狀元紅是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾，故稱花雕，后來逐漸變成一種上等的糯米酒佳釀，仍主要產(chǎn)自浙江紹興一帶。早在宋代，該地就是有名的酒產(chǎn)地；到了清代因為漕運發(fā)達，狀元紅成為很受歡迎的“南貨”之一被大批地運到北方銷售。狀元紅主要用好的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數(shù)年而成；由于日后從地窖拿起之時，酒量往往只余三分之一，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝。狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。有時該酒也作調(diào)味品，如花雕雞、花雕燴蟹肉等，均為紹興名菜?！盃钤t”品牌具備一定的溢價能力。安徽升學(xué)宴狀元紅集團

按照國家的標(biāo)準(zhǔn)說法，狀元紅是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，以酒藥、麥曲為糖化發(fā)酵劑進行的雙邊發(fā)酵。狀元紅中的佼佼者便是紹興黃酒。目前分為四種類型。一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產(chǎn)品，因酒壇外壁刷成朱紅色而得名。此酒發(fā)酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬于干型黃酒，很受嗜酒者的歡迎。一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯增加，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱“肉子厚”，是半干型黃酒。第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾。黃酒要燙燙的喝，38攝氏度時風(fēng)味好，氣味中的揮發(fā)香脂緩緩逸出，芳香撲鼻。大姨媽來的日子里，倒是可以加點姜絲、紅糖，也是古法；加飯酒配大閘蟹是很妥貼的，不過更講究的老饕會將元紅與陳年加飯搭配。也可以繼承金圣嘆的遺志，就著炸花生米和五香豆腐干下酒；或者像潘金蓮那樣，配上用鮮水紅菱、白白凈凈的荸薺、鮮藕。此外，糟蚶、醉蟹，炒螺獅甚至是松子、杏仁都是佐酒好物。上海桶裝狀元紅集團除了佐菜飲用以外，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。

“狀元紅”以普世的人文符號為品牌名，承載著傳統(tǒng)文化和國人對美好生活的無限憧憬，是一個高認(rèn)知度的文化符號，具有強認(rèn)知力品牌基因。眾多方面都將成為“狀元紅”在未來發(fā)展中的獨特優(yōu)勢?！盃钤t” 將在大眾傳統(tǒng)認(rèn)知的基礎(chǔ)上，增添場景優(yōu)勢和消費者身份標(biāo)簽，豐富品牌內(nèi)涵，與新時代消費者產(chǎn)生共鳴，從而達到品牌在消費者心智中的高占位，實現(xiàn)主流消費場景中的優(yōu)勢變現(xiàn)。中國正當(dāng)紅國潮狀元紅暨狀元紅新品上市發(fā)布招商會將于7月18日在浙江紹興國際大酒店舉辦。發(fā)揮“狀元紅”品牌商業(yè)價值，多方資源聚合，共同開啟“狀元紅”品牌的新未來。

酒它是一個變化多端的精靈，有的熾熱似火，冷酷象冰；有的纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，有的柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；有的無所不在，力大無窮，有的可敬可泣，該殺該戮；有的能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；有的能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到相對自由的時空中盡情翱翔；有的也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的底處，有的叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。中國的狀元紅有著溫潤如玉、意味悠長的品性。在中國，狀元紅早已不是一種簡單的餐桌飲料這么簡單，更像是一種文化和精神的象征。酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分。

歷數(shù)高考滿分作文，除行文流暢外，見解獨到往往成為制勝的關(guān)鍵因素。而獨到的觀點往往來自于看待問題的角度?！妒勒f新語》中這則與喝酒有關(guān)的故事，就告訴我們，什么叫換個角度看問題：話說鐘毓哥倆小時候，趁父親午休，一起偷喝酒。父親裝睡，暗自觀察。鐘毓先行禮后喝酒，弟弟鐘會則只喝酒，不行禮。問哥倆為何如此，鐘毓答：“喝酒需講禮儀，所以我要行禮?！辩姇t答：“偷本就不合禮儀，所以我不行禮。”鐘毓偷酒不忘講禮貌，乃是日常思維慣性；鐘會偷酒不光不拜，還振振有詞，卻有意料之外，情理之中的說服力。鐘會后來為司馬氏屢獻奇謀，位居三公，其異于常人的思考方式，在兒時這一杯酒中已體現(xiàn)的淋漓盡致。半甜型和甜型的狀元紅，飲用期時間短。上海桶裝狀元紅集團

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在《酒規(guī)》一書中，頭一次正式出現(xiàn)了“酒過三巡”，之后便成了一種規(guī)矩，但很多人并不太清楚酒過三巡是什么意思。這里巡就不是巡視的意思了，而是“遍”的意思，這個就跟古代分餐制和酒的品質(zhì)有關(guān)，不過酒過三巡也有一定道理，一般三巡之后，基本都屬于喝好而沒有醉倒的狀態(tài)。唐代以前，人們席地而坐，各有一套食具，分餐而食。到了唐代，出現(xiàn)了桌子，在宮廷中就有宮女負(fù)責(zé)斟酒，給桌上每個人倒酒，也有“巡”的意味，而古人倡導(dǎo)飲酒有節(jié)，飲不過三爵，過則違禮，故有飲酒不可過三巡的說法，同時酒過三巡也有形容喝酒狀態(tài)的意思。安徽升學(xué)宴狀元紅集團

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