女兒紅釀制方法：1、糯米：高質(zhì)量糯米兩斤。2、酒釀：中國(guó)店，上海出品，兩粒一袋。(3袋備用)。3、糯米飯的做法，有如下兩種供選擇：A、糯米兩斤，放水半分(水高過(guò)米0.5寸/1.2cm)隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡(jiǎn)單。B、糯米兩斤，放水中浸泡3小時(shí)后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會(huì)煮稀了。4、將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼(30度<米飯<50度)，一粒酒釀一斤糯米(兩斤糯米飯用兩粒酒釀)，把酒釀碾散。如果糯米飯是用A法烹制，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個(gè)洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀?！芭畠杭t”則深深地營(yíng)造著濃濃感情。因此，會(huì)有很多人喜歡女兒紅。安徽婚宴用女兒紅產(chǎn)于何地

如何選購(gòu)女兒紅？應(yīng)該在正規(guī)的大型商場(chǎng)或是超市中購(gòu)買(mǎi)女兒紅產(chǎn)品。這些經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。酒液應(yīng)呈黃褐色或者是紅褐色，清涼透明，允許有少量沉淀。人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，所以空著肚子喝酒易醉。一般有經(jīng)驗(yàn)的人喝酒前總要先吃點(diǎn)食物墊墊底。女兒紅口感溫和，但切勿輕視他，因?yàn)楹茸砗?，后勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝女兒紅千萬(wàn)別超過(guò)八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對(duì)身體有益。安徽婚宴用女兒紅產(chǎn)于何地女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛(ài)，使人賞心悅目。

女兒紅是什么酒？女兒紅指的是黃酒，女兒紅是起源于浙江紹興，誰(shuí)家若是生了女兒，父親就將糯米發(fā)酵制成的黃酒埋在地下，待女兒出嫁之時(shí)，再將該酒挖出來(lái)送到夫家招待客人享用，后來(lái)也被廣為流傳，成為紹興一大特色酒。女兒紅因釀造時(shí)代久遠(yuǎn)，味道方面更醇厚芳香，入口甘甜，香味濃厚，冬天的時(shí)候可以適當(dāng)加熱飲用以去掉身上的寒氣。好的女兒紅實(shí)際上指的就是黃酒，早是起源于晉朝，晉代上虞人稽含寫(xiě)的《南方草木狀》中就提到過(guò)女兒紅，將女兒紅描述成了嫁女必備的物品，而且女兒紅之所以叫這個(gè)名字

女兒紅是什么酒，為什么叫女兒紅？女兒紅有一個(gè)好聽(tīng)的名字實(shí)際上是黃酒，其實(shí)是在紹興的一種傳統(tǒng)的酒，為什么叫女兒紅呢？這其實(shí)是對(duì)女兒的一種特殊的致敬，人家有女兒出生，那么必定要在家里準(zhǔn)備一種酒，而這種習(xí)俗被延續(xù)了下來(lái)。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗來(lái)自于一名裁縫，在古代重男輕女，在中國(guó)大地上可謂是遍地開(kāi)花，在浙江紹興一帶，當(dāng)然也是如此。本來(lái)這個(gè)裁縫指望著自己得一個(gè)兒子準(zhǔn)備，請(qǐng)大家喝酒，但是卻發(fā)現(xiàn)自己生了一個(gè)女兒，非常郁悶，于是便把請(qǐng)大家的酒。埋到了地下，但是他家的女兒隨著年齡的增長(zhǎng)非但沒(méi)有給父母添堵，甚至還成為了父親的能手，不止聰明能干，在剪裁方面，女兒也是得心應(yīng)手，裁縫這時(shí)候非常后悔自己當(dāng)初的選擇，于是他攢足了勁，在女兒出嫁的時(shí)候，便從地里挖出了這壇酒。無(wú)須把女兒紅燉開(kāi)，也可以直接用溫酒器加熱。

怎樣喝女兒紅才是正確的?女兒紅的飲法，可帶糟食用，也可只飲酒汁。后者較為普遍。傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在常溫下飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的女兒紅，然后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)。飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略女兒紅的特有風(fēng)味。宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)；甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。女兒紅裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮，或迎光側(cè)視而閃閃有光的現(xiàn)象。安徽婚宴用女兒紅產(chǎn)于何地

女兒紅之所以叫這個(gè)名字，這其中還是有個(gè)故事的。安徽婚宴用女兒紅產(chǎn)于何地

女兒紅酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期自然也不相同：對(duì)于黃酒的儲(chǔ)存，要求也很?chē)?yán)苛，黃酒在出窖灌裝后，環(huán)境的變化，有時(shí)非常難分解黃酒中的乙醇。長(zhǎng)時(shí)間的存放，還有可能出現(xiàn)酒精揮發(fā)，品質(zhì)下降的過(guò)程，那么普通女兒紅黃酒保質(zhì)期多久?一般普通的黃酒保質(zhì)期為1年-3年左右。不同的女兒紅黃酒，保質(zhì)期不同。普通的女兒紅保質(zhì)期在1-3年左右，儲(chǔ)藏方法要得當(dāng)，一般將酒存放在陰涼干燥處，只有妥善的保存好酒，酒質(zhì)才不會(huì)破壞，女兒紅黃酒才能發(fā)揮出它誘人的馥郁芳香，將本有的甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味完美的釋放，喝起來(lái)才會(huì)備感舒適，養(yǎng)生又營(yíng)養(yǎng)。安徽婚宴用女兒紅產(chǎn)于何地

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