮氣質(zhì)的黃酒和白酒新品。在白酒品類中，“狀元紅”品牌憑借自身的文化底蘊(yùn)為醬酒增添了一大品牌，可謂是醬酒新貴，酒中狀元。江西狀元紅文化狀元紅這類黃酒酒精度一般為12-16度，按黃酒的口味劃分，有干型、半干型、半甜型和甜型之分。

想得到一杯狀元紅，首先是浸米，傳統(tǒng)工藝通常是需要低溫的長時間浸泡（約9-10小時），盡量選擇陰涼干燥處，這樣能使得在浸泡過程中天然的產(chǎn)生乳酸，有了酸漿可以后續(xù)促進(jìn)酵母菌的生長，提高釀酒的成功率。然后是蒸飯，要使用大的木桶，將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，梳頭均勻。熟后不要馬上掀開鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放涼后再出鍋，出鍋后將飯打散，再攤晾到28°c以下入缸發(fā)酵，冷卻后的米飯放入缸中，再加入水、麥曲、酒母混合均勻，蓋好蓋子，就可以發(fā)酵了。經(jīng)過3天左右的發(fā)酵，米飯以及變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出，此時缸里溫度達(dá)到23°即可結(jié)束前期發(fā)酵。我們將發(fā)酵物裝入干凈的布袋中，上面壓上木板、重物、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋，進(jìn)行加熱殺菌。當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到85°C時停止加熱。然后用豆布包做成的布袋，將蒸過的酒倒入袋中過濾，將濾液收集起來。收集之后，封存。把濾液裝進(jìn)一個干凈的壇子里，用干凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴(yán)，把攤子放到避光干燥陰涼處，數(shù)月后就能得到手工狀元紅（如果沒有長毛的話），當(dāng)然狀元紅還是陳釀久些才會更好，可以等個3-5年，再來品嘗。

狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種，以前在紹興及江浙地區(qū)，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛，每當(dāng)家中生下男孩后，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”，以寄托望子成龍，日后高中狀元，光耀門庭之美好祈愿。狀元紅作為中國酒業(yè)中悠久的品牌之一，是一個極具生命力、文化價值的品牌。而且在新時代下，狀元紅也開始突破傳統(tǒng)狀元紅路線，集時尚、國潮、養(yǎng)生、健康、適飲、低醉等眾多元素于大成，打造中國狀元紅，白酒新品類，為古老的品牌帶來新的生機(jī)與活力。中國的狀元紅有著溫潤如玉、意味悠長的品性。

關(guān)于中國的飲酒和酒禮，主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念，而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂，不選其器”的思想?？鬃硬环磳︼嬀?，但他認(rèn)為，禮具有神秘性、等級性、倫理性和節(jié)制性，而飲酒也被納入四個方面闡釋。他的論酒是以禮為重點(diǎn)，而且他的酒禮實(shí)踐也是以禮為重點(diǎn)，酒在禮樂活動中自然而然地被賦予莊嚴(yán)而神秘的色彩。古人多認(rèn)為飲酒是一種世俗禮節(jié)的，諸葛亮就有“酒之所設(shè)，成理而去”的說法。這種飲酒之目的當(dāng)然也是一種選擇，但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂。狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。江蘇正版狀元紅

“狀元紅”獨(dú)有的消費(fèi)情景具備成為大IP的潛能。江蘇正版狀元紅

2019年，古越龍山將“狀元紅”這樣一個好品牌拿了出來，與經(jīng)銷商進(jìn)行股權(quán)合作，將品牌酒商、智業(yè)機(jī)構(gòu)等多方進(jìn)行捆綁、實(shí)現(xiàn)品牌的單獨(dú)運(yùn)作。狀元紅的創(chuàng)新股權(quán)模式對于向借助資本實(shí)現(xiàn)創(chuàng)富的酒商來說是難得機(jī)遇！對于“狀元紅”品牌本身來說，其品牌內(nèi)涵將與新時代消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，確立主要競爭力，達(dá)到“狀元紅”品牌在消費(fèi)者心智中的高占位，從而實(shí)現(xiàn)“狀元紅”品牌的愿景——中國較具商業(yè)價值強(qiáng)文化IP品牌。一年之內(nèi)，在黃酒和白酒兩大品類上連續(xù)突破，速度之快，力度之強(qiáng)，實(shí)屬罕見！“狀元紅”品牌又是怎樣做到的呢？江蘇正版狀元紅

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**狀元紅供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！